Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 20 августа 2015, 1:32
  • 276181

Салат из огурцов на зиму "Простой"

Рецепт: Салат из огурцов на зиму Простой

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
879.1 ккал 		белки
10.9 г 		жиры
51.2 г 		углеводы
96.5 г
Порции
ккал
293 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
17.1 г		 углеводы
32.2 г
100 г блюда
ккал
49.4 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
2.9 г		 углеводы
5.4 г

Рецепт «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

  • Подготавливаем овощи. Огурцы тщательно моем. Лук и чеснок чистим, и тоже моем.

  • У огурцов срезаем кончики и нарезаем колечками около 0,3-0,5 см. толщиной. Чеснок режем кусочками. Лук режем произвольно (не мелко), как бы кусками.

  • Хочу обратить ваше внимание на томатный соус! Нужен именно соус, а не томатная паста! Они совершенно разные по вкусу и консистенции. У нас продается очень вкусный - вот такой!

  • Подготовим маринад. В кастрюле смешиваем: воду, томатный соус, подсолнечное масло (с запахом, настоящее!!), сахар и соль. Ставим на огонь и доводим эту массу до кипения!

  • Затем выкладываем в неё лук и огурцы! Аккуратно перемешиваем. И после того, как они закипят - варим 5 мин.

  • Через 5 мин., в последнюю очередь, добавляем чеснок и вливаем уксус. Снова аккуратно перемешиваем и кипятим ещё 2 мин. По желанию можете добавить несколько горошин черного перца. Мы не добавляем.

  • Затем раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Можно закатанные банки потом не стерилизовать, но обязательно укутать до полного остывания. Из 1 кг. огурцов получается 3 баночки по 0,5 л. Наш салат готов!

Приятного вам аппетита, мои дорогие поварята!

Хочу добавить, что уксус в салате совершенно не чувствуется. Если вы хотите попробовать - что же это такое? То можете просто закрыть одну баночку крышкой и после остывания убрать на сутки (не меньше) в холодильник. Это подсказала свекровь. Скажу честно, что я суточный никогда не ела, поэтому не знаю "наберет ли" он нужный вкус! Огурчики получаются мягкими и хрустящими одновременно, а какой же вкусный этот соус.. Среди наших друзей и знакомых ещё не встречалось тех людей, которым салат бы не понравился! Надеюсь, что и вам он придется по вкусу!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: заготовка салат

Вкусы: огуречный томатный вкусный салатный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из огурцов на зиму "Простой"
Рецепт: Салат из огурцов на зиму Простой

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат из огурцов на зиму "Простой"» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Обязательно напишу, как откроем баночку! Но соус пробовала, так что даже нет сомнений, что очень вкусно!
Пардон за качество фото, делала уже ночью, и фото совсем не получилось.
Спасибо за рецепт - простой и вкусный!
Таня, отличное фото!! Спасибо большое!! Буду вместе с вами ждать открытие первой баночки!!
Ага, я уже предвкушаю такое сочетание обязательно будет вкусным! Спасибо, Наташенька!
Свалилось тут на меня недавно 2 кг неожиданных огурцов. Последних видно с грядки. Печального образа и странноватого вида. Но крепенькие и не горчат. Вот я их в твой салатик и оприходовала! Вон ту, неполную маленькую баночку очень скоро попробуем! Спасибо за рецептик тебе и твоей свекрови!
Светуль, тогда жду с нетерпением снятия пробы! Спасибо тебе огромное за солнечный фотоотчет! Хоть на фото солнышко посмотрю!
Де ты там солнышко нашла?! Дождь на улице идет! А солнечные зайчики на фото - это типа рамка такая. А гляди-ка, сработала!
От оно чо! Уже и друзья дурят! А я думала у вас там ещё солнеШно!
У меня в телефоне ваще тааакие штуки есть! Можно себе мор... лицо сузить, глаза увеличить, румянец навести и главное-100% морщины разгладить! Барби получается! А солнечно у нас весь сентябрь и 10 дней октября продержалось! Народ еще купался неделю назад!
Барби в студию! А мы уже две недели почти в зимней одежде.. брррр..
https://www.povarenok.ru/photo/56270/
И просто красавиСа!
Ну дык я ж говорю - фотошоп рулит!
Ну наконец-то настоялись, честно ждала месяц, что бы снять пробу. Красиво, соус наивкуснейший, огурчики похрустывают, что еще для счастья нужно. Спасибо за рецепт.
Нина, ну как же приятно! Спасибо огромное!! Я счастлива, что салат Вам понравился!
Закатала пару баночек...На пробу совсем не осталось..Будем надеяться что очень вкусно..Спасибо за рецепт..
Мариана, какая красота! Спасибо большое, за фотоотчет! Очень надеюсь, что салат придется по вкусу!
Спасибо за рецепт. Для пробы закатала 3 баночки. Немного осталось и на след.день попробовала. Отлично
Спасибо Вам большое!
Скажите пожалуйста при изменении количества огурцов (помимо ингредиентов)-время кипения тоже изменять?
Нет, у вас же и количество соуса увеличится.. Ничего не нужно менять.
Натулечка,спасибо за великолепный рецепт такого салатика. Я уверена на 100%,что он очень вкусный(на пробу ни грамма не осталось)зато зимой будем наслаждаться. Спасибо также девочкам,что подсказали,что соус можно сделать в домашних условиях.Соус получился очень вкусным и это гарантия на салатик,что он тоже будет потрясающим.
Ленуль, я так рада, что фото наконец-то до меня добежало! Надеюсь, зимой ты мне напишешь пару строчек о вкусовых впечатлениях! Спасибо тебе!
Обязательно,Натулечка забегу и напишу.Баночки стоят великолепно Забыла сказать-передавай Привет и спасибо своей свекрови тоже,за то,что научила нас всех такому салатику.
Обязательно!
Очень понравилось, и просто и вкусно. А еще открыла для себя вкус Краснодарского соуса, ну очень вкусный. Спасибо огромное за рецепт, в следующем году сделаю больше банок!
Спасибо за добрые слова!! Очень приятно, что рецепт понравился сам по себе и "подарил" Вам соус!
Действительно - очень просто и очень вкусно! Думаю, зимой ещё не раз всей семьёй скажем Вам СПАСИБО
А я буду только рада! Спасибо большое!
Ну очень быстро и очень вкусно! Случайно нашла рецепт и не смогла остановить себя, пока не закрутила в баночки! Куча оценивших, рецепт берут все. Спасибо!
Спасибо Вам огромное!! Очень приятно читать! Готовьте на радость себе и близким!
Наташенька!Принимай благодарность и фото-отчёт!Не смогла пройти мимо такого салатика,очень заинтересовал!Всё просто,быстро,доступно!Буду зимой вспоминать тебя добрым словом!Спасибо за рецепт!
Машенька, какие симпатишные пузатики! Спасибо тебе, дорогой мой человек!! Очень надеюсь, что вам будет вкусно!
Подскажите пожалуйста , нераф.,с запахом,настоящее подсолнечное масло,это то что для жарки,или то что для салатов жареное с запахом?
Да, для салатов! С ароматом на весь дом! Оно нам и нужно!
Спасибо за подсказку)) я почему то думала что такое масло в закатке горчить будет,но раз надо-будем делать
не, не будет!
Наташенька, это так вкусно, я не ожидала даже! Жаль огурцов больше нет, сделала бы еще! Спасибо за рецепт, милая!
Олечка, спасибо за фотоотчет, дорогая! Очень-очень приятно!! А что ты вместо соуса добавляла?
Соус. Не скажу, как называется, но на вкус типа Краснодарского, тоже кисло-сладенький такой. Салат на вкус сладковатый получился, мне так понравился!
Да, ну здорово, думала у вас нет ничего похожего!! Да, он немного сладковатый! Пока только одной дамочке это сильно не понравилось!
Он немного сладковатый. Вот салат Шарлотта точно сладкий! но мне и он понравился!
Да я тоже в этом ничего страшного не вижу, если всё гармонично! Шарлотта - это который в отчете у тебя?
Да, он на лечо похож.
думала у вас нет ничего похожего
, так я ж в Минске! А в Испании точно ничего нету похожего ни огурцов, не то что соуса Краснодарского.
Аааа.. ну ясно! А я ещё после твоего свежего отчета так удивилась, что ты в Испании заготовки делаешь!? А ты, оказывается, в 3х часах езды от меня!
да какие там заготовки, круглый год огурцы одинаковые продаются, толстые, вялые и невкусные - зачем же их закатывать? а тут уже дорвалась!!
ну ясно!
↑Ответ для LNataly
Красивые огурцы у тебя на 1-м фото! У меня тоже такие были, сами большие, а семечки меленькие внутри.
Уже закончились..
ну зато в баночках есть.
Точно!
Завтра буду пробовать) а то собрала сегодня бочок, а в нем штук 6 весом по 1.5 кг огурцов)))делала в томатах, прокрученых через мясорубку, но времени нет возиться,ваш рецепт как раз кстати. Люблю такие рецепты,на резал, залил, закипятил и разложил ))) Буду еще такие искать с огурцами.
Лиза, буду ждать с нетерпением Ваше мнение!! Может все на мой салат пустить?
Хороший рецептик !!!!!!!!!! Я его потеряла сначала ,потом некогда было , а когда отыскала - огурчики закончились ,нынче рано отошли .Теперь на след .год буду огурчики делать . Но я не стала унывать и закатала кабачки .Оооо! Это ни кабачки , а песня ! 0,5 на пробу оставила ,только трое попробовли ,а двое только слюнки проглотили . Соуса краснодарского с советских времен у нас нету ,нашла рецеп ткетчупа , из далеких голодных времен и его сделала .
Спасибо большое!! Очень приятно, что рецепт пригодился и понравился!
Наташ, еще и соуса наготовила с яблочками, муж со всеми блюдами ест спасибо тебе
Как с яблочками, Том?
В теме у тебя был рецепт Краснодарского соуса, девочки писали его состав, ну я домашний сделала и закрыла в баночки на зиму, отличный получился!!!
Да ты что!! Вот здорово, Том!
Наташенька, рецепт замечательный, очень нужный! В этом году урожай огурчиков замечательный и еще продолжают расти) опробовала твой рецепт, огурчики отличные получились, хрустящие!!! Всем домашним очень понравились! Спасибо тебе!!!
За фотку извиняйте , времени не хватает научиться))
Томочка, как я рада, ты даже не представляешь! Спасибо тебе за аппетитного перевертыша! Готовь на здоровье!!
Я оплакиваю свой огуречный урожай, который израсходовала на другие рецепты. Теперь все огурцы идут только на этот салат. Соус варю сама из помидоров с добавлением яблочного пюре. Лука кладу больше, он получается очень вкусным в этом маринаде, ну и соль, сахар, уксус регулирую каждый раз по вкусу. Ещё раз спасибо, думаю, до зимы ни одна банка не доживет.
Ой, вы меня испугали первыми словами.. Но потом отпустило! Приятно до глубины души!! Спасибо!
Спасибо за рецепт, уже второй раз в этом году делаю этот салат. Сначала закрыла 2 баночки и оставила чуть-что на пробу. Отстоялся, получился прекрасный вкусный салат. У меня вопрос, можно ли хранить в шкафу или нужен холод?
Спасибо большое!! Очень рада, что салат пришелся по вкусу! У нас в шкафу хранится, в квартире!
Спасибо за рецепт!!! LNataly, очень интересное блюдо. Вы его позиционировали как салат, но у меня он получился как вкусный овощной суп! особенно когда добавила тушенку
Для меня главное, что Вам вкусно, а суп или салат - не принципиально! Готовьте на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"
Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"
Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки