• 12 июня 2015, 14:48
  • 1006

Форель с овощами

Рецепт: Форель с овощами

*Заплыла* мне сегодня утром в руки лососевая форель, точнее ее филейная часть. Рыбка получилась очень нежная. А какой у нее аромат, ммм словами не описать.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Форель с овощами»:

Время приготовления:



Рецепт «Форель с овощами»:

Филе нарезаем такими вот ломтиками. Солим, добавляем приправу для рыбы, кориандр, соль, смесь перцев.

С каждой стороны обжариваем филе не более одной минуты. Нам нужна только корочка.

Баклажаны и кабачки, моем и нарезаем пластами, не очень тонкими. Я подобрала эти овощи в размер своим ломтиками филе. Далее будет ясно почему.

Точно как и рыбу, обжариваем баклажаны и кабачки с обеих сторон до золотистой корочки. Кабачки перед жаркой лучше присолить, что бы кожура не горчила.

Делаем заправку. Мелко нарезаем укроп. Чеснок измельчаем. Добавляем мускатный орех, совсем чуть-чуть. И трем сыр. Заливаем все это молоком, подсаливаем и перемешиваем.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму застилаем плотным пергаментом или фольгой. Укладываем слоями. Не принципиально что будет снизу, у меня снизу были баклажаны. И так, кладем баклажан, сверху аккуратно выкладываем рыбу.

Поверх рыбы кладем нарезанные кругами помидоры.

Поверх помидоров кладем кабачок. И заливаем заправкой. Отправляем в духовку на 20 минут.

Вот и все, приятного аппетита.



На протяжение того, как все было в духовке стоял потрясающий аромат чеснока.

P.S. В качестве гарнира можно использовать рис, но это и так очень сытно. Овощи да еще и рыба. Поэтому я гарнир даже не делала.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Форель с овощами
Описание: *Заплыла* мне сегодня утром в руки лососевая форель, точнее ее филейная часть. Рыбка получилась очень нежная. А какой у нее аромат, ммм словами не описать.


Комментарии и отзывы

вкуууусно
А то
весьма интересный вариант
Спасибо)
Великолепие вкусов и красок ! ! !
Спасибо
люблю форель, класс!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2078 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки