Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

Высоцкая ИринаПоваренок 1 уровня

18 августа 2015, 23:15
31339

Кетчуп «Торчин»

Вкусный домашний кетчуп «Торчин»

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Кетчуп «Торчин»»:

Сок томатный — 4 л
Корица — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (с этим перцем напоминает кетчуп чили ( я готовлю без него)) — 1 ч. л.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 0,5 л
Уксус — 1 стак.
Крахмал — 3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1296.2 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.5 г	углеводы 323 г
100 г блюда
ккал 28.7 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Кетчуп «Торчин»»:

Сначала варим томатный сок 30 мин., как только он закипел набираем 1 ст. сока чтобы остыл. Сок варим на небольшом огне. Теперь нужно добавить все специи (перец черный, красный, кориандр, корица, соль сахар, уксус). Когда сок снова закипит варим ещё 20 мин. Дале мы разбавляем в уже остывшем стакане сока крахмал и помешивая сок выливаем в него полученную смесь и варим 10 мин. Разливаем в банки и закатываем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: второе ужин обед

Вкусы: горький сладко

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112259/]Кетчуп «Торчин»[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112259/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/18/14/1236438_58490-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Вкусный домашний кетчуп «Торчин»

Ингредиенты: Сок томатный, Корица, Кориандр, Перец черный, Перец красный жгучий, Соль, Сахар, Уксус, Крахмал.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кетчуп «Торчин»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/18/14/1236438_58490-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кетчуп «Торчин»" title="Рецепт: Кетчуп «Торчин»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный домашний кетчуп «Торчин»</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кетчуп «Торчин»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112259/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кетчуп «Торчин»

Вкусный домашний кетчуп «Торчин»

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Кетчуп «Торчин»»:

Сок томатный Корица Кориандр Перец черный Перец красный жгучий Соль Сахар Уксус Крахмал

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

9 сентября 2019 года Gotovlu-2 #

Молодец ,Ирина! Так и надо жить с юмором в душе. А чего? Наш продукт не хуже!

11 сентября 2018 года Оля Василенко2015 #

Огромнейшее спасибо за рецепт. Дети очень любят кетчуп, но с магазина практически ничего не берем. Этот рецепт просто палочка-выручалочка. С магазинным не идет ни в какое сравнение, делаю исключительно из домашнего сока + в этом году научилась делать домашний крахмал. Еще раз спасибо!

29 августа 2018 года natashka71 #

спасибо большое за идею! нужно что-то делать с огромным урожаем помидоров. немножко изменила специи под свой вкус ( уксуса 0.5 стакана, 0.5 ч.л. черного перца т.к. острое не люблю и сахара чуть меньше). Здорово получилось. Сделала вашу порцию. Получилось 8 поллитровых баночек с хвостиком. Если мужу понравиться сделаю еще.

8 августа 2018 года Тая-2017 #

спасибо за рецептик очень вкусный, ароматный и густой получился )как раз такой и только такой ест мой сыночек только без лишней химии теперь

20 августа 2015 года Анатольевна-2014 #

Спокойно отношусь к крахмалу. как правило использую в выпечке, и я сделаю этот кетчуп. Уверена, будет очень вкусно, и консистенция отличная!

21 августа 2015 года Высоцкая Ирина # (автор рецепта)

Иногда вместо кориандру я добавляю мускатный орех. Вкус получается совсем другой, но тоже очень вкусно.

19 августа 2015 года Кудряшка И #

Не понимаю, зачем так негативно относятся к крахмалу. Крахмал содержится в очень многих продуктах питания. Это же натуральное вещество. Когда мы готовим кисель, разные превосходные печенья и др. выпечку из крахмала, никто же не ругает крахмал. Я тоже много лет варю дома кетчуп с добавлением крахмала. Он придаёт определённую консистенцию кетчупу. По моему мнению, рецепт хороший.

19 августа 2015 года Шрамко Татьяна #

Знаю рецепт кетчупа - без крохмала и уксуса. Отличные вкусовые качества и консистенция. Ну а "торчин" и в магазине есть.

19 августа 2015 года mardjsimpson #

Автор привела рецепт кетчупа Торчин.К чему ей отступать от оригинала?Другие рецепты действительно существуют.Мне,например,понадобился сегодня этот.

19 августа 2015 года Шрамко Татьяна #

Я думаю, что до оригинала - очень и очень далеко, по той причине, что там есть понятие технологии, определенных температур, загустителей, консервантов в домашних условиях и на основе натурального свежего томатного сока это воспроизвести невозможно.

Ну, и я как бы молчу, об авторских правах... А почему не "Чумак" кетчуп, не "Щедро" и т.д.?

Я не ставлю минус, и считаю, что любой рецепт имеет право на жизнь. Но совсем не понимаю, зачем это блюдо называть именем оригинального бренда, без соблюдения точной рецептуры.

О полезности этого продукта тоже молчу.

19 августа 2015 года Anna Sk #

эх, вот бы ваш комментарий прочли все те, кто выкладывает на сайт некую субстанцию, похожую на пудинг и гордо называет это нутеллой)))))

19 августа 2015 года Высоцкая Ирина # (автор рецепта)

↑Ответ для Шрамко Татьяна

Да можно купить и в магазине, но в довесок вместе з кучей пищевой химии

19 августа 2015 года in1302 #

А зачем в домашнем кетчупе крохмал? Зачем тратить время на продукт который ничем от магазинного не отличается? Когда готовишь домашнюю еду, то стараешся сделать её вкуснее и полезнее магазинной? А что хорошего в этом рецепте? Для густоты лучше яблоки или сливы добавить, но не крохмал. Это моё мнение. Если лень заморачиваться , то и накрахмалить можно.

19 августа 2015 года Я-Дарья86 #

А зачем в домашнем кетчупе крохмал?

Мне тоже это непонятно...

19 августа 2015 года Ляля-Лялечка #

Уксус сколько процентов брать?

19 августа 2015 года Высоцкая Ирина # (автор рецепта)

я брала Уксус 9%

19 августа 2015 года kritikessa #

а сок какой? Готовый магазинный или всё-таки отжатый из помидоров в домашних условиях?

19 августа 2015 года Высоцкая Ирина # (автор рецепта)

Намного вкуснее если домашний. Магазинный уже со специями

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кетчуп «Торчин»

Ингредиенты для «Кетчуп «Торчин»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кетчуп «Торчин»»:

Похожие рецепты

Баклажаны "Грезы дракона"

Десятка (10 х10 )

Салат из огурцов с помидорами "Воспоминание о лете"

Острый перец с луком

Огурцы в томате

Маринованная капуста с соевым соусом

Быстрые маринованные огурцы в зеленом соусе

Салат "Кабачки на зиму"-2

Салат из капусты на зиму

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!