Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

екатерина19901Поваренок 5 уровня

16 августа 2015, 19:06
32387

Пирог с творогом и сливой

Пирог очень нежный и ароматный. Особый вкус ему придает корица. Этот пирог стоит попробовать и он вам понравится. Кисловатый вкус слив отлично сочетается со сладкой творожной заливкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с творогом и сливой»:

Песочное тесто

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло сливочное — 130 г
Сахар (Демерара ТМ Мистраль) — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт

Сливовая начинка

Слива (вес с косточкой) — 350 г
Корица — 2 ч. л.
Сахар (Демерара ТМ Мистраль) — 80 г

Творожная заливка

Творог (пастообразный) — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (Демерара ТМ МИстраль) — 100 г
Крахмал — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3695.6 ккал	белки 123.7 г	жиры 143.5 г	углеводы 478.3 г
100 г блюда
ккал 231 ккал	белки 7.7 г	жиры 9 г	углеводы 29.9 г

Рецепт «Пирог с творогом и сливой»:

Для песочного теста муку насыпать горкой, добавить сахар и порубленное на кубики холодное сливочное масло, перетереть все в крошку. Сформировать горку и в углубление разбить яйцо.
Замесить тесто и сформировать из него шар, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холод на 30 минут.
Для сливовой начинки сахар смешать с корицей. Из слив вытащить косточки и начинить сливы корично-сахарной начинкой, на 1 сливу уйдет примерно 1/2 ч. л. начинки.
Тесто достать из холодильника. Подготовить разъемную форму диаметром 20 см, смазать ее маслом и присыпать немного мукой, выложить тесто и разровнять, формируя дно и бортики.
Выложить на низ коржа сливы в один слой.
Для творожной заливки пробить блендером творог с яйцами и сахаром (превратить его в сахарную пудру). Добавить крахмал и еще раз пробить.
Вылить заливку на пирог поверх слив, разровнять и поставить выпекаться в разогретую до 200 гр. духовку на 1 час -1 ч.10 мин. Готовому пирогу дать остыть и только после этого резать на кусочки. Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 3 На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: сливовый сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112143/]Пирог с творогом и сливой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112143/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/16/08/1233935_12757-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Пирог очень нежный и ароматный. Особый вкус ему придает корица. Этот пирог стоит попробовать и он вам понравится. Кисловатый вкус слив отлично сочетается со сладкой творожной заливкой.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Слива, Корица, Творог, Крахмал.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с творогом и сливой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/16/08/1233935_12757-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с творогом и сливой" title="Рецепт: Пирог с творогом и сливой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пирог очень нежный и ароматный. Особый вкус ему придает корица. Этот пирог стоит попробовать и он вам понравится. Кисловатый вкус слив отлично сочетается со сладкой творожной заливкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с творогом и сливой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112143/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с творогом и сливой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с творогом и сливой»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Слива Корица Творог Крахмал

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог с творогом и сливой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

18 сентября 2015 года Екатерина Портнова #

8 сентября 2015 года Лорэкс #

Екатерина, спасибо большое за рецепт, у меня верх зажарился не так красиво как на Вашем фото, но было ооочень вкусно.

8 сентября 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

мне очень приятно, что Вам понравился мой пирог, кушайте с удовольствием

5 сентября 2015 года Studentka86 #

Офигенный пирог! Не могла предположить, что сливы с корицей и творогом будут так чудесно сочетаться! А главное, в отличие от многих подобных пирогов, здесь не надо отдельно выпекать основу, потом долго охлаждать творожную начинку; всего лишь тесто охладить, все уложить, и в духовку. Теперь у меня на одно блюдо, сводящее с ума гостей, больше. Спасибо!

5 сентября 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

большущее спасибо за такой отзыв, мне очень приятно что пирог Вам так понравился, готовьте с удовольствием

2 сентября 2015 года Юля Ахмирова #

Он очень похожа на" пирог с творогом "Ники,только сливы и тёмные сахар добавлены! А тот очень вкусный!

5 сентября 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

возможно здесь есть похожие пироги, но этот пирог тоже вкусный

6 сентября 2015 года Юля Ахмирова #

↑Ответ для Юля Ахмирова

Я даже не сомневаюсь!Буду пробовать Ваш вариант на следующей неделе! Спасибо!

1 сентября 2015 года Alessa Litvinova #

Фантастика! Это очень вкусно!

2 сентября 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

спасибо, мне очень приятно

30 августа 2015 года Natty4 #

Спасибо за рецепт!!! Очень красивый и изумительно вкусный!!!!

30 августа 2015 года Natty4 #

Спасибо за рецепт!!! Очень красивый и изумительно вкусный!!!!

2 сентября 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

я очень рада что рецепт понравился

28 августа 2015 года Даша Панчук #

Шикарный рецептик! Сочетание сливы, корицы, хрустящего теста и запеченного творжка - ням-ням! У меня не было пастообразного творога и я его не растирала, так что вышло не так красиво, но вкусно! И довольно сытно кстати. Вот мое фото: https://www.povarenok.ru/photo/53025/

28 августа 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

мне очень приятно, что пирог понравился

Пирог у Вас получился отличным, кушайте с удовольствием

27 августа 2015 года gfu515 #

Ваш рецепт просто вовремя. Огромное спасибо

28 августа 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

готовьте с удовольствием

24 августа 2015 года чжучи #

У меня тесто было не жидкое, а вот верх тоже сильно румяный получился, но вкус это не испортило. И сливой у меня все дно было выложено, поэтому при разрезании сока вытекло много, но он очень вкусный

24 августа 2015 года чжучи #

Испекла сегодня пирог по вашему рецепту

нам очень понравилось! Рассыпчатое тесто, пропитанное сливовым соком, аромат корицы, нежный творожный слой, ммммм. Обязательно буду готовить еще, только может температуру поменьше сделаю, а то он у меня подрумянился сильно. Спасибо большое!

28 августа 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

очень рада, что рецепт пирога пригодился и понравился

, готовьте у удовольствием

24 августа 2015 года Манюняся #

вопрос по рецепту

Так понравился пирог Ваш на картинке. Попробовала испечь - не получился

Видимо не тот режим выбрала. У меня подгорел верх полностью. Буду пробовать сделать ещё раз. У меня только вопрос, а тесто таким жидким и должно быть? А то как-то тяжеловато его по форме расправлять.

24 августа 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

если Вы говорите про песочную основу, то она не должна быть жидкой. Тесто должно получиться эластичное.

24 августа 2015 года Манюняся #

Спасибо

24 августа 2015 года галка39 #

↑Ответ для Манюняся

мука разная бывает, яйца- тоже. У меня тоже жидковатое тесто получилось- в шар не собрать. Добавила муки- сначала горсточку, потом ещё - тесто собралось.

24 августа 2015 года Манюняся #

У меня шар получился, но не стойкий. Я с тестом не особо дружу

, потому не знала, нормально ли это. Попробую в следующий раз сделать его покруче. Да и с начинкой немного перестаралась

24 августа 2015 года галка39 #

Только что испекла- очень вкусно. Творог был суховат - добавила йогурта.

24 августа 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

спасибо большое за отзыв, рада что пирог понравился

24 августа 2015 года галка39 #

Только что испекла- очень вкуксно. Творог был суховат - добавила йогурта.

23 августа 2015 года Лавруничка #

вопрос по рецепту

Добрый день. У меня творог рассыпчатый. Не получится заливка?

23 августа 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Добрый день! Из рассыпчатого врят ли получится. Он не станет сметанообразным

23 августа 2015 года Aster2404 #

Интересный рецепт!

Спасибо!

24 августа 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

спасибо

22 августа 2015 года СОЛНЕЧНОЕ ЛЕТО #

Спасибо, буду завтра печь!

24 августа 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

буду рада если понравится

22 августа 2015 года Липовцет #

Екатерина вы замечательный поваренок!
Свежо и вкусно. Ура!

24 августа 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

большое спасибо, мне очень приятно

21 августа 2015 года franciska12 #

Спасибо за очень оригинальную идею творожной заливки, встречала только крем-прослойку из творога. Попробую с яблоками и персиками. сливы кончились

21 августа 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

обязательно попробуйте, я думаю тоже вкусно будет

21 августа 2015 года Cofemanca #

Спасибо! Замечательный пирог!

21 августа 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с творогом и сливой

Ингредиенты для «Пирог с творогом и сливой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с творогом и сливой»:

Похожие рецепты

Пирог "Яблоки в пене"

Пирог с курицей и луком

Пирог с курицей и кабачком

Пирог «По-деревенски»

Киш с крапивой и луком

Французский лимонный тарт

Томатный тарт татан

Луковый пирог "Чипполино"

Открытый фруктово-ягодный пирог

Фотографии «Пирог с творогом и сливой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!