• 20 сентября 2015, 10:09
  • 4456

Баклажаны в кляре

Рецепт: Баклажаны в кляре

Хрустящая, лёгкая закуска с любимыми баклажанами, к тому же, простая в приготовлении. Это вкусно, попробуйте!..

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны в кляре»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Баклажаны в кляре»:

Баклажан у меня покупной, потому я замочила его в подсоленной воде (так, на всякий случай). Лук мелко нашинковала.
Муку смешала по стакану кукурузную и пшеничную, растёрла со сливочным маслом, добавила соль и пять столовых ложек молока.

Замесила тесто. Месится оно легко, становится похожим на мягкий пластилин.

Баклажан очистила, нарезала помельче и обжарила на сковороде вместе с луком, солью и майораном. Минут десять дала потомиться под крышкой, до мягкости баклажана.
Готовую начинку немного остудила.

Вкусный "пластилин" разделила на кусочки, скатала шарики, а потом размяла их пальцами в плоский кружок. Можно проделать то же самое скалкой, но тесто для кляра рвётся и ровные кружки не получаются. Посему лучше руками.

В центр кружка выложила начинку, завернула края в центр и швами вниз опустила на сковороду в масло.

Обжарила получившиеся котлетки минуты по две до румяной корочки и выключила огонь.

Всё, баклажаны с хрустящим кляром готовы!.. Подавать лучше с соусом на Ваше усмотрение!



Приятного аппетита!



А самое главное, хорошей, мягкой осени и доброго настроения! Ай-да за мной, пить чай!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны в кляре
Описание: Хрустящая, лёгкая закуска с любимыми баклажанами, к тому же, простая в приготовлении. Это вкусно, попробуйте!..


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны в кляре» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Очень заманчивые баклажанчики!
Спасибо огромное за очень вкусный рецепт баклажан!
Спасибо большое за исполнение, очень приятно, что Вам понравилось !
Вам спасибо за рецепт!
Как здорово выглядит, обязательно попробую и отпишусь, спасибо! А тесто можно с другими начинками использовать. Отличный рецепт.
Спасибо большое за отзыв, Олеся, буду рада, если понравится блюдо
Мне очень понравилось! Добавила от себя чуть специй в кляр - базилик и розмарин.
Осталось чуть начинки, добавила туда сливки и сыр, нагрела- соус к ним очень подошел.
Спасибо!
О, как я рада ! А фотография какая ! Пальчики оближешь ! Спасибо за такое исполнение. Представляю, как вкусно со сливочным соусом.
Алина, и тебе спасибо! (надеюсь не против, если на "ты"). Просто в приготовление и очень вкусно.
Конечно, я только за
Выглядит аппетитно!
Спасибо, это ещё и вкусненько
Замечательный рецепт!
Спасибо, Татьяна
Супер! Возьму на заметку, люблю баклажаны!!!
Баклажаны - это песня спасибо
Согласна, что это скорее такие пирожочки, но рецепт интересный! А про сухари нигде не написано, я так поняла, что в них пирожки перед обжаркой надо обвалять, правильно?
Да, не написала, что перед тем, как опустить на сковороду, обвалять в панировочных сухарях. Спасибо
Какой интересный рецепт! Выглядит аппетитно!
Спасибо
Спасибо, Айгуль
Спасибо, Роман продолжаем муссировать тему баклажанов
Алина, да, продолжаем! Как раз сейчас этим занимаюсь... Если всё получится, то поделюсь на неделе!
интересное тесто, мне рецепт понравился!!!!
Спасибо большущее
Умница!
Спасибо, Ирина
спасибо
Согласна, это больше тесто. Но идея класс!
Спасибо
Ответ для egorova86
Идея не моя, конечно, стоит отметить
Здесь много рецептов, если не все , позаимствованные! Главное, что вы с нами поделились!
какой же это кляр? Кляр (от фр. clair — жидкий) — жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед их обжариванием. Это пирожки с баклажанами
Хорошо, согласна, но по вкусу больше кляр, нежели тесто
тесто в пирожках необязательно должно быть слоем в 1-3 сантиметра
ладно, это же не математика наша цель вкусно накормить своих поедателей. спасибо за внимание
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2037 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки