• 6 августа 2015, 11:33
  • 3425

Клубничное пирожное

Рецепт: Клубничное пирожное

Это очень простое, но очень красивое и вкусное пирожное не оставит вас равнодушными...

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Клубничное пирожное»:

Желе

Крем

Бисквит

К тому же

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3837.12 ккал
белки
97.698 г
жиры
45.362 г
углеводы
786.219 г
100 г блюда
ккал
218.64 ккал
белки
5.57 г
жиры
2.58 г
углеводы
44.8 г


Рецепт «Клубничное пирожное»:

Для клубничного сиропа я измельчила клубнику в блендере, добавила немного кипяченой воды, чтобы получился сироп и процедила через сито.
В кастрюлю налить 250 мл клубничного сиропа и добавить сахар по вкусу.
Так как мы очень любим сладкое, то я взяла 5 ст. л. сахара.

Добавить агар-агар, размешать и довести до кипения, прокипятить в течении 2 минут.
Можно вместо агара добавить распущенный желатин, не кипятить, только прогреть до полного растворения желатина.

Вылить в формочки и дать застыть.

Готовим бисквит.
Охлажденные белки взбить в крепкую пену, затем понемногу добавить сахар и ванильный сахар, каждый раз взбивая до крепкого безе.

По одному добавляем желтки.

И продолжаем взбивать.

До пузырьков.

Аккуратно ввести муку с какао и не спеша перемешать венчиком в одном направлении до однородности.

Выливаем тесто в смазанную растительным маслом форму.
Выпекать при 180 градусах 35 минут.

Вынуть из формы, дать остыть.
Разрезать на 2 коржа.

Стаканом, подходящим по размеру формочки с желе, вырезать кружочки из бисквита.

В формочки с желе выложить половинки клубники.

И заливаем сверху заранее приготовленным заварным кремом:
Желток растереть с сахаром, добавить 100 мл молока и просеянную муку.
Хорошо перемешать и влить остальное молоко.
Перемешать до однородности.
Отдельно замочить желатин в 1 ст. л. холодной воды.
Молочную смесь поставить на средний огонь и постоянно помешивая, довести до загустения.
Снять с огня и в горячий крем добавить набухший желатин, мешать до полного растворения желатина.
Остудить до комнатной температуры.

Сверху прикрыть кружочками бисквита и поставить в холодильник до полного застывания на 4-5 часов.

Аккуратно вынуть из формочки.
С желатином все выходит просто, но с агаром желе нежнее и поэтому его я вынимала отдельно от пирожного, а затем просто выкладывала сверху.

И можно угощаться вкуснейшим пирожным...

А можно просто без желе, тоже красиво и очень вкусно...

Вот поближе...

Приятного Вам аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клубничное пирожное
Описание: Это очень простое, но очень красивое и вкусное пирожное не оставит вас равнодушными...
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Валя,очень понравился рецепт. Подскажи,сколько надо взять желатина вместо агара. Бывает редко в магазинах,да и дороговат... За рецепт ++++++++++!
1 столовая ложка порошкового хорошего качества желатина или 4 листика листового желатина.
Буду рада, если понравится!
Спасибо за быстрый ответ!
Очень красиво ! а то, что вкусно - уж молчу Дождаться бы клубнички в такое лето...
Спасибо большое!
Подскажите, пожалуйста, сколько у вас получилось пироженок?
У меня получилось 8 штучек пирожных и остатки, которые также скушались.
Класс!!
Спасибо большое!
Валюша,прелестное пирожное!
Спасибо тебе большое!
Супер красиво!
Спасибо большое!
ярко и красиво!!!
Спасибо большое!
Очень красиво,даже очень .Мне понравилось ,не стыдно даже на
праздничный стол подать.Вот только не могу такие формочки"розы"
найти,очень хочу. Валя ,от меня плюс,естестаенно.
P.S. Мне больше всего непонятно,если кому-то не понравился рецепт или фото,то для чего об этом писать в другом рецепте...
И так: фото красивое,рецепт достойный,жаль только один плюс
можно поставить
Спасибо Светочка.
Эти формы я купила еще лет 5 назад, случайно нашла. А ты поищи в интернет-магазинах. Там должно быть.
Вот и мне не очень понятно...
Спасибо и за один плюсик. Мне вполне его хватит.
Бисквит обязательно в форме выпекать? Проще его на противени испечь, вырезать и пропитать.
У меня нет противня... Моя духовка находится в микроволновке и есть только спиральная подставка. Противень не влезет так как во время выпечки оно все крутится и поэтому подходят круглые формы.
Если у вас духовка с противнем, то делайте, как вам удобно.
Валюшка,фантазия твоя не имеет границ!!! Обалденный рецепт!!!МОЛОДЕЦ!!!
Лилечка... Как я рада тебя видеть!
Спасибо большое!
Валечка!Пирожные чудесные,мне очень понравились! Красивый,летний,яркий десерт!
Спасибо большое!
Очень красиво
Спасибо большое!
Спасибо большое!
Замечательный праздничный десерт!!! Сам рецепт подробно описан и хорошо оформлен ! С огромным удовольствием ставлю плюс ! Жаль, что нельзя поставить сто плюсов ...
Спасибо, Леночка! Мне и одного хватит...
Какие прекрасные пирожные!
Спасибо большое!
Замечательный рецепт
Спасибо большое!
без розы явно лучше выглядит
Кому как... Мне больше с розой нравится...
И вкуснее с розой....
Спасибо большое!
Валенка,очень милый десерт!
Спасибочки большое!
Валечка,простите,пожалуйста,Ipad буковку поменял.
Да что вы... Очень даже необычно получилось...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3487 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки