Давайте вспомним детство наше и блюда те, что мы любили! Супы, второе, чудо-каши - на совесть мамы нас кормили! А мне, не знаю почему, одно запомнилось рагу! Картошка с мясом ароматная! Уж до чего она приятная! И теперь ее готовлю деткам часто я своим, вам рецепт, друзья, напомню, может, вы знакомы с ним! Очень сочно, очень нежно, вкусно получается! Приготовим непременно, детство не кончается! Спасибо скажет вся семья, довольными останутся! И за добавкой, как всегда, тарелочки потянутся!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 9 июня 2015, 5:50
- 78163
Мясо с картофелем "Как в детстве"
Ингредиенты для «Мясо с картофелем "Как в детстве"»:
- Говядина (филе, можно другое мясо, но с говядиной вкусней всего) — 500 г
- Картофель (или 900 г, по вкусу) — 800 г
- Морковь (1 большая или 2 небольших) — 1 шт
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (1-2 ч.л. или 1 ст.л. без горки, смотреть по консистенции) — 2 ч. л.
- Лист лавровый (или 2 шт.) — 1 шт
- Соль (по вкусу, можно еще добавить молотый перец) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
- Вода (сколько потребуется для бульона) — 0,3 л
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1879.7 ккал |
белки
115.1 г |
жиры
73.3 г |
углеводы
191.4 г |
| Порции | |||
| ккал 313.3 ккал |
белки 19.2 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 31.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.8 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Мясо с картофелем "Как в детстве"»:
-
Продукты.
-
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке (можно мелкими кубиками нарезать), мясо нарезать кусочками.
-
В казан или кастрюлю с керамическим покрытием налить немного масла и слегка обжарить лук и морковь.
-
К луку с морковью добавить мясо, обжарить, не зажаривая, когда мясо даст сок, накрыть крышкой и потушить на небольшом огне в течение 15 минут, периодически помешивая.
-
Затем долить воды так, чтобы мясо было чуть прикрыто, но не все. Про специи не забываем, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до мягкости, минут 40-50 (зависит от мяса).
-
Помидор обдать кипятком (или в микроволновку на минуту). Снять кожу и пюрировать блендером или через мелкую терку. Про специи не забываем. Затем добавить к мясу и потушить еще минут 5.
-
Нарезать картофель (выбирать лучше рассыпчатый), выложить к мясу, долить воды так, чтобы картофель слегка выступал. Добавить лавровый лист.
-
Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля на небольшом огне.
-
За 5-6 минут до готовности перемешать картофель, отлить чуть бульона и развести в нем муку без комочков. Затем влить обратно в кастрюльку, перемешать и потушить минут 5.
-
Рагу готово. Вкусно с соленым огурчиком.
-
Пробуйте на здоровье! Приятного аппетита!
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня 2015 года гурман1410 #
9 июня 2015 года masha vet # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Алисочка #
9 июня 2015 года masha vet # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Демурия #
9 июня 2015 года masha vet # (автор рецепта)
9 июня 2015 года sibir77 #
9 июня 2015 года masha vet # (автор рецепта)
9 июня 2015 года тататима #
9 июня 2015 года masha vet # (автор рецепта)
9 июня 2015 года vera titova 59 #
9 июня 2015 года masha vet # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Марина2410 #
9 июня 2015 года masha vet # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Mary Stone #
9 июня 2015 года masha vet # (автор рецепта)
9 июня 2015 года 0952577181 #
9 июня 2015 года masha vet # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Мадам Жжинда #
9 июня 2015 года masha vet # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Stella210485 #
9 июня 2015 года masha vet # (автор рецепта)
9 июня 2015 года мисс #
Ты ещё не спишь?
9 июня 2015 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: