Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!
- 20 августа 2015, 1:32
- 276150
Салат из огурцов на зиму "Простой"
Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:
- Огурец (крупные, пузатые) — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (небольшая головка)
- Соус томатный (именно соус, а не паста!!!) — 120 г
- Вода — 400 мл
- Масло подсолнечное (нерафинированое - с запахом, настоящее) — 50 мл
- Уксус (9% столовый) — 50 мл
- Сахар — 50 г
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
879.1 ккал |
белки
10.9 г |
жиры
51.2 г |
углеводы
96.5 г |
Порции | |||
ккал 293 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 32.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 49.4 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:
-
Подготавливаем овощи. Огурцы тщательно моем. Лук и чеснок чистим, и тоже моем.
-
У огурцов срезаем кончики и нарезаем колечками около 0,3-0,5 см. толщиной. Чеснок режем кусочками. Лук режем произвольно (не мелко), как бы кусками.
-
Хочу обратить ваше внимание на томатный соус! Нужен именно соус, а не томатная паста! Они совершенно разные по вкусу и консистенции. У нас продается очень вкусный - вот такой!
-
Подготовим маринад. В кастрюле смешиваем: воду, томатный соус, подсолнечное масло (с запахом, настоящее!!), сахар и соль. Ставим на огонь и доводим эту массу до кипения!
-
Затем выкладываем в неё лук и огурцы! Аккуратно перемешиваем. И после того, как они закипят - варим 5 мин.
-
Через 5 мин., в последнюю очередь, добавляем чеснок и вливаем уксус. Снова аккуратно перемешиваем и кипятим ещё 2 мин. По желанию можете добавить несколько горошин черного перца. Мы не добавляем.
-
Затем раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Можно закатанные банки потом не стерилизовать, но обязательно укутать до полного остывания. Из 1 кг. огурцов получается 3 баночки по 0,5 л. Наш салат готов!
Хочу добавить, что уксус в салате совершенно не чувствуется. Если вы хотите попробовать - что же это такое? То можете просто закрыть одну баночку крышкой и после остывания убрать на сутки (не меньше) в холодильник. Это подсказала свекровь. Скажу честно, что я суточный никогда не ела, поэтому не знаю "наберет ли" он нужный вкус! Огурчики получаются мягкими и хрустящими одновременно, а какой же вкусный этот соус.. Среди наших друзей и знакомых ещё не встречалось тех людей, которым салат бы не понравился! Надеюсь, что и вам он придется по вкусу!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Комментарии и отзывы
16 июня 2017 года Benga #
16 июня 2017 года LNataly # (автор рецепта)
17 июня 2017 года Benga #
5 мая 2017 года Рыжик-О_о #
5 мая 2017 года LNataly # (автор рецепта)
5 мая 2017 года Рыжик-О_о #
5 мая 2017 года LNataly # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года kleodelois #
27 февраля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
1 декабря 2016 года olgagra #
Благодарю за рецепт, мне очень кстати - я этот салат также использую для... другого салата, любимого нашей семьей, очень простой. В эти огурчики добавляю ветчину или хорошую вареную колбасу, лук полукольцами, заправляю нерафинированным подсолнечным маслом и ложкой томатного соуса. В оригинале используются маринованные огурцы, но с этими вообще нет возни, резать не надо и вкус идеально подходит )
4 декабря 2016 года LNataly # (автор рецепта)
30 октября 2016 года ленушка87 #
30 октября 2016 года LNataly # (автор рецепта)
31 октября 2016 года ленушка87 #
31 октября 2016 года LNataly # (автор рецепта)
17 октября 2016 года алламышко #
17 октября 2016 года LNataly # (автор рецепта)
7 октября 2016 года caramel77 #
8 октября 2016 года LNataly # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года nnutty #
20 сентября 2016 года LNataly # (автор рецепта)
12 сентября 2016 года Сивцова Наталья #
12 сентября 2016 года LNataly # (автор рецепта)
12 сентября 2016 года Сивцова Наталья #
11 сентября 2016 года g a 27 #
вчера приготовила аж из 3 кг огурцов, закатала в банки, сижу довольная и тут я вспомнила - ааааа я масло забыыыыла добавить. Думаю ну фффсе. В салат, оставшийся от готовки и добросовестно настоявшийся аж целую ночь, добавила масло, ароматное. Муж попробовал и.... сказал "вкусновато, но маловато осталось"!!! Фуууух. Если вырастут огурцы, закатаю еще, только по всем правилам!
11 сентября 2016 года LNataly # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года g a 27 #
8 сентября 2016 года oav06031981 #
9 сентября 2016 года LNataly # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года chuikowa tania #
7 сентября 2016 года olga goliadkina #
7 сентября 2016 года LNataly # (автор рецепта)
7 сентября 2016 года belinda72 #
7 сентября 2016 года LNataly # (автор рецепта)
4 сентября 2016 года Ritkou #
4 сентября 2016 года LNataly # (автор рецепта)
3 сентября 2016 года flowart #
Надеюсь что и стоять в подвале будет хорошо.
Сейчас собрала ещё остатки огурцов, сделаю ещё порцию.
У меня такой вопрос, а можно с тем же соусом и по тому же принципу сделать патиссоны или кабачки, как Вы думаете?
3 сентября 2016 года LNataly # (автор рецепта)
30 августа 2016 года tatiana g69 #
30 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Николлета #
28 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)
27 августа 2016 года mixrutka #
В общем забросила я в соус 1 кг огурцов и 1 кг лука ! И чего-то как-то мне показалось многовато лука , протерла я глаза и увидела , что в рецепте лука 1 шт! и давай этот лук вылавливать ))) в общем намучилась ))) надеюсь , получится вкусно !
Спасибо за интересный и очень быстрый (если бы не луковая рыбалка) рецепт !!
28 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)
25 августа 2016 года sveta el80 #
25 августа 2016 года LNataly # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: