"Роти" - блюдо индийской и пакистанской кухни. Выпекаются "Роти" преимущественно из пшеничной цельнозерновой муки, подаются теплыми как самостоятельное блюдо или в качестве хлеба к любым другим блюдам. Лепешки очень вкусные, ароматные и главное - красивые, а специи всегда дарят радость.
OksunchikПоваренок 3 уровня
- 16 января 2015, 20:00
- 24842
Лепешки "Роти" со специями
Ингредиенты для «Лепешки "Роти" со специями»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Мука цельнозерновая (пшеничная) — 160 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Вода — 180 мл
- Масло топленое (сливочное, количество можно уменьшить или увеличить по вкусу) — 90 г
- Соль — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Куркума (молотая) — 0,5 ч. л.
- Зира — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1889.1 ккал |
белки
33.7 г |
жиры
104.1 г |
углеводы
205.4 г |
| Порции | |||
| ккал 472.3 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 26 г |
углеводы 51.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.7 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Лепешки "Роти" со специями»:
-
В миске смешать два вида муки, муку обязательно просеять. В муку добавить специи (зиру предварительно руками можно немного измельчить), соль, растительное масло.
-
Все хорошо перетереть в однородную массу.
-
В смесь добавить воду, заместить тесто. Выложить тесто на стол (доску), присыпать немного мукой и хорошо вымесить. Завернуть в пищевую пленку и оставить тесто "отдыхать" на 20 -30 минут, можно положить в холодильник. В случае, если вы не собираетесь готовить сразу все лепешки, часть теста можно оставить в холодильнике и приготовить позднее.
-
"Отдохнувшее" тесто разделить на 2 части, каждую часть на 8 частей (если любите лепешки потолще или побольше тогда можно на 4 части, мне нравятся маленькие тонкие лепешки). Каждую часть раскатать в лепешку.
-
Лепешки по отдельности выпекать на сковороде без масла с двух сторон.
-
Готовые лепешки выкладывать на тарелку друг на друга, смазывая сверху топленным сливочным маслом и присыпая любой сушенной или свежей зеленью (у меня в этот раз сушенный орегано).
Подавать лепешки теплыми.
Лепешки готовы, можно наслаждаться вкусным и очень ароматным хлебом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2015 года белошвейка #
16 января 2015 года Oksunchik # (автор рецепта)
16 января 2015 года Aigul4ik #
16 января 2015 года Oksunchik # (автор рецепта)
16 января 2015 года gorelgena #
Рада скатерть хлебушку: он на ней как солнышко.
17 января 2015 года Oksunchik # (автор рецепта)
16 января 2015 года veronika1910 #
16 января 2015 года Oksunchik # (автор рецепта)
16 января 2015 года Nat W #
16 января 2015 года Oksunchik # (автор рецепта)
16 января 2015 года Ирушенька #
16 января 2015 года Oksunchik # (автор рецепта)
16 января 2015 года непростая #
16 января 2015 года Oksunchik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: