Мягкие, душистые булочки, с приятной корочкой. Такие плетенки отлично подходят для завтрака. Их можно есть с маслом или вареньем, а можно просто с молоком. А за чашечкой чая, с такой вот ароматной булочкой, хочу рассказать о красивом и интересном ремесле, распространенном в нашей местности.
Один ТриПоваренок 4 уровня
- 8 октября 2015, 20:23
- 2482
Плетенки с овсяными хлопьями
Ингредиенты для «Плетенки с овсяными хлопьями»:
- Мука пшеничная / Мука — 500-600 г
- Хлопья овсяные (Т.М."Мистраль") — 4 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Яйцо куриное (+ желток) — 1 шт
- Масло сливочное — 30-40 г
Рецепт «Плетенки с овсяными хлопьями»:
В теплое молоко добавить дрожжи и сахар. Оставить на пару минут, дать подойти.
В опару добавить овсяные хлопья.
Затем добавить соль, яйцо, мед, растопленное сливочное масло. В просеянную муку добавить опару, замесить мягкое тесто. Оставить тесто для подъема в теплом месте.
Когда тесто поднимется, разделить его на несколько частей.
Сформировать "косичку", либо использовать другую формовку.
Выложить плетенки на противень, оставить на 15-20 минут. Смазать булочки желтком и посыпать овсяными хлопьями. Выпекать 20-25 минут, при 180-200 град. Конечно, ориентируясь по своей духовке!
В продолжение темы плетения хочу рассказать о традиционном в моей местности промысле - вязание платков и шалей из капроновых нитей, с добавлением козьего пуха.
Так сложилось, что это ремесло в нашей местности особенно развито у балкарцев. (Балкарцы - одна из титульных наций Кабардино-Балкарской республики.)
Вязание издавна было промыслом балкарских женщин и позволяло им кормить семью в любые, даже самые трудные времена. Этому ремеслу, как правило, девочки обучены с раннего возраста. Такие платки вяжутся на специальных станках (которые есть почти в каждом доме), либо спицами.
Вязание таких шалей представляет из себя длительный процесс. Так как он включает в себя обработку пуха, плетение нитей, покраску, вязание, а затем стирку и отбеливание изделия. Последний этап, это разглаживание и расчесывание готовой шали специальным железным гребнем.
Приезжающие в республику туристы, из всех уголков страны, с большим удовольствием покупают такие шали для себя, и в подарок своим родным.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2015 года barska #
8 октября 2015 года Один Три # (автор рецепта)
8 октября 2015 года barska #
8 октября 2015 года Один Три # (автор рецепта)
8 октября 2015 года Feya60 #
8 октября 2015 года Один Три # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: