Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 20 августа 2015, 1:32
  • 276150

Салат из огурцов на зиму "Простой"

Рецепт: Салат из огурцов на зиму Простой

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
879.1 ккал 		белки
10.9 г 		жиры
51.2 г 		углеводы
96.5 г
Порции
ккал
293 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
17.1 г		 углеводы
32.2 г
100 г блюда
ккал
49.4 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
2.9 г		 углеводы
5.4 г

Рецепт «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

  • Подготавливаем овощи. Огурцы тщательно моем. Лук и чеснок чистим, и тоже моем.

  • У огурцов срезаем кончики и нарезаем колечками около 0,3-0,5 см. толщиной. Чеснок режем кусочками. Лук режем произвольно (не мелко), как бы кусками.

  • Хочу обратить ваше внимание на томатный соус! Нужен именно соус, а не томатная паста! Они совершенно разные по вкусу и консистенции. У нас продается очень вкусный - вот такой!

  • Подготовим маринад. В кастрюле смешиваем: воду, томатный соус, подсолнечное масло (с запахом, настоящее!!), сахар и соль. Ставим на огонь и доводим эту массу до кипения!

  • Затем выкладываем в неё лук и огурцы! Аккуратно перемешиваем. И после того, как они закипят - варим 5 мин.

  • Через 5 мин., в последнюю очередь, добавляем чеснок и вливаем уксус. Снова аккуратно перемешиваем и кипятим ещё 2 мин. По желанию можете добавить несколько горошин черного перца. Мы не добавляем.

  • Затем раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Можно закатанные банки потом не стерилизовать, но обязательно укутать до полного остывания. Из 1 кг. огурцов получается 3 баночки по 0,5 л. Наш салат готов!

Приятного вам аппетита, мои дорогие поварята!

Хочу добавить, что уксус в салате совершенно не чувствуется. Если вы хотите попробовать - что же это такое? То можете просто закрыть одну баночку крышкой и после остывания убрать на сутки (не меньше) в холодильник. Это подсказала свекровь. Скажу честно, что я суточный никогда не ела, поэтому не знаю "наберет ли" он нужный вкус! Огурчики получаются мягкими и хрустящими одновременно, а какой же вкусный этот соус.. Среди наших друзей и знакомых ещё не встречалось тех людей, которым салат бы не понравился! Надеюсь, что и вам он придется по вкусу!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: заготовка салат

Вкусы: огуречный томатный вкусный салатный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из огурцов на зиму "Простой"
Рецепт: Салат из огурцов на зиму Простой

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат из огурцов на зиму "Простой"» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Отличный салат! Делала в прошлом году - понравился всем. Обязательно еще буду делать! Спасибо!
Спасибо большое!
Мой отзыв запоздалый на два года, но все равно напишу) Прошлым летом сделала огурчики по вашему рецепту, думала, что сойдет для безденежных дней, но как же я удивилась, что эти баночки стали самым любимым лакомством у моего мужа и брата!)) Огурцы переростки, которые любой отдаст за так, стали деликатесом и поедая мужчины на перебой требовали на следующий год сделать такого салата как можно больше!)) Огромная благодарность за рецепт. Кстати банки хранила под кроватью в квартире, ни одна банка не взорвалась
Ох как же приятно!! Вы даже не представляете! Готовьте на здоровье и на радость мужчинам ещё много-много лет! Спасибо огромное!
Кстати этот рецепт был первым в моей практике заготовок. Руки тряслись, отмеряла все с точностью до грамма . Первая проба закруточной машинки))
Здорово, что всё так удачно вышло!
Приготовила огурчики по Вашему рецепту и не пожалела. Мужу немножко не хватило соли, ну а мне - в самый раз. Однозначно буду готовить еще.
Большое-большое спасибо!
Мне тоже немного не хватает соли и сахара. Но это совсем не проблема, огурцы ведь не целые. Я добавляю когда открываю баночку, по своему вкусу и все гуд. Как говорится: недосол на столе пересол сами знаете где )
Благодарю за рецепт, мне очень кстати - я этот салат также использую для... другого салата, любимого нашей семьей, очень простой. В эти огурчики добавляю ветчину или хорошую вареную колбасу, лук полукольцами, заправляю нерафинированным подсолнечным маслом и ложкой томатного соуса. В оригинале используются маринованные огурцы, но с этими вообще нет возни, резать не надо и вкус идеально подходит )
Спасибо! Очень приятно, что Вы доверились рецепту и приготовили огурчики!
Хорошие огурчики получаются , но поддержу Катюшу (caramel77), надо добавить соли, маловато мне ее оказалось , можно и остроты (это уже фантазии) . Спасибо за рецепт!
Какая прелесть, Лен!! Жаль, что вкус не удовлетворил на все 100%, но мне все равно очень приятно!
Наташенька, в следующем сезоне исправим ситуацию, рецепт очень понравился своей простотой и очень быстро готовится, поэтому остается в моей копилочке
Урааа!!
мне тоже немного не хватает соли и остроты, ну это все поправимо, на следующий год повторю с добавками
И это правильно!
Вкусный салатик, но мне чего-то немного не хватило. То ли соли маловато, то ли остроты нужно добавить.
Катюш, спасибо за фотоотчет! Может настоится и больше понравится?
Наташа, спасибо за рецепт, вкусный салат и просто делается!
Спасибо большое за фотоотчет# Очень рада, что салат понравился!
Наташенька, спасибо большое за столь вкусный закусочный вариант огурчиков делала на пробу, после пробы осталось немного буду делать ещё и ещё Вам добра и всего хорошего
Наташа, спасибо огромное!! Безумно приятно!!
спасибо за рецепт!!!
вчера приготовила аж из 3 кг огурцов, закатала в банки, сижу довольная и тут я вспомнила - ааааа я масло забыыыыла добавить. Думаю ну фффсе. В салат, оставшийся от готовки и добросовестно настоявшийся аж целую ночь, добавила масло, ароматное. Муж попробовал и.... сказал "вкусновато, но маловато осталось"!!! Фуууух. Если вырастут огурцы, закатаю еще, только по всем правилам!
эхх.. бывает! Спасибо большое! Очень рада, что салат понравился!
Приготовила начитавшись восторгов, отпишусь зимой
Хорошо, будем ждать!
соус продают в сети магазинов Магнит.Краснодарский и Шашлычный. а в других магазинах,вовсяком случае у нас в Петербурге,их нет.
Живу в Краснодаре а Краснодарский соус в магазинах не могу найти )))) Грузинский, итальянский, кавказский и т.д. Только не краснодарский. Девочки, кто подскажет где у нас его продают.
Посмотрите чуть ниже в комментах я отвечала на этот вопрос.
А можно использовать только соус без добавления воды?
Нет, лучше по рецепту.
Добрый день! Очень понравился Ваш рецепт. Завтра буду готовить, но возник вопрос. Как отмерить 120 гр соуса?? Это примерно в ложках сколько?
Спасибо большое! Я Вам не подскажу, т.к. соуса нет в наличии.. По банке ориентируйтесь. Если в банке 450 гр., то треть примерно.
Спасибо большое за отличный рецепт! Сделала одну порцию, пару ложек в банки не поместилось, мы с дочерью попробовали, ну очень вкусно! Я бы Вам за этот рецепт все десять плюсиков поставила, если бы можно было! Быстро, просто, вкусно!
Надеюсь что и стоять в подвале будет хорошо.
Сейчас собрала ещё остатки огурцов, сделаю ещё порцию.
У меня такой вопрос, а можно с тем же соусом и по тому же принципу сделать патиссоны или кабачки, как Вы думаете?
Спасибо большое!! Очень приятно! Я сама не пробовала, но вроде в отзывах писали, что делали!
И опять я с благодарностью, делаю уже 4 порцию, делала с двумя разными соусами- краснодарским и краснодарским русским он чуть острей, и там и там вкуснотища. А больше всего мне понравилось что времени уходит не больше 30 минут. Люблю быстрые и не сложные рецепты. Еще раз огромное спасибо за рецепт, здоровья и новых рецептов вам.
И Вам спасибо!! Такие отзывы - греют душу!
Спасибо за рецепт Действительно: просто,быстро,вкусно.
И Вам спасибо!
Я как всегда -не могу без приключений)) толи глаза у меня устали, толи после того, как уложишь двоих детей спать в глазах начинает темнеть )))
В общем забросила я в соус 1 кг огурцов и 1 кг лука ! И чего-то как-то мне показалось многовато лука , протерла я глаза и увидела , что в рецепте лука 1 шт! и давай этот лук вылавливать ))) в общем намучилась ))) надеюсь , получится вкусно !
Спасибо за интересный и очень быстрый (если бы не луковая рыбалка) рецепт !!
да, ночная луковая рыбалка - это интересно! Я, когда детей уложу, уже вообще ничего не мону делать! Надеюсь, салат Вам понравится! Спасибо!
А я не укутала банки. Сообразила уже утром . что теперь будет с моими баночками?!
Думаю, всё будет хорошо!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"
Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом V375 "Тампа"
Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки