Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 20 августа 2015, 1:32
  • 276181

Салат из огурцов на зиму "Простой"

Рецепт: Салат из огурцов на зиму Простой

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
879.1 ккал 		белки
10.9 г 		жиры
51.2 г 		углеводы
96.5 г
Порции
ккал
293 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
17.1 г		 углеводы
32.2 г
100 г блюда
ккал
49.4 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
2.9 г		 углеводы
5.4 г

Рецепт «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

  • Подготавливаем овощи. Огурцы тщательно моем. Лук и чеснок чистим, и тоже моем.

  • У огурцов срезаем кончики и нарезаем колечками около 0,3-0,5 см. толщиной. Чеснок режем кусочками. Лук режем произвольно (не мелко), как бы кусками.

  • Хочу обратить ваше внимание на томатный соус! Нужен именно соус, а не томатная паста! Они совершенно разные по вкусу и консистенции. У нас продается очень вкусный - вот такой!

  • Подготовим маринад. В кастрюле смешиваем: воду, томатный соус, подсолнечное масло (с запахом, настоящее!!), сахар и соль. Ставим на огонь и доводим эту массу до кипения!

  • Затем выкладываем в неё лук и огурцы! Аккуратно перемешиваем. И после того, как они закипят - варим 5 мин.

  • Через 5 мин., в последнюю очередь, добавляем чеснок и вливаем уксус. Снова аккуратно перемешиваем и кипятим ещё 2 мин. По желанию можете добавить несколько горошин черного перца. Мы не добавляем.

  • Затем раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Можно закатанные банки потом не стерилизовать, но обязательно укутать до полного остывания. Из 1 кг. огурцов получается 3 баночки по 0,5 л. Наш салат готов!

Приятного вам аппетита, мои дорогие поварята!

Хочу добавить, что уксус в салате совершенно не чувствуется. Если вы хотите попробовать - что же это такое? То можете просто закрыть одну баночку крышкой и после остывания убрать на сутки (не меньше) в холодильник. Это подсказала свекровь. Скажу честно, что я суточный никогда не ела, поэтому не знаю "наберет ли" он нужный вкус! Огурчики получаются мягкими и хрустящими одновременно, а какой же вкусный этот соус.. Среди наших друзей и знакомых ещё не встречалось тех людей, которым салат бы не понравился! Надеюсь, что и вам он придется по вкусу!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: заготовка салат

Вкусы: огуречный томатный вкусный салатный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из огурцов на зиму "Простой"
Рецепт: Салат из огурцов на зиму Простой

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат из огурцов на зиму "Простой"» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Рецепт здоровский! Но т.к. у меня в этом году помидор столько, что я не знаю, куда их девать, я решила поэкспериментировать и заменить томатный соус на протертые помидоры. Просто ошпарила их кипятком, сняла шкурку и измельчила в блендере. По количеству взяла столько, сколько заливки должно быть по вашему рецепту - примерно 500 мл. Остальные пропорции сохранила (соль, сахар, уксус). Получился обалденно вкусный соус, в конце готовки салат тёплый тоже вкусный. Я думаю, должен к зиме настояться и стать ещё вкуснее.
Я тоже думаю, что будет не менее вкусно! Спасибо!
↑Ответ для mamantenok-yu
Много лет подряд делала салат "Зимний", до 40 литров закрывала и все к весне уходили, использовались и как добавка к блюдам из макарон, картошки, даже гречки. 3кг огурцов ( любой формы и размера), 3кг помидоров, 1 кг моркови,0,5 кг перцев и столько же лука, 3 кг шинкованной капусты, горстку семян укропа, все порезать, перемешать в эмалированном тазу ( или любой большой кастрюле), поставить сначала на медленный огонь, перемешивая с низа, как только в середине таза начнет кипеть - в банки и под крышки. Соль, сахар по вкусу, главное не пересолить, на соль и сахар пробовать выделившийся из овощей сок, перед закладкой в банки добавить ложку уксусной эссенции.
Спасибо за рецепт! Все очень просто и быстро, как раз то, что нужно! Немножко осталось на попробовать, понравилось, думаю настоится еще вкуснее будет)))
Здорово! Я очень рада! Спасибо за фото!
Рецепт полностью оправдал своё название. Пробовали через сутки, правда очень вкусно. Переживала что много соуса получилось, но он оказался очень вкусным. Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое!! Очень рада, что салат понравился!
↑Ответ для maffuly
соус у меня как у автора. такой цвет не получается. не врите. цвет салата зеленый огуречный.)))
Мне не понятны Ваши обвинения)))) Рада что цвет Вашего соуса такой же как у автора рецепта, но если Вы внимательно посмотрите фотографии других поварят к этому рецепту, то можете заметить что по цвету они имеют отличия. Во первых качество соуса( у меня соус другого производителя) и сорт огурцов, в первую очередь влияют на цвет готового блюда. Во вторых освещение и цветопередача камеры ( это так на будущее, вдруг вам другие фотографии не понравятся )
А вообще цвет не имеет значения салат вкусный, надеюсь в этом Вы со мной согласны? Удачных Вам рецептов и вкусных блюд
↑Ответ для varfos
Да уж..... воспитанных людей у нас не так много((((
Спасибо! !! Очень нежный вкус сделала повторно.Ой простите фотка не перевернулась)))
И Вам спасибо!
Вовремя не собрали - много пузатых огурцов выросло. На пробу закрутила несколько банок.
Что получилось, попробуем зимой.
Готовила точно по рецепту и даже соус такой же марки купила.
Спасибо за рецепт!
P.S. Простите за вольность - поменяла название
Ландыш, какое колоритное фото! Спасибо большое!! Надеюсь, салат понравится! з.ы. название простила..
И я надеюсь , уж очень соус вкусный.
Пусть настоится
↑Ответ для LNataly
Семья оценила заготовку. Значит беру рецепт на долгое пользование. Еще раз благодарю!
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, а соус можно брать любой фирмы? Важен его состав? Я купила соус, который называется "гвинпин" Как вы думаете, подойдет такой?
Гвинпин фирма? Фирма думаю не имеет значения.. В этом в составе точно помню мускатный орех есть!
Наташенька, и в прошлом году закрывала, и в этом, и на следующий, надеюсь , закроем... Так что, большущее спасибо твоей свекрови и тебе!!!
Лена, тебе спасибо за доверие и фотоотчет! Готовь на здоровье!
Наташенька, принимай мой отчетик! В прошлом году опоздала я с этими огурчиками. А в этот сезон не проморгала, закрутила несколько баночек, полностью доверившись тебе и поваряткам, их приготовившим. Очень порадовала простота приготовления! Знаю, что будет вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Олечка, спасибо большое, моя дорогая! Ну очень заманчивые баночки! Надеюсь, ты мне напишешь пару строчек, когда откроете салатик! Спасиииибо тебе за чудесное фото и бесконечное доверие!
Наташенька, я так рада твоему одобрению. Фоточки не очень удачные, к сожалению . Стекло отсвечивает. так что прости за косячок такой. А после открытия первой баночки обязательно поделюсь впечатлением!
Замечательное фото! Опять "прибедняешься"!
Буду исправляться. Иду в угол. Постою полчасика
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, а вот и баночки! Шикарные получились! Рада, что смогла в этом году приготовить!
Спасибо большое, Олюшка, моя дорогая! Я уже мечтаю их открыть
Я уже мечтаю их открыть
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, отличная заготовочка , зимой снимем пробу !!!
Галочка, еще как снимем!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Ой, ой, ой! Как вкусно!!! Будет.... зимой!!!
Точно,Людочка! Спасибо большое!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, как вкусно ты зимой будешь кушать Замечательный салат
Олюшка, да я вся в предвкушении Спасибо большое!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какие аппетитные баночки
Спасибо большое,Виолушка! Думаю, будет вкуснотеево!
Олечка, даже не сомневаюсь
↑Ответ для Покусаева Ольга
Классные огурчики, Оленька!
Жанночка, уверена, что огурчики будут вкусными ! Спасибо,моя хорошая!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька замечательные огурчики
Танечка, спасибо, милая! Скоро опять огурчики пойдут
и так по кругу
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, нашла я твой салатик! Замечательный он у тебя! Ломтики огурчиков в ароматном соусе, очень аппетитно!
Ой, как приятно,Светочка, что ты ко мне заглянула! Спасибо тебе огромное,солнышко!
Искала какой нибудь салатик из огурцов на зиму , чтоб без заморочек))), и нашлаааа!!! Ураа!!! Еще и с томатным соусом просто кайф!!Спасибо за рецептик.Начинаю готовить!!!
Спасибо! Ждем результат!
Спасибо за рецепт!!!! Очень вкусный салат!!!!!
Только маринада получается мало. Не хватило на одну банку
Как так? Не может быть.. Спасибо!
Первый раз приготовила 1 порцию - выход 1,7 литров, сегодня 4 порции - 5,5 литров. Очень вкусные огурцы, и, что самое главное, очень просто делаются, очень просто!!! Всем советую! Спасибо!
Аня, спасибо за прекрасное фото!! Готовьте на здоровье!
Рецепт замечательный, сразу на пробу сделала одну порцию, распробовав ещё 4 закрутила.
Еще 4 порции? Или баночки? Спасиибо большое!
Именно порции. Огурцов много, а тут такая вкуснятина.
НЕТ ВЕСОВ КАК ОТМЕРИТЬ 120 ГР. СОУСА СОБРАЛАСЬ ДЕЛАТЬ И ЧЁ ТО Я ТОРМОЗНУЛА.
Не подскажу, нет соуса под рукой..
↑Ответ для ирусик1209
Посмотрите сколько грамм в банке, ну и поделите ( если 500, то 1/5 + еще 20гр) не думаю что это сильно принципиально))
Спасибо за рецепт! Закатали 6 баночек на зиму и одну на пробу, если понравится (хотя я уверена, что понравится) буду делать вторую партию. Ждем всей семьей когда уже можно будет попробовать, аромат соуса просто обалденный стоял в квартире.
Спасибо, я тоже надеюсь, что рецепт Вам понравится! Готовьте на здоровье!
Салат вкусный. Закрыла 2 порции. Закрою еще, только мы любим острые, нужно еще перчика добавить.
Света, спасибо большое, за великолепный фотоотчет!!
Подкупило в рецепте простота и комменты. Уезжали на неделю, огурцов по наросло и почти все переростки. Надо пристраивать. Буду готовить, о результатах отчитаюсь.
Спасибо! Надеюсь, и Вам понравятся!
Вчера закрутила на пробу. Получилось 3 банки, осталось немного на пробу, пробовали сразу, где то через час было понятно, что этот салат просто изумительный. Сладенькие, мягонькие, хрустященькие!!! буду делать еще. Спасибо!
Ирин, очень-очень рада, что салат понравился! Готовьте на здоровье! Спасибо за фото-баночку!
Я давно на него "глаз положила", но все никак у нас не было огурцов- переростков , делала вчера из обычных.
Надо реже на огород ходить!
дело в том, что мы вообще огурцы не сажает, а у мамы не дождалась, и бабушка такая же
ну ясно..
Ну вот я со своим отчетом как и обещал вчера!!!! На вкус пока не пробовал, вот у меня получилось, ещё баночка 100 грамм. Вот ее завтра и попробуем!!!
Красота, Паш!! Теперь мне снова ждать снятия пробы! Спасибо за фотоотчет!
Пришла к Вам с огромной благодарностью и фотоуликой! Огурчики оооочень понравились! Сделала сразу 5 литров и не пожалела! В следующий раз лучку чуть больше добавлю - он тоже восхитителен в этом рецепте! Но главное - переростки пристроены быстро, просто и неимоверно вкусно!!! Спасибо за рецепт!
Да-да, лучок тоже вкуснющий получается! Ну очееень аппетитно получилось!! Спасибо Вам за потрясающее фото и за добрый отзыв!
Ну вот а я то думал куда девать сегодняшние собранные переростки. Супер рецепт- бедем завтра пробовать и отчитываться.
Ой, жду-жду-жду! Спасибо большое!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"
Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"
Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки