Мой сынуля, когда был маленьким, терпеть не мог манную кашу, вот и приходилось мне изощряться, выдумывать для него разные вкусности. Этот рецепт и был найден (опять-таки на страничке журнала или отрывного календаря). Прошло много лет, а сын по прежнему любит этот проверенный, старый рецепт. Сегодня я угощу Вас клюквенным муссом. Хотя можно готовить его из любых других ягод тоже.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 25 мая 2015, 4:02
- 7267
Клюквенный мусс
Ингредиенты для «Клюквенный мусс»:
- Клюква (граненый, можно замороженную, можно свежую.) — 1 стак.
- Сахар (если любите послаще - добавляйте больше сахара) — 6 ст. л.
- Крупа манная — 5 ст. л.
- Вода — 400 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1052.5 ккал |
белки
15.6 г |
жиры
0.9 г |
углеводы
247.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.8 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 29.1 г |
Рецепт «Клюквенный мусс»:
-
Наши продукты. Для мусса я использовала манную крупу семолина ТМ "Мистраль".
-
Клюкву заливаем 100 мл. воды и на медленном огне доводим до кипения. Варим пару минут. Снимаем с огня.
-
Чуть-чуть остудим клюкву, откинем на сито и перетрем. Вот такая пюреобразная масса у нас должна получиться.
-
Оставшийся жмых сложим опять в кастрюлю, добавим сахар, оставшуюся воду, закипятим и, постоянно помешивая, добавим манку. Сварим густую кашу (ложка должна стоять!)
-
Остудим кашу до комнатной температуры, добавим полученное "пюре" и хорошо собьем миксером: сначала на небольшой скорости, потом на большой (взбиваем минут 10). Масса должна увеличиться в объеме и посветлеть. Раскладываем мусс в креманки и украшаем по желанию: можно фруктами, можно, как я, посыпать шоколадной стружкой.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2015 года Feya60 #
25 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
25 мая 2015 года Ольга Бабич #
25 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
25 мая 2015 года любознательная галя #
25 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
25 мая 2015 года мисс #
25 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: