Вариантов фаршированных шампиньонов много, но каждый вариант хорош по своему! Я фаршировала шляпки измельчённой говядиной и тёртым картофелем с добавлением лука, чеснока и специй. Посыпка сырная. Использовала соевый соус Киккоман.
NikaПоваренок 8 уровня
- 31 марта 2015, 12:22
- 2480
Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем
Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем»:
- Шампиньоны — 13 шт
- Говядина — 300 г
- Картофель — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Специи (и приправы, по вкусу)
- Масло оливковое (по вкусу)
- Сыр твердый (для посыпки) — 80 г
- Зелень (листовой салат, укроп)
- Соевый соус (Киккоман, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 13
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1012.7 ккал |
белки
100 г |
жиры
45.7 г |
углеводы
56.5 г |
| Порции | |||
| ккал 77.9 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 4.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.9 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем»:
-
Шампиньоны.
-
Шляпки протёрла мокрой тряпочкой.
-
Ножки отделила от шляпок.
-
Говядину нарезала на кусочки и измельчила в измельчителе, но не до мелкого фарша. Лук измельчила там же и переложила в фарш. Добавила соль, молотый красный перец кайен.
-
Из прилагающего пакетика к грибам, насыпала в фарш немного специй - приправ ( состав пакетика - чесночный порошок, чёрный перец, лимонная кислота, соль, майоран, тимьян. ) Фарш хорошо перемешала и в течении семи минут обжарила в сковороде на оливковом масле. Натёрла картофель и переложила в обжаренный фарш.
-
Фарш перемешала.
-
Заполнила им шляпки шампиньонов.
-
Шампиньоны поставила на средний уровень в уже разогретую духовку до 200 градусов. Сыр измельчила в измельчителе. Через 15 минут шампиньоны вынула из духовки, посыпала верх сыром и снова поставила на 5 минут.
-
Шампиньоны подавала с жасминовым рисом. ( Рис довела до кипения и закрыла кастрюлю крышкой. Пока занималась овощами и зеленью, рис распарился, но чуть - чуть был не доваренный. Обычно такой мы и едим. ) В порционную тарелку разложила листья салата. В центр поставила форму сердце и положила в неё рис. Уплотнила ложкой и убрала форму. На листья салата положила фаршированные шампиньоны. Рядом с рисом выложила нарезанный кольцами редис и два маленьких пучочка укропа.
-
Шампиньоны заправила соусом Киккоман. ( Соус очень солёный, поэтому начинку и рис солить нужно меньше. ) Шляпка в разрезе. Сочная и ароматная начинка. Угощайтесь! Простой и быстрый рецепт, что мне очень нравится!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2015 года mizuko #
2 апреля 2015 года Nika # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года дуэт #
2 апреля 2015 года Nika # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года Ms_Alexandra #
1 апреля 2015 года Nika # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года tanja1529 #
1 апреля 2015 года Nika # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года Aigul4ik #
1 апреля 2015 года Nika # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года мисс #
1 апреля 2015 года Nika # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Демурия #
31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)
31 марта 2015 года mariana82 #
31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Жанночкин # (модератор)
Аппетитно,ярко и красиво!
31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Ирушенька #
31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)
31 марта 2015 года veronika1910 #
31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Милодора #
31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Sanna28 #
31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Лепачка #
31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Букарасик #
31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)
31 марта 2015 года Букарасик #
31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)
31 марта 2015 года хозяйка медной горы #
31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: