Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 3 сентября 2015, 9:54
  • 9942

Французские булочки

Рецепт: Французские булочки

Вот такие, самые простые французские булочки! Вполне могут стать заменой обыкновенному домашнему хлебу. Готовятся просто и результат отличный! Советую попробовать... За рецепт благодарю Елену Л.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французские булочки»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2000.1 ккал 		белки
50.9 г 		жиры
16.6 г 		углеводы
418.4 г
Порции
ккал
200 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
1.7 г		 углеводы
41.8 г
100 г блюда
ккал
243.9 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
2 г		 углеводы
51 г

Рецепт «Французские булочки»:

  • Замесите тесто. Для этого смешайте все ингредиенты в миске и хорошо вымесите тесто. Затем миску накройте полотенцем и поставьте тесто подниматься примерно на 1,5-2 часа в тихое спокойное место. А можно все замесить в хлебопечке; для этого просто загрузите все ингредиенты в порядке, предусмотренном вашим производителем х/п и включите в режиме "Дрожжевое тесто".

  • Через предназанченное время тесто готово...

  • Выложите его на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой и разделите на колобки, весом примерно 70 г каждый. Каждый колобок нужно слегка расплющить ладонью в лепешку.

  • И скрутить в плотный рулетик.

  • Сформированную таким обраом булочку переворачиваем швом вниз. Выкладываем на застеленный пергаментом противень. Формируем таким образом все булочки. Сверху присыпаем слегка мукой.

  • Теперь лезвием или очень острым ножом сделать надрез на булочках.
    Прикрыть их полотенцем и дать постоять около 30 минут. Тем временем, духовку включить разогреваться на 220 градусов. Перед выпечкой сбрызнете стенки духовки водой из пульверизатора. Поставьте булочки выпекаться и сразу понизьте температуру духовки до 200 градусов. Печь около 20-25 минут, следите по своей духовке!

  • Готовые булочки остудить на решетке.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: хлеб выпечка булочки

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французские булочки
Рецепт: Французские булочки

Вот такие, самые простые французские булочки! Вполне могут стать заменой обыкновенному домашнему хлебу. Готовятся просто и результат отличный! Советую попробовать... За рецепт благодарю Елену Л.

Ингредиенты для «Французские булочки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Французские булочки» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Замечательная выпечка
Спасибо, Вероника! )))
Ирочка, шикарнейшие булочки!!! Забрала!
Очень приятно, что понравились, Маша! Спасибо!
Ириша,просто чудесные булочки!Как обычно,потрясающие фотографии!
Спасибо большое, Ирочка!
Рецепт понравился! Но пока отложу, так жарко, что печь просто
нет сил...Правда, если встать утром в 5.
Ирин, очень рада, если рецепт пригодится! ))) А у нас похолодало...., ну, то есть прохладнее стало! Вот, вчера и пекла!
Суперские булочки
Ира, спасибо!!! ))))
Отличные булочки
Спасибо! ))))
Симпатичные булочки!
Спасибо! )))
Какие аппетитные румяные булочки Спасибо за рецепт
И Вам спасибо за внимание к рецепту! Надеюсь, пригодится!
Ой, какие хорошенькие!!!
У нас булочки идут на ура, поэтому уношу рецепт в закрома!!! Спасибо Ирочка!!!
Спасибо, Юленька! ))) На мой взгляд, он просто готовятся... Не сложнее любого другого хлеба, во всяком случае! (особенно при наличии Х/П) поэтому они меня часто выручают! Буду рада, если воспользуешься рецептом!!!!
Воспользуюсь, даже не сомневайся!))))
Симпатичные булочки
Спасибо! )))
Полторы чайных ложечки соли?
Может, современные ложечки у Вас? У меня советские чайные ложки, полторы таких ложки на 500 г муки я точно класть не стала бы, есть будет невозможно
Да, у меня мерные ложечки... )))) Кладите по вкусу. Сахара и соли в одинаковом количестве.
Вы представьте, что человек впервые в жизни делает тесто. И бухнет именно чайные ложки, как написано у Вас .
По публикациям на Поваренке люди учатся готовить. Поэтому и дозировку надо давать такую, чтобы неопытным кулинарам не пришлось выкидывать приготовленные блюда.
Вы знаете, рецепт придумала не я... ))) И знаю, что многие готовили по нему не раз. Я специально взвесила количество соли в граммах.... и свои "мерные ложки" и обыкновенную чайную - 1.5 ч.л. это 9 грамм (и там, и там)! Так обычно на такое количество муки при выпечке хлеба и кладут до 10 г соли! Единственное, с сахаром напутала, но уже исправилась!!!!
Да, 9 г (в стандартной чайной ложке 6 г соли).
Я даже в фарш мясной меньше кладу. Ну это дело вкуса. Минусовать мой комментарий зачем - непонятно .
Что-то злоба сегодня у кого-то зашкаливает.
А это не я Вам минусы поставила... ))))) Я уже позже пришла в рецепт!... Мне показалось, что я Вам по возможности грамотно ответила на заданный вопрос. А Вы там злобу увидели?
↑Ответ для elenita
Леночка,прости,пожалуйста,что вмешиваюсь. Это - французские булочки,они не сладкие,а такие хлебные получаются.Я думаю,что такое количество соли и сахарного песка на 500 г. муки будет нормально.Я хлеб никогда не покупаю,готовлю мужу сама.Он любит сладковатый хлеб.Так вот,я на 500 г. муки для теста добавляю как раз 1,5 ч.л. соли,правда,сахарного песка побольше,но это уже вкусовые предпочтения моего мужа.
правда,сахарного песка побольше,но это уже вкусовые предпочтения моего мужа.
Ирочка, спасибо! ))) Сахар уже исправила - ст.л.!!!!!
↑Ответ для Ирушенька
Что не сладкие - понятно. Полторы чайных ложки соли даже для не сладких мне казалось много. Но если ты, Ириша, говоришь, что нормально - тогда вопрос снят.
Я ещё и о размере ложек спросила в своём комменте. Раньше все ложки (чайные, столовые, десертные) имели строго определённый объём. Сейчас китайские ложки какого-то "недоношенного" размера, ими ничего мерить нельзя. У меня для измерения лежат советские ложки. Чайная ложечка - 5 мл, точно, как в аптеке.
Кстати, если полторы столовых ложки сахара на 500 г муки положить - сладость будет чувствоваться (если советские ложки, 15 мл )
Леночка,да,я с тобой согласна.Сейчас такие разные ложки.Но я измеряю именно такими,как раньше были,"советскими".Ты знаешь,а вчера готовила Хлеб на заварном креме по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/57395/ .
Так там по рецепту на 520 г. муки 2 ч.л. соли,правда и сахарного песка 50 г..Получился великолепный хлеб.
Ой, Ириш, такой сыр-бор из-за ложек! )))) Вот, поэтому, я всегда в своих рецептах и указываю все меры в граммах!!! Обычно, и вопросов не возникает. Но, здесь, рецепт не мой..., вот и не стала менять.
Да,все нормально,Ириша!Многие в рецептах указывают ингредиенты в ложках,не у всех и весы есть.Хотя,согласна и с тобой,что все-таки в граммах надежнее.
↑Ответ для Ирушенька
Да, видимо, большой допуск у дозировки соли.
Я сейчас гостовские рецептуры посмотрела (у меня книга "Про хлеб" 1984 г.). Там, например, для батона городского соли бралось 2,5 кг на 100 кг муки. Для батона нарезного 1,5 кг соли на 100 кг муки.
О,как интересно,Леночка.Видимо от рецептуры зависит,в том числе,я предполагаю, еще и от количества сахарного песка в тесте.
очень аппетитные булочки)))
Спасибо! )))
Свой голос отдаю безусловно, мне достаточно фото и того, что предлагает его Иришечка-это как знак качества, доверяю, безоговорочно!!! Все, что готовила по предложенным рецептам, НЕВЕРОЯТНО вкусно, легко готовить и красиво получается!!! "Плюсуем" рецепт и добавляем в "избранное". Спасибо, дорогая!
Галя!!!!! Спасибо тебе! ))))) Ты просто захвалила меня.....под рецептом этих незатейливых булочек..... Тронута до глубины души твоим внимание и доверием к моим рецептам!
Все очень заслуженно. Комментарии к твоим рецептам лучший показатель сколько у тебя таких поклонников как я, и сложность рецепта не важна, простое-основа сложного.
отменные булочки!!!
Спасибо, что забежала ко мне на булочки, Айгуль!
Булочки супер
Спасибо, Елена!
А какой разлом аппетитный!
Спасибо большое, Татьяна! ))) Да, мякиш у булочек приятный и не тяжелый!
Ирина, ну мне так не успеть! Я ещё ни "Тиджелле" не делал, ни кекс с корицей, а тут уже опять поспела новая интересная выпечка!
Ну, тогда у меня есть надежда получить отзыв-отчет по одному из этих рецептов.... раз я вижу, что они заинтересовали! Они все такие нехлопотные, что я уверена, как только будет настроение, Роман, обязательно что-то опробуешь!
Обязательно! Но первое, что сделаю, будут всё же "Тиджелле"!
Ирочка, чудесные булочки! Очень воздушные и аппетитные.
Спасибо большое! Приятно, что понравились
Какие симпатюльки
Спасибо! Они очень простые..., но вкусные!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"
Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки