Нашла этот рецепт в журнале. Теперь готовлю постоянно это блюдо. За счет овощей чечевица очень сочная, не сухая. И за счет специй очень ароматная. В чечевице много белка и поэтому ей можно заменить мясо. Я использую как отдельное блюдо, а не гарнир. Но кто как хочет. Это мой первый выложенный здесь рецепт, не судите строго. Совпадение нашла одно, но там специи и методика приготовления другие.
galina_wolfПоваренок 1 уровня
- 18 апреля 2015, 17:13
- 3627
Ароматная чечевица
Ингредиенты для «Ароматная чечевица»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чечевица — 1 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
- Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Вода — 2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1080 ккал |
белки
57.5 г |
жиры
32.7 г |
углеводы
141.6 г |
| Порции | |||
| ккал 540 ккал |
белки 28.8 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 70.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.1 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 15.2 г |
Рецепт «Ароматная чечевица»:
-
Лук и морковь моем, чистим и мелко режем.
-
Пассеруем овощи в растительном масле в глубокой сковороде или толстостенной кастрюле.
-
В конце добавляем измельченный чеснок.
-
Промытую и перебранную чечевицу выкладываем в кастрюлю к овощам. Чечевицу я предварительно не замачивала. Перемешиваем.
-
Вливаем 2 стакана холодной воды и доводим до кипения.
-
Варим под крышкой на медленном огне, пока чечевица не станет мягкой. От цвета зерен зависит время приготовления, красная чечевица будет готова через 30 минут, зеленая варится дольше. У меня была зеленая, была готова через 45 минут.
-
По вкусу солим и добавляем специи. Оставляем томится еще 5 минут.
-
Подаем блюдо с рисом, можно, как самостоятельное блюдо, а кто хочет - с мясом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2015 года любознательная галя #
23 апреля 2015 года galina_wolf # (автор рецепта)
109 месяцев назад irinapetrunina0110 #
109 месяцев назад galina_wolf # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года galina_wolf # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года Vishnja #
19 апреля 2015 года galina_wolf # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года Z-a #
18 апреля 2015 года galina_wolf # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года Z-a #
18 апреля 2015 года galina_wolf # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года Z-a #
18 апреля 2015 года Vishnja #
18 апреля 2015 года galina_wolf # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года gorelgena #
я обычно в мультиварке готовлю
18 апреля 2015 года galina_wolf # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года semsvet #
18 апреля 2015 года galina_wolf # (автор рецепта)
21 апреля 2015 года Sumina #
21 апреля 2015 года semsvet #
18 апреля 2015 года Рыжая Лиса77 #
и блюдо полезное))и чечевицу люблю
18 апреля 2015 года galina_wolf # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года Рыжая Лиса77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: