Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

MoravankaПоваренок 6 уровня

7 октября 2015, 22:57
12969

Кулайда

Дорогие поварята, сегодня я вас угощу супом, который считается поистине шедевром чешской кухни. Кулайда очень сытная, быстро и легко готовится и имеет божественный вкус, поэтому я вам настоятельно рекомендую попробовать ее приготовить. Пусть те, кто бывал в Чехии и пробовал настоящую южночешскую кулайду, вспомнят вкус этого чудесного супа и приятные дни, проведенные здесь, а всем остальным желаю побывать в Чехии и проверить правдивость моих слов на месте.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Чешская

Ингредиенты для «Кулайда»:

Грибы — 300 г
Картофель (большие) — 2 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное — 100 г
Лист лавровый — 3 шт
Перец душистый (целый) — 1 ч. л.
Перец черный (целый) — 1 ч. л.
Вода — 2 л
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Сливки — 250 мл
Сметана — 250 мл
Укроп — 1 пуч.
Уксус — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 54136.8 ккал	белки 761.6 г	жиры 5194.6 г	углеводы 958.2 г
Порции
ккал 9022.8 ккал	белки 126.9 г	жиры 865.8 г	углеводы 159.7 г
100 г блюда
ккал 191.2 ккал	белки 2.7 г	жиры 18.3 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Кулайда»:

Если у вас есть белые гриб - это, конечно, большой плюс. Я варю кулайду из шампиньонов. Итак, первым делом почистить грибы и картофель и сварить вкрутую яйца.
Грибы порезать на кусочки. В широкой кастрюле растопить масло и поджарить на нем грибы, буквально пару минут.
Тем временем на такие же маленькие кусочки порезать картофель, добавить его к грибам, залить 1 литром воды и варить до готовности.
Пока варятся картошка и грибы, в другой кастрюле закипятить еще один литр воды, бросить в нее лавровый лист и два сорта перца и поварить пару минут. По кухне распространится очень приятный аромат, значит, пора выключать огонь. Процедить полученный "бульон" и вылить в кастрюлю к грибам и картошке.
Яйца очистить и порезать на маленькие кусочки и отправить в суп.
В сливках размешать муку, чтобы не было комочков, укроп порезать мелко (можно использовать и сушеный). Добавить все это в суп, посолить по вкусу и, помешивая, поварить минуты три. Затем добавить сметану, хорошо размешать и добавить примерно ложку уксуса. Дать супу закипеть и через две минуты выключить огонь.
Суп готов! На его аромат, я уверена, соберутся все домочадцы.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее обед первое

Вкусы: грибной сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114825/]Кулайда[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114825/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/07/43/1290511_86656-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Дорогие поварята, сегодня я вас угощу супом, который считается поистине шедевром чешской кухни. Кулайда очень сытная, быстро и легко готовится и имеет божественный вкус, поэтому я вам настоятельно рекомендую попробовать ее приготовить. Пусть те, кто бывал в Чехии и пробовал настоящую южночешскую кулайду, вспомнят вкус этого чудесного супа и приятные дни, проведенные здесь, а всем остальным желаю побывать в Чехии и проверить правдивость моих слов на месте.

Ингредиенты: Грибы, Картофель, Яйцо куриное, Масло сливочное, Лист лавровый, Перец душистый, Перец черный, Вода, Мука пшеничная, Сливки, Сметана, Укроп, Уксус.
Тэги: горячее, обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кулайда
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/07/43/1290511_86656-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кулайда" title="Рецепт: Кулайда"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие поварята, сегодня я вас угощу супом, который считается поистине шедевром чешской кухни. Кулайда очень сытная, быстро и легко готовится и имеет божественный вкус, поэтому я вам настоятельно рекомендую попробовать ее приготовить. Пусть те, кто бывал в Чехии и пробовал настоящую южночешскую кулайду, вспомнят вкус этого чудесного супа и приятные дни, проведенные здесь, а всем остальным желаю побывать в Чехии и проверить правдивость моих слов на месте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кулайда»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/114825/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кулайда

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Кулайда»:

Грибы Картофель Яйцо куриное Масло сливочное Лист лавровый Перец душистый Перец черный Вода Мука пшеничная Сливки Сметана Укроп Уксус

Тэги: горячее, обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

797

Грибной суп "Душевный!"

84
797
8282

546

Кулайда

64
546
9666

389

Южно-чешская кулайда

42
389
2954

Попробуйте приготовить вместе

1459

Запеченные ребрышки "Дачная романтика"

97
1459
48687

421

Салат из свеклы "Корейские мотивы"

89
421
27271

276

Мясные кексы

26
276
17196

Фотографии «Кулайда» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

3 декабря 2023 года budja #

Суп вкусный,сливочный,быстро готовится.Спасибо за рецепт.

3 декабря 2023 года Moravanka # (автор рецепта)

И вам большое спасибо, что приготовили!

13 мая 2018 года dar xikmatowa #

+11

[+5]

Очень вкусный суп! Готовлю уже не раз. Очень сливочный, грибной, нежный.

Делала с сухими белыми грибами, поэтому взяла их в три раза меньше, чем указано в ингредиентах. Сливки заменила на разбавленную с водичкой сметану.

14 мая 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова и фото! Я очень рада, что кулайда вам пришлась по вкусу!

18 апреля 2018 года ГалаАля #

Добрый день!
Сегодня приготовила супчик. Очень вкусно! Буду готовит ь ещё однозначно!
Спасибо, что поделились рецептом!

19 апреля 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Большое спасибо! Мне очень приятно, что Вам понравился суп!

1 октября 2017 года anastysia89 #

вопрос по рецепту

подскажите, могу ли использовать вместо сливок сметану? Не пропадет ли суп в кастрюле да и не сварится ли сама сметана((

1 октября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Добавляйте сметану под конец, размешав в ней муку, а сливки не добавляйте. хорошо размешайте. По поводу пропадет ли суп в кастрюле, я не поняла. В холодильнике не пропадет хоть в кастрюле, хоть в тарелке

4 июля 2017 года kiber 90 #

+16

[+5]

Супчик просто сказка,большое спасибо автору.

4 июля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова и фото! Так приятно получать такие отзывы, это самая лучшая оценка!

12 февраля 2017 года uniqueanna #

+17

[+5]

Очень вкусный супчик!

12 февраля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту и фото! Мне очень приятно, что суп понравился!

24 января 2017 года uniqueanna #

вопрос по рецепту

А сливки какой жирности брать?

24 января 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

Какие хотите

26 января 2016 года Helen0303 #

Спасибо за рецепт, очень вкусный суп, обязательно буду готовить ещё. Готовила из замороженных коровников. Делала всё чётко по рецепту. Суп получился очень нежным. Очень понравилось сочетание грибов с яйцом. Единственное вкус немного показался мне пресноватым, но всё равно было очень вкусно, в следующий раз попробую по-эксперементировать с приправами. Калорийность данного супа на 100 гр всего 52 ккал, так что для тех кто на диете тоже подходит.

26 января 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

Большое спасибо за такой прекрасный отзыв! Мне очень приятно, что кулайда Вам пришлась по вкусу!

18 ноября 2015 года angry_lamer #

интересный рецепт. не знаю как в Моравии, но в Праге я вроде кушаю суп с яйцом в мешочек (очень вкусно желточек вытекает).
а еще вопрос от любителя мяса: можно ли заменить воду на мясной бульон, и если да, на каком шаге - заливки картошки или варения перцев?

18 ноября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Вообще-то это суп без мяса, но если вы хотите варить его на мясном бульоне, то, думаю, без разницы, на каком этапе его добавите

1 декабря 2015 года angry_lamer #

я понимаю что без мяса, но раз уж нашелся рецепт, почему бы не рискнуть немного поимпровизировать)) спасибо!

14 октября 2015 года tomi_tn #

Замечательный супчик!

14 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

танечка, спасибо большое!

13 октября 2015 года ольга алексеевна 2 #

Спасибо за рецепт. Это очень вкусный суп. Готовила без уксуса, не поняла, зачем он там нужен. Показалось, что можно убавить количество воды. Буду готовить ещё не раз.

13 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо,я рада, что суп понравился!

9 октября 2015 года Aigul4ik #

прекрасное творение!!!

9 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Айгулечка, спасибо!

9 октября 2015 года Светочка16635 #

Вот прям перед монитором чувствую аромат грибного супчика!
Обязательно приготовлю!

9 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

9 октября 2015 года maraki84 #

Помню этот суп! Ела его, когда была ребенком совсем, в Чехии. Вкусный ароматный суп!

9 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

8 октября 2015 года mariana82 #

Очень аппетитно!

9 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!