Давайте вспомним детство наше и блюда те, что мы любили! Супы, второе, чудо-каши - на совесть мамы нас кормили! А мне, не знаю почему, одно запомнилось рагу! Картошка с мясом ароматная! Уж до чего она приятная! И теперь ее готовлю деткам часто я своим, вам рецепт, друзья, напомню, может, вы знакомы с ним! Очень сочно, очень нежно, вкусно получается! Приготовим непременно, детство не кончается! Спасибо скажет вся семья, довольными останутся! И за добавкой, как всегда, тарелочки потянутся!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 9 июня 2015, 5:50
- 78154
Мясо с картофелем "Как в детстве"
Ингредиенты для «Мясо с картофелем "Как в детстве"»:
- Говядина (филе, можно другое мясо, но с говядиной вкусней всего) — 500 г
- Картофель (или 900 г, по вкусу) — 800 г
- Морковь (1 большая или 2 небольших) — 1 шт
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (1-2 ч.л. или 1 ст.л. без горки, смотреть по консистенции) — 2 ч. л.
- Лист лавровый (или 2 шт.) — 1 шт
- Соль (по вкусу, можно еще добавить молотый перец) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
- Вода (сколько потребуется для бульона) — 0,3 л
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1879.7 ккал |
белки
115.1 г |
жиры
73.3 г |
углеводы
191.4 г |
| Порции | |||
| ккал 313.3 ккал |
белки 19.2 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 31.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.8 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Мясо с картофелем "Как в детстве"»:
-
Продукты.
-
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке (можно мелкими кубиками нарезать), мясо нарезать кусочками.
-
В казан или кастрюлю с керамическим покрытием налить немного масла и слегка обжарить лук и морковь.
-
К луку с морковью добавить мясо, обжарить, не зажаривая, когда мясо даст сок, накрыть крышкой и потушить на небольшом огне в течение 15 минут, периодически помешивая.
-
Затем долить воды так, чтобы мясо было чуть прикрыто, но не все. Про специи не забываем, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до мягкости, минут 40-50 (зависит от мяса).
-
Помидор обдать кипятком (или в микроволновку на минуту). Снять кожу и пюрировать блендером или через мелкую терку. Про специи не забываем. Затем добавить к мясу и потушить еще минут 5.
-
Нарезать картофель (выбирать лучше рассыпчатый), выложить к мясу, долить воды так, чтобы картофель слегка выступал. Добавить лавровый лист.
-
Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля на небольшом огне.
-
За 5-6 минут до готовности перемешать картофель, отлить чуть бульона и развести в нем муку без комочков. Затем влить обратно в кастрюльку, перемешать и потушить минут 5.
-
Рагу готово. Вкусно с соленым огурчиком.
-
Пробуйте на здоровье! Приятного аппетита!
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2016 года Елена Куковкина #
4 ноября 2016 года masha vet # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года Елена Куковкина #
8 ноября 2016 года masha vet # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года Елена Куковкина #
10 ноября 2016 года masha vet # (автор рецепта)
2 ноября 2016 года direktor52 #
2 ноября 2016 года masha vet # (автор рецепта)
2 ноября 2016 года direktor52 #
2 ноября 2016 года masha vet # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года KusakinaA #
Хороший рецепт, люблю такую картошечку разваренную в жижице.
4 ноября 2016 года direktor52 #
3 ноября 2016 года Elena0761 #
Собственно, тут даже не в нем как таковом дело. Просто это был действительно повод вспомнить детство, потому что именно из таких простеньких, но очень вкусных блюд состояла наша кухня много лет назад.
А маленькие отличия (вроде обжарить - не обжарить, класть укроп или нет) и делали эти рецепты именно мамиными или бабушкиными, и ничьими больше!
А Вы:
Э-эх...
2 ноября 2016 года Elena0761 #
А я свой вариант получила в наследство еще от бабушки! Он еще проще. Только говядина, лук, соль и перец. При этом ничего не обжаривается. Мясо (небольшие кусочки) с нарезанным луком просто заливается, как у Вас, водой и кипит с полчасика. Потом - кусочки картошки туда точно так же. И томить не то что до готовности картошки, а чтоб она прямо разваливалась. Уверяю всех, что отсутствие пассеровки тут не сказывается. Ну, и, конечно, лаврушечка, перчик... Можно, кстати, укропа добавить. Это ОЧЕНЬ вкусно! У нас в семье это называется "нежаркое-неваркое"
2 ноября 2016 года masha vet # (автор рецепта)
2 ноября 2016 года Елена_Т #
2 ноября 2016 года masha vet # (автор рецепта)
2 ноября 2016 года Л-ля65 #
2 ноября 2016 года masha vet # (автор рецепта)
2 ноября 2016 года Magister SZB #
2 ноября 2016 года masha vet # (автор рецепта)
1 ноября 2016 года chapushil #
2 ноября 2016 года masha vet # (автор рецепта)
1 ноября 2016 года ну какой я поваренок #
2 ноября 2016 года masha vet # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года ну какой я поваренок #
10 ноября 2016 года masha vet # (автор рецепта)
1 ноября 2016 года Лариса Борисевич #
1 ноября 2016 года masha vet # (автор рецепта)
31 октября 2016 года gokovabelikova-56 #
6 сентября 2016 года Оля-Olga 96 #
7 сентября 2016 года masha vet # (автор рецепта)
15 августа 2016 года Святочка #
16 августа 2016 года masha vet # (автор рецепта)
7 августа 2016 года Настена Сочи #
9 августа 2016 года masha vet # (автор рецепта)
1 ноября 2016 года Юрий Гус #
1 августа 2016 года kukolka4271 #
1 августа 2016 года masha vet # (автор рецепта)
21 июля 2016 года Святочка #
22 июля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
6 июля 2016 года Денискина радость #
7 июля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
7 июля 2016 года Денискина радость #
8 июля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
21 апреля 2016 года ксенька 1806 #
21 апреля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
20 декабря 2015 года Юлия Бурлакова #
21 декабря 2015 года masha vet # (автор рецепта)
23 декабря 2015 года Юлия Бурлакова #
24 декабря 2015 года masha vet # (автор рецепта)
22 ноября 2015 года kuzminkansk #
23 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
9 ноября 2015 года Marina d 2015 #
9 ноября 2015 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: