Вот и осень… первые пасмурные дни, моросящий дождь и нежелание просыпаться по утрам …в такие дни взбодриться с утра мне помогает чашечка свежесваренного, крепкого кофе… а что если дополнить эту чашечку кусочком кекса? Ароматным и с таким же насыщенным кофейным вкусом! Получить двойной заряд бодрости и хорошего настроения! За идею этого кекса благодарю кулинара Мама Катя!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 15 сентября 2015, 17:31
- 24863
Кофейный кекс
Ингредиенты для «Кофейный кекс»:
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 3 шт
- Маргарин — 150 г
- Сахар — 150 г
- Какао-порошок — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Кофе натуральный — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода (для заваривания кофе) — 0.5 стак.
- Масло растительное (для смазывания формы)
- Шоколад молочный / Шоколад (для украшения) — 45 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3103.7 ккал |
белки
56.1 г |
жиры
140.6 г |
углеводы
405.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 41.4 г |
Рецепт «Кофейный кекс»:
-
Ингредиенты для кекса.
-
Маргарин нарезать кусочками, сложить в удобную мисочку.
Растопить в СВЧ (мне понадобилось 3 минуты на мощности 100 ватт) или на водяной бане до размягчения, но не до полностью жидкого состояния.
-
Пока маргарин размягчается, подготовим следующие составляющие кекса.
В чашку кладем кофе и заливаем его кипятком. Оставляем минут на 15 настояться.
-
В отдельную миску просеиваем муку и смешиваем её с разрыхлителем.
-
Маргарин размягчился, перекладываем его в миску, в которой будем делать тесто. Добавляем сахар. Миксером взбиваем до растворения сахара.
-
Добавляем яйца. Взбиваем яично-маргариновую смесь 5 минут до увеличения массы вдвое.
-
Всыпаем половину нашей мучной смеси. Хорошо перемешиваем.
-
Добавляем какао. Снова перемешиваем.
-
Вливаем настоявшийся кофе, не процеживая его! Снова перемешиваем до однородного состояния.
-
Постепенно вводим оставшуюся мучную смесь. Количество муки регулируйте по ходу замешивания. Тесто должно получиться не жидким, не стекать с лопатки, но и очень крутым быть не должно.
-
Форму для кекса смазываем растительным маслом. Аккуратно наполняем её тестом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. -
Готовый кекс вынимаем, даем чуть остыть.
Украшаем по желанию и настроению! Можно, как я, растопить полплитки шоколада и нанести силиконовой кисточкой на кекс! Можно просто присыпать сахарной пудрой или разрисовать карамельными карандашами!
Всем приятного аппетита!
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2015 года тататима #
15 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
15 сентября 2015 года Слиотина #
15 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
15 сентября 2015 года Анастасия АГ #
15 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
15 сентября 2015 года Людмила НК #
15 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: