Замечательный холодный суп, полный витаминов и насыщенных вкусов. Идеальный вариант первого блюда для лета. А если вы разольете этот суп по небольшим стаканчикам, это будет отличная освежающая закуска на фуршетном столе. Насколько я знаю, очень многие кулинары на нашем сайте интересуются блюдами для праздничного стола, которые можно приготовить заранее. Этот суп можно сделать за 2 дня до подачи и хранить в холодильнике. Сальсу можно приготовить за 2 часа до подачи.
FoodStation1Поваренок 6 уровня
- 14 июня 2015, 18:31
- 2301
Холодный суп из гороха нут с сальсой
Ингредиенты для «Холодный суп из гороха нут с сальсой»:
Для супа:
- Нут (Мистраль, Нут турецкий горох) — 400 г
- Помидор (консервированные, в собственном соку) — 400 г
- Йогурт — 125 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Зира — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец кайен — 1/4 ч. л.
Для сальсы:
- Авокадо — 1 шт
- Лук красный — 1/2 шт
- Мята (свежая рубленая) — 1 ст. л.
- Лайм (сок) — 1/4 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сметана — 6 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2727.4 ккал |
белки
100.7 г |
жиры
140.4 г |
углеводы
274 г |
| Порции | |||
| ккал 272.7 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 14 г |
углеводы 27.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.6 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Холодный суп из гороха нут с сальсой»:
-
Ингредиенты.
-
1. Горох нут замочить на ночь и отварить до готовности.
-
2. Положить готовый горох в блендер вместе с томатами, йогуртом, чесноком, зирой, лимоном и маслом и измельчить в пюре. Влить 125 мл холодной питьевой воды и хорошенько размешать. Можно добавить больше или меньше воды в зависимости от желаемой густоты супа. Добавить соль и перец по вкусу.
Убрать суп в холодильник, как минимум, на час.
-
3. Для сальсы нарезать авокадо мелкими кубиками, лук и зелень мелко порубить.
-
4. Смешать все ингредиенты сальсы, добавить сок лайма, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Убрать в холодильник, как минимум, на 15 минут, чтобы вкусы смешались.
5. Разлить суп по тарелкам или стаканчикам, сверху выложить по ложке сметаны и ложке сальсы (столовой или чайной в зависимости от того, как вы подаете суп, в тарелке или в стаканчике). Подавать охлажденным.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2016 года vlirli #
[+5]26 июня 2016 года Олюшен #
26 июня 2016 года vlirli #
28 июня 2016 года Олюшен #
28 июня 2016 года vlirli #
28 июня 2016 года Олюшен #
28 июня 2016 года vlirli #
29 июня 2016 года Олюшен #
29 июня 2016 года vlirli #
26 сентября 2016 года SimamotoS #
Наверное, огуречная сальса тоже будет очень даже )))))
Не так уж ее много, чтобы глобально определять вкус...
Как думаете?
30 сентября 2016 года Олюшен #
21 июня 2015 года Elenochka26 #
22 мая 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)
16 июня 2015 года vilka11 #
23 июня 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)
15 июня 2015 года diana1616 #
15 июня 2015 года veronika1910 #
15 июня 2015 года Кир Рояль #
15 июня 2015 года гурман1410 #
15 июня 2015 года Aigul4ik #
15 июня 2015 года мисс #
15 июня 2015 года АлексЮстас #
15 июня 2015 года ирина таджибова #
14 июня 2015 года топиарий #
14 июня 2015 года каратистка #
14 июня 2015 года Марьяна_Z #
14 июня 2015 года Ирушенька #
14 июня 2015 года Елена11сто #
14 июня 2015 года Анастасия АГ #
14 июня 2015 года mariana82 #
14 июня 2015 года Лепачка #
14 июня 2015 года vlirli #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: