Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Irushechka plusПоваренок 3 уровня

19 апреля 2015, 17:36
1856

Печень пикантная

Решила поделиться очень простым, но в тоже время очень вкусным блюдом. Печень готовлю часто, вот решила поэкспериментировать с соусом- получилось)))

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень пикантная»:

Печень говяжья — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Бальзамик — 1 ст. л.
Перец чили — 1/2 шт
Сметана — 3 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Горчица (Дижонская) — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1187 ккал	белки 105.9 г	жиры 62.9 г	углеводы 50.8 г
Порции
ккал 237.4 ккал	белки 21.2 г	жиры 12.6 г	углеводы 10.2 г
100 г блюда
ккал 146.5 ккал	белки 13.1 г	жиры 7.8 г	углеводы 6.3 г

Рецепт «Печень пикантная»:

Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Печень очистить от пленки, нарезать маленькими кусочками (как на бефстроганов) и добавить к обжаренному луку. Жарить все время помешивая, пока печень не обжариться со всех сторон. (7-10 минут)
Добавить бальзамик (при отсутствии, можно заменить соевым соусом), горчицу и мелко нарезанный перец-чили без семян. Перемешать. Потомить пару минут.
Добавить сметану, у меня жирная домашняя, перемешать и накрыть крышкой. Подержать на огне 2-3 минуты. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе

Вкусы: острый пикантный чуть

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106717/]Печень пикантная[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106717/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/19/33/1115460_83740-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Решила поделиться очень простым, но в тоже время очень вкусным блюдом. Печень готовлю часто, вот решила поэкспериментировать с соусом- получилось)))

Ингредиенты: Печень говяжья, Лук репчатый, Бальзамик, Перец чили, Сметана, Лист лавровый, Горчица, Масло растительное.
Тэги: горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень пикантная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/19/33/1115460_83740-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печень пикантная" title="Рецепт: Печень пикантная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Решила поделиться очень простым, но в тоже время очень вкусным блюдом. Печень готовлю часто, вот решила поэкспериментировать с соусом- получилось)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень пикантная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/106717/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень пикантная

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень пикантная»:

Печень говяжья Лук репчатый Бальзамик Перец чили Сметана Лист лавровый Горчица Масло растительное

Тэги: горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

831

Комментарии и отзывы

20 апреля 2015 года непростая #

Сколько не готовлю печень, постоянно жесткая((( как только не пробывала, и большими кусками, и мелкими её нарезала и солю только в конце готовки...

20 апреля 2015 года Irushechka plus # (автор рецепта)

А Вы попробуйте, вначале обжарить лук, затем туда печень, тоже обжарить и влить 2-3 ст. л бальзамика, через минуту выключить и присыпать зеленью петрушки. Даже жесткая от уксуса становится мягкой)))

21 апреля 2015 года непростая #

А обычный уксус сойдёт? или яблочный к примеру?

21 апреля 2015 года MOHAPX #

да без разницы какой уксус. вкусовой оттенок другой может быть даст, а печень один фик мягче станет)

21 апреля 2015 года Irushechka plus # (автор рецепта)

↑Ответ для непростая

Если честно, то с другим уксусом не пробовала, но если будете пробовать то конечно лучше с яблочным, тем более, что печень и яблоко дружат)) Если будете пробовать, то напишите пожалуйста, тоже интересно как с яблочным получилось

21 апреля 2015 года непростая #

Хорошо!

20 апреля 2015 года Ксения026 #

Обожаю печень! Очень вкусно у тебя, Ириш!!!

20 апреля 2015 года Irushechka plus # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюшенька

заходи угощу

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печень пикантная

Ингредиенты для «Печень пикантная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень пикантная»:

Похожие рецепты

Печеночные оладьи с овощами

Куриная печень с яблочками

Печень по-венециански

Нежная печень

Куриная печень в сметанном соусе

Фаршированные язычки

Мясная буханка

Печеночное чудо

Рубец, запеченный со сметаной

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Цветы бегонии"

Паштет из куриной печени

Печенье "Кокосовая нежность"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!