Этот рецепт готовлю много лет. Никогда он меня не подводил. Если есть в морозилке филе рыбки, а гости на пороге, я непременно готовлю эту рыбку! Это вкусно, быстро, а гости всегда довольны!
ТатёнышПоваренок 4 уровня
- 10 октября 2015, 3:22
- 6310
Рыба в картофельной чешуе
Ингредиенты для «Рыба в картофельной чешуе»:
- Филе рыбное (пластинки, у меня был морской окунь) — 4 шт
- Картофель (средний) — 8 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное (для жаренья) — 200 мл
- Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
- Перец черный (молотый по вкусу) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3382.9 ккал |
белки
181.5 г |
жиры
202.6 г |
углеводы
209.1 г |
| Порции | |||
| ккал 845.7 ккал |
белки 45.4 г |
жиры 50.7 г |
углеводы 52.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.4 ккал |
белки 8 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Рыба в картофельной чешуе»:
-
Филе рыбы моем, солим и перчим.
-
Картошку ОЧЕНЬ тонко режем. Я использую тёрку Бёрнера.
Рыбку обмакнуть во взбитое яйцо. -
На одну сторону филе рыбы укладываем кружочки картофеля чешуйками.
-
Очень аккуратно выкладываем нашу рыбку "чешуйками" вниз на разогретую с маслом сковороду. Если "чешуйки" расползутся, мы их тоже аккуратненько подтолкнём обратно деревянной лопаткой.
-
Сверху, прямо на сковороде выкладываем слой "чешуи"на другую сторону филе. Картошку я смазываю рукой оставшимся взбитым яичким, чтобы она не так распадалась при переворачивании.
Первая сторона нашей рыбки обжарилась, берём большую лопатку и аккуратно переворачиваем рыбку.
Жарим до румяной корочки. Готово!
Приятного аппетита!
Жарим до румяной корочки. Готово!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2016 года Гетьман #
8 марта 2016 года Валентина Князева #
15 февраля 2016 года Elena0761 #
Обязательно попробую воплотить. Кстати, с фаршем. Обязательно напишу, что получится.
Спасибо за рецепт!
16 ноября 2015 года Laanaa #
6 ноября 2015 года danichkina81 #
6 ноября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Frii #
16 октября 2015 года Frii #
17 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
17 октября 2015 года Frii #
18 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
16 октября 2015 года леля д #
17 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
15 октября 2015 года Т-пушка #
15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
15 октября 2015 года Т-пушка #
14 октября 2015 года tomi_tn #
14 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
13 октября 2015 года гурман1410 #
14 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
12 октября 2015 года julcook #
13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Оля Сызрань #
13 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
11 октября 2015 года luneva_e #
12 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
11 октября 2015 года para_gn0m0v #
12 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
10 октября 2015 года Anetka M #
11 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
10 октября 2015 года ирина таджибова #
11 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
10 октября 2015 года RaIena #
11 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
Смотри, не забудь рыбку в яичке "искупать", а когда "чешую" положишь, то смочи руки в яйце и смажь картошку. Когда положишь рыбку в раскалённое масло, картошка с обеих сторон "схватится" и не будет так разваливаться.
11 октября 2015 года RaIena #
12 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
10 октября 2015 года Julia1504 #
11 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
11 октября 2015 года Julia1504 #
10 октября 2015 года maraki84 #
11 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: