Рецепт из книги Гастронома "Про рис и крупы", позволю себе цитату из книги. "Американцы обожают любые оладьи - пшеничные, кукурузные, рисовые. Добропорядочные хозяйки готовят их на завтрак и подают с фруктовыми джемами или кленовым сиропом. И вдруг вот такой неожиданный рецепт острых оладьев -так их едят в Сиэттле (не обошлось тут без азиатского влияния)." Я немного изменила рецепт под свой вкус. Мне очень понравилось!
NavelyПоваренок 7 уровня
- 27 января 2015, 12:29
- 2201
Рисовые оладьи с пикантными семечками
Ингредиенты для «Рисовые оладьи с пикантными семечками»:
Оладьи
- Рис (Рисовая смесь "Басмати Mix") — 100 г
- Бульон — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Кефир — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кукуруза (замороженная или свежая) — 100 г
- Лук зеленый (совсем немного) — 0,5 пуч.
- Масло кунжутное — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Сметана (для подачи)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Пикантные семечки
- Семечки тыквенные — 100 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло кунжутное — 1 ч. л.
- Имбирь — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2409.7 ккал |
белки
94.5 г |
жиры
111.9 г |
углеводы
248.9 г |
| Порции | |||
| ккал 803.2 ккал |
белки 31.5 г |
жиры 37.3 г |
углеводы 83 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.2 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 11 г |
углеводы 24.4 г |
Рецепт «Рисовые оладьи с пикантными семечками»:
-
Это продукты для приготовления оладьев. Рис промыть, замочить минут на 20-30. Затем рис залить горячим бульоном (любым, у меня овощной), я добавила еще полчайной ложки куркумы, сварить до готовности.
-
Кукурузу залить кипятком на 5 минут, слить.
-
В миске смешать кефир, яйца и отварной рис.
-
Добавить мелко нарезанный зеленый лук, муку, соль, разрыхлитель. Перемешать.
-
Добавить кукурузу и 1 ч. ложку ароматного масла (у меня кунжутное), еще хорошо все перемешать. Оставить тесто постоять минут 10.
-
А мы тем временем приготовим вкусное дополнение, пикантные семечки. Ни в коем случае не игнорируйте этот шаг, это очень вкусно!
-
В сковороде разогреваем кунжутное масло, всыпаем семечки, добавляем соль и натертый имбирь, жарим до золотистого цвета, периодически помешивая.
-
В сковороде побольше разогреваем масло, здесь тоже масло лучше брать ароматное, можно кукурузное, у меня кунжутное. Выкладываем по одной столовой ложке теста и обжариваем по 3-4 минуты с двух сторон, иногда прикрывая крышкой.
-
Можно пожарить фигурные оладьи, использовав формочки для яичницы.
Подаем со сметаной, обязательно посыпав вкусными, пикантными семечками )) -
Прошу прощения, пропустила фото с готовым тестом, добавляю в конце.
Вкус у оладьев получился насыщенный, рисово-овощной, очень сытные, а в дополнение с пикантными семечками это просто взрыв вкуса, очень рекомендую!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2015 года veronika1910 #
27 января 2015 года Navely # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: