"Ныне две страны, Португалия и Испания, соревнуются между собой по части наиболее оригинальных рецептов из трески - главной рыбы для обеих стран Пиренейского полуострова. Выигрывает от этого соревнования всё человечество" Это цитата из книги Ольги Баклановой "Кухня нараспашку". Это блюдо по её рецепту - одно из немногих блюд из рыбы, которое с удовольствием едят мои внучки. Просто, быстро, полезно, сытно и вкусно! Да, на сайте есть рецепты рыбных крокетов, но они более сложные и отличаются по ингредиентам.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 2 февраля 2015, 18:30
- 15096
Крокеты из трески
Ингредиенты для «Крокеты из трески»:
- Филе рыбное (трески или другой морской рыбы) — 300 г
- Картофель (3 средних картофелины) — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка (5 - 6 веточек) — 1 пуч.
- Сок лимонный (половины небольшого лимона)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Лист лавровый (для варки картофеля и рыбы) — 2 шт
- Масло растительное (для обжаривания) — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2066.3 ккал |
белки
67.8 г |
жиры
173 г |
углеводы
59.9 г |
| Порции | |||
| ккал 688.8 ккал |
белки 22.6 г |
жиры 57.7 г |
углеводы 20 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.8 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Крокеты из трески»:
-
Наши составляющие.
Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде с лавровым листиком до полной мягкости, сливаем воду и подсушиваем картофель.
Филе рыбы заливаем небольшим количеством воды, бросаем лавровый листик, стебельки петрушки и чайную ложку соли. Варим 10-12 минут.
Вынимаем рыбу и обсушиваем её на бумажном полотенце или салфетке. -
Картофель разминаем в грубое пюре.
-
Вареную рыбу разминаем вилкой на мелкие кусочки.
-
Рыбу отправляем в миску с картофелем, туда же выкладываем мелко нарезанные листики петрушки и зубок чеснока, перемешиваем
-
Добавляем яйца, вымешиваем, пробуем на соль, посыпаем перцем.
Не нужно добиваться совершенно однородной картофельно-рыбной массы, - в крокетах должны чувствоваться и кусочки картошки, и кусочки рыбы. -
В сотейник наливаем растительное масло, нагреваем его на сильном огне минут 5, с помощью двух столовых ложек формируем небольшие крокеты и партиями по 6 - 7 штук жарим их с двух сторон до красивого золотистого цвета
-
Готовые крокеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
-
Выкладываем наши рыбные крокеты на тарелку и выжимаем на них половинку лимона.
Быстренько приступаем к их поеданию.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2015 года FoodStation1 #
2 февраля 2015 года Aigul4ik #
2 февраля 2015 года Vicentina #
2 февраля 2015 года Это_Я #
2 февраля 2015 года cvet44 #
2 февраля 2015 года veronika1910 #
2 февраля 2015 года Navely #
2 февраля 2015 года kritikessa #
2 февраля 2015 года Ольга-Данцина #
2 февраля 2015 года mariana82 #
2 февраля 2015 года таньчка #
2 февраля 2015 года Демурия #
2 февраля 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: