• 22 июля 2015, 23:27
  • 2095

Мясная запеканка а-ля Митлоф

Рецепт: Мясная запеканка а-ля Митлоф

Этот рецепт я нашла на американском сайте, предлагаю вам в модифицированном варианте. Meatloaf - традиционное американское блюдо, дословно переводится как мясная буханка - по форме напоминает буханку хлеба. Если вам нравятся блюда из мясного фарша (голубцы, пельмени и т. д.), то этот рецепт придется вам по вкусу. Блюдо не праздничное, но в будни это то, что надо. Даже из нежирного фарша получается мягкая сочная запеканка.

Категория: Горячие блюда

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Мясная запеканка а-ля Митлоф»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Мясная запеканка а-ля Митлоф»:

Разогреваем масло на сковороде, выкладываем мелко нарезаный лук и доводим до прозрачности на среднем огне (3-5 минут), добавляем мелко нарезаный зеленый перец и чеснок, пассируем еще пару минут. Снимаем с огня, даем остыть.

В широкую миску выкладываем фарш

Добавляем соль, перец, молоко, сухари, зелень и пассированный лук/перец/чеснок; перемешиваем. Если вы любите остренькое, то можно добавить немного жгучего перца

Добавляем яйца и еще раз хорошо перемешиваем

В смазанную маслом форму выкладываем фарш

Замешиваем соус: кетчуп + горчица + мед.
*Количество соуса зависит от формы, в которой вы будете запекать: чем шире, тем больше соуса понадобится.
Соус служит для "запечатывания" фарша, чтобы он не пересох. Поэтому, даже если вы не любите кетчуп, соус всё равно надо положить, после запекания его можно убрать (он не впитывается).

Выкладываем соус, закрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200*С духовку на 45 минут. Через 45 мин. снимаем фольгу и запекаем еще 35 минут.
*Время запекания зависит от формы: если она низкая и широкая, то запеканка пропечется быстрее.
Если вы использовали жирный фарш, то за 10 минут до конца запекания, жир можно слить (чтобы запеканка в нем не плавала).

Вынимаем из духовки, даем постоять 10 минут и затем можно нарезать на порции.
На гарнир подойдет гречка, картофель, чечевица.
Со сметанкой тоже очень вкусно )))

Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясная запеканка а-ля Митлоф
Описание: Этот рецепт я нашла на американском сайте, предлагаю вам в модифицированном варианте. Meatloaf - традиционное американское блюдо, дословно переводится как мясная буханка - по форме напоминает буханку хлеба. Если вам нравятся блюда из мясного фарша (голубцы, пельмени и т. д.), то этот рецепт придется вам по вкусу. Блюдо не праздничное, но в будни это то, что надо. Даже из нежирного фарша получается мягкая сочная запеканка.
Рецепты: Горячие блюда
Тэги: второе.


Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт. Делала на днях, получилось очень вкусно Обязательно буду делать еще.
Спасибо!
Ой,какая огромная "котлета"!Ням-ням!
Можно и так сказать... более здоровый вариант котлеты, потому как жарить не надо.
Придётся готовить...
Вкусно!!!
Хорошее блюдо и что интересно, встречается в кухне разных стран. С названием от мясного хлебца до надивки. В американской версии покрывается соусом, обязательно попробую, должно получиться вкусно. Спасибо за рецепт.
Готовьте на здоровье!
Очень симпатичная запеканочка Забираю в срочном порядке в КК
Спасибо! Очень надеюсь, что она вам понравится.
Какая аппетитная запеканка!Очень интересный рецепт!
Спасибо! Это мой дебют на поварёнке
С дебютом Вас!
Спасибо! Это мой дебют на поварёнке
С дебютом!!! Рецепт интересный,как раз фарш лежит,думаю,что бы из него сделать. Спасибо за идею!!!
Вам спасибо за доверие. Надеюсь, что вернетесь с отчетом
Ответ для AksanaF
С удачным дебютом Вас!Желаю Вам дальнейших успехов и творческого вдохновения!
Спасибо большое за пожелания, мне очень приятно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1316 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки