Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лаваш

ДемурияПоваренок 9 уровня

6 апреля 2015, 15:43
74063

Настоящий грузинский лаваш

Хочу поделиться с вами рецептом настоящего лаваша, который можно сделать в домашних условиях. Рецепт очень легкий, главное соблюдать все рекомендации. Согласитесь, что Хлеб-всему голова, и ни одно застолье и праздник не обходится без ароматного хлеба, который достойно занимает почетное место во главе стола.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лаваш

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Настоящий грузинский лаваш»:

Мука пшеничная / Мука — 1700 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (Растопить) — 100 г
Масло растительное — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Молоко — 700 мл
Дрожжи (11 гр) — 1 пач.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5135.3 ккал	белки 132.9 г	жиры 150.8 г	углеводы 823.9 г
100 г блюда
ккал 254.2 ккал	белки 6.6 г	жиры 7.5 г	углеводы 40.8 г

Рецепт «Настоящий грузинский лаваш»:

В теплое молоко добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать.
Сливочное масло растопить, яйца взбить и добавить все к молоку. Тщательно перемешать. Муку вводить постепенно. Сразу хочу объяснить почему у меня мука дана в мл а не в гр)))
Сломались весы, и в наличии дома оказался мерный стакан с делениями в мл, поэтому так.
Тщательно вымешиваем тесто. Оно у нас жидковатое и липнет к рукам. Добавляем растительное масло и еще немного вымешиваем тесто. На фото видно, что оно не забито мукой. Категорически нельзя, чтобы тесто получилось "крутым". Убираем в теплое место наше тесто на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится в объеме в двое
Очень важно: когда тесто подошло, мы его не раскатываем, мукой для подпыла не пользуемся, и лаваш сверху ничем не смазываем.
Руки смазываем обильно растительным маслом, отрываем от теста приличный кусок и сразу кладем на противень застеленный пекарской бумагой, а лучше силиконовым ковриком. Ни коврик, ни бумагу при этом маслом не смазываем!!!
Из данного количества теста получается 2 больших или 3 средних лаваша. Ориентируйтесь на размер своего противеня. Я делаю большие лаваши.
И так положили на противень кусок теста. Если надо, руки еще раз смазать растительным маслом, и руками формируем прямо на противене лаваш круглой формы, скалки исключены. Они забьют лаваш.
Отправляем в духовку наш лаваш на 20-15 минут, зависит от вашей духовки. 190 градусов
Лаваш сверху еще раз повторюсь ничем не смазываем. Когда он начнет румянится, значит готов.
На горячий лаваш положить кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На закуску

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: хлебный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105834/]Настоящий грузинский лаваш[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105834/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/06/44/1096599_44331-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лаваш
Хочу поделиться с вами рецептом настоящего лаваша, который можно сделать в домашних условиях. Рецепт очень легкий, главное соблюдать все рекомендации. Согласитесь, что Хлеб-всему голова, и ни одно застолье и праздник не обходится без ароматного хлеба, который достойно занимает почетное место во главе стола.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Масло растительное, Соль, Сахар, Молоко, Дрожжи.
Тэги: хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Настоящий грузинский лаваш
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/06/44/1096599_44331-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Настоящий грузинский лаваш" title="Рецепт: Настоящий грузинский лаваш"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться с вами рецептом настоящего лаваша, который можно сделать в домашних условиях. Рецепт очень легкий, главное соблюдать все рекомендации. Согласитесь, что Хлеб-всему голова, и ни одно застолье и праздник не обходится без ароматного хлеба, который достойно занимает почетное место во главе стола.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/396/">
          Лаваш
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Настоящий грузинский лаваш»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/105834/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Настоящий грузинский лаваш

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лаваш

Ингредиенты для «Настоящий грузинский лаваш»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Масло растительное Соль Сахар Молоко Дрожжи

Тэги: хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Настоящий грузинский лаваш» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 августа 2022 года Зиглата #

+17

[+5]

Ууууфф! Никогда столько хлеба за раз не ела! Делала пол нормы, получилось два больших лаваша. Один съели почти сразу - умопомрачительно! Готовить просто и быстро, тесто замечательное. Нежный, воздушный, пористый, ароматный лавашик! Спасибо!!!

1 августа 2022 года Sladkoejca #

+11

[+5]

Шикарный лаваш, очень вкусный! Сделала на треть от нормы, получился один большой лаваш на весь противень. Олечка, замечательный рецепт, большое спасибо!

6 апреля 2021 года Robert1 #

+21

[+5]

Оля, лаваш просто бомба!!!

Делал пол порции, на 500 г муки, тесто получилось очень жидким и страшно липучим, но следуя строгим указаниям ни капли муки больше не добавлял, руками не трогал - орудовал лопаткой... Выпекал ровно 20 мин при 200 градусов, лаваш получился обалденно пористый, очень мягкий, с хрустящей корочкой - супер!!!

Пока пишу отчёт, уже один доедаю, второй конфисковала жена, пока и до него не добрался!!!

Рецепт очень классный, обязательно буду готовить, большое спасибо!!!

12 апреля 2021 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо мой хороший за столь тёплые слова и вкусную фото улику

очень приятно, что не прошел мимо рецепта и воплотил его в жизнь

невероятно аппетитно и красиво вышло

готовь С удовольствием

24 января 2021 года BuKva2015 #

Это шедевр! Благодарю за рецепт! Очень вкусно, очень просто! Делала половину нормы, т.к. делала впервые. Обязательно буду повторять. Супруг магазинный лаваш не любит, а этот слопал с удовольствием. Мне немного не хватило соли, в следующий раз учту. Благодарю!

25 января 2021 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

2 сентября 2020 года yuvl #

+13

[+5]

Очень вкусный,ели успела сфоткать,уже дети кусочек отьели сразу же,как только из духовки достала,спасибо за рецепт!

18 сентября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

СПАСИБО ЗА ДОВЕРИЕ И ВКУСНУЮ ФОТО УЛИКУ

НЕВЕРОЯТНО ПРИЯТНО УВИДЕТЬ КРАСОТУ НА СТРАНИЧКЕ ЕЩЕ И ТАКУЮ АППЕТИТНУЮ

НА ЗДОРОВЬЕ И ГОТОВЬ С УДОВОЛЬСТВИЕМ

7 июля 2020 года mix420 #

Спасибо за рецепт ,готовлю его уже второй раз и буду готовить еще .

8 июля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

19 апреля 2020 года jara_sever #

+10

[+5]

Формовала, как любит ребенок)

24 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

19 апреля 2020 года jara_sever #

Спасибо большое за рецепт! В режиме самоизоляции захотелось шашлык в Пасху) тесто в хб - 500 гр муки на полпорции. Фото не добавилось

19 апреля 2020 года jara_sever #

здоровья мира и добра Вашему дому!

11 апреля 2020 года svetyle4ka_ks #

Очень вкусный лаваш! Делала полпорции. Вместо молока использовала сыворотку, дрожжи были прессованные (примерно 13 г), пошло 470 г муки. На свой вкус в следующий раз добавлю соли. А следующий раз будет точно) Я не ем хлеб и выпечку, но сегодня не удержалась и съела ломтик. Очень вкусно, сплошное искушение. И немного не по теме: мне очень нравяться Ваши рецепты и очень нравяться фото к ним. Для меня каждое титульное фото как маленькая история, которую я вижу по-своему. Спасибо Вам за прекрасные рецепты и огромный труд, благодаря которому я могу порадовать семью вкуснейшими блюдами!

14 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Мне очень приятно и лестно , что воспользовалась рецептом и он не разочаровал

. На душе прям уютно и тепло стало от добрых слов .

На здоровье мои дорогие

6 апреля 2020 года Зульфия #

+16

[+5]

Спасибо! Рецепт прекрасен!!!

14 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Мне очень приятно и лестно , что воспользовалась рецептом и он не разочаровал

. На душе прям уютно и тепло стало от добрых слов .

На здоровье мои дорогие

28 марта 2020 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

29 марта 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

25 марта 2020 года happydog37 #

+14

[+5]

Олечка, это безумно вкусно. Огромное спасибо за замечательный рецепт! Обожаю Ваши рецепты.

31 марта 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал.

Готовь с удовольствием

1 апреля 2020 года happydog37 #

А как мы, Оля, на красное лобио подсели! Прям, зависимость

. Раньше фасоль чуть ли не выбрасывала. Теперь какую-то старую банку с остатками нашла в шкафу - вчера и оприходовали

. В субботу срочно надо мешок купить

). За этот рецепт отдельное спасибо!

1 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

на здоровье

25 июля 2018 года shelena2 #

Большое спасибо за рецепт! Делала полную порцию, два больших лаваша. Получились как на вашей фотографии, очень воздушные и в то же время мягкие. Бумага была пергаментная, белая, отделялась отлично. Единственное, я сливочное масло в рецепте заменила на растительное. Не принципиально ,просто не было дома, а хотелось готовить немедленно. Но вкус не пострадал ,как мне кажется)) Буду готовить еще обязательно, эти два не продержались и до ужина.

25 июля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове

я такая гордая и довольная, аж раздуваюсь от счастья как мыльный пузырь , что рецепт пришелся по душе

. На здоровье моя хорошая

30 июня 2018 года vera vini17 #

+13

[+4]

Грузинский хлебушек просто обьеденье! 😋 тарелка с кусочками лаваша опустела как по-волшебству, быстро и незаметно 🤔 муж за обедом как автомат без остановки тянулся за очередным куском 🍞 я сама кое-как остановилась, с сожалением думая, что желудок не резиновый и всему есть предел... Теперь знаю прекрасный рецепт вкуснейшего хлеба, который по вкусу всей семье 👍 благодарю Вас за рецепт

30 июня 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за столь теплые слова и доверие

приятно до глубины души что воспользовалась рецептом и он понравился .

Готовь с удовольствием

29 августа 2017 года Лидия Верина #

очень простой рецептик. Обязательно воспользуюсь. спасибо.

29 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

28 августа 2017 года Танюшка Бондаренко #

Спасибо огромное за рецепт!очень-очень вкусно и просто! Делала половину порции получился почти на противень)))только использовала как основу для пиццы-то что надо!

28 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

28 августа 2017 года yugai ludmila65 #

+24

[+5]

Не выразить словами весь восторг, Олечка, такой вкусной выпечки я и не встречала. Делала к Оджахури, 1/3 нормы, о чем сильно пожалела... Спасибо огромное за рецепт.

28 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за столь теплые слова и доверие

приятно до глубины души что воспользовалась рецептом и он понравился

. Готовь с удовольствием

28 августа 2017 года yugai ludmila65 #

Тебе спасибо, у нас вчера был настоящий грузинский обед, ох и вкусно...

28 августа 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для yugai ludmila65

Людочка, прекрасное фото!

28 августа 2017 года yugai ludmila65 #

Вероника, спасибо.

4 августа 2017 года Наталия63 #

Здравствуйте. Заинтересовал Ваш рецепт. Скажите, дрожжи у Вас сухие по рецепту? Пробовал ли кто заменить на прессованные?
И еще: как Вы думаете, можно ли приготовить с пахтой ( она у меня осталась после приготовления масла из сливок)?

4 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Дрожжи сухие, про пахту ничего не могу сказать

4 августа 2017 года Наталия63 #

Спасибо.

10 августа 2017 года korztat #

↑Ответ для Наталия63

Я пекла на прессованных дрожжах(немного ниже есть мой коммент по этому поводу),на сыворотке,на пахте не пробовала, у меня ее просто нет, но не думаю, что тем, что осталось от сливок, можно испортить дрожжевое тесто

, возможно, вкус будет несколько другой, но то что будет вкусно- несомненно!

11 августа 2017 года Наталия63 #

Спасибо!

1 августа 2017 года marusya3105 #

Кто еще сомневается-печь или не печь,однозначно-ПЕЧЬ. Очень мягкий и вкусный!!! Я сверху посыпала кунжутом и чернушкой. Спасибо за рецепт!!!

1 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Настоящий грузинский лаваш

Ингредиенты для «Настоящий грузинский лаваш»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Настоящий грузинский лаваш»:

Похожие рецепты

Лаваш сырный

Венгерская тортилья "Юфка"

Лаваш на сковороде

Ржаной лаваш

Армянский лаваш

Почти лаваш или тортилья

Томатные лаваши

Лаваш

Кунжутный лаваш

Фотографии «Настоящий грузинский лаваш» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!