Овощи и шампиньоны в этом блюде гармонично дополняют друг друга. Можно подать в качестве основного блюда, или в сопровождении различных блюд из круп и картофеля. Если овощи свежие, то на приготовление уйдет не более 25 минут.
Ange77Поваренок 5 уровня
- 30 мая 2015, 22:31
- 4780
Рагу из овощей с шампиньонами "Гармония"
Ингредиенты для «Рагу из овощей с шампиньонами "Гармония"»:
- Цуккини (маленький, можно заменить на кабачок) — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Помидор — 3 шт
- Лук белый — 1/2 шт
- Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
- Чеснок — 2..3 зуб.
- Зелень (Свежая по-вкусу)
- Специи (Соль, смесь черного и белого перцев, кориандр)
- Шампиньоны (консервированные, ломтиками, банка 400г) — 1 бан.
- Масло растительное (без запаха, или оливковое по-вкусу) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
808.6 ккал |
белки
34.4 г |
жиры
46.6 г |
углеводы
75.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47.8 ккал |
белки 2 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Рагу из овощей с шампиньонами "Гармония"»:
-
Основные ингредиенты. Цуккини у меня большой, я взяла только часть. Соотношение всех овощей примерно 1:1, кроме лука и чеснока.
-
Овощи нарезаем произвольно, но не мелко. Я нарезала кубиками. Чеснок и свежую зелень, у меня базилик, мелко порубить.
-
В разогретое в сотейнике масло отпривить лук и морковь. Немного потушить под крышкой, на среднем огне, время от времени помешивая. Добавить болгарский перец,
-
Помидоры, цуккини и чеснок. Тушить под крышкой, помешивая, почти до готовности всех овощей. Главное не перетушить, чтобы овощи не превратились в кашу. У меня овощи дали достаточно сока и я не добавляла воды. На ваше усмотрение можно добавить немного воды или бульона.
-
Добавить шампиньоны, предварительно слив жидкость, свежую зелень соль и специи по-вкусу. Я добавила кориандр и смесь перцев. Потушить еще пару минут, выключить огонь.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита! 
Я сегодня подавала с кускусом. Хорошо и с гречей, рисом или картофелем.
Я сегодня подавала с кускусом. Хорошо и с гречей, рисом или картофелем.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2015 года ирина таджибова #
31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Alice Ricci #
Лови +.
31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Ирушенька #
31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
30 мая 2015 года VolOksana #
31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Один Три #
31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: