Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда
  • 13 октября 2015, 9:10
  • 115534

Галушки полтавские на кефире

Рецепт: Галушки полтавские на кефире

Иногда хочется накормить семью простой и сытной едой. Вот галушки как раз кстати подходят для этого. Нежное и воздушное тесто в ароматной зажарке с мясом я думаю придется Вам по вкусу.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда

Ингредиенты для «Галушки полтавские на кефире»:

Галушки

Зажарка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2393.3 ккал 		белки
143.5 г 		жиры
55.9 г 		углеводы
335.2 г
100 г блюда
ккал
181.3 ккал		 белки
10.9 г		 жиры
4.2 г		 углеводы
25.4 г

Рецепт «Галушки полтавские на кефире»:

  • В кефир вбить яйцо. Добавить соду, соль и всыпать муку. Замесить тесто и оставить отдохнуть на минут 20.

  • С куриного окорочка срезаем мясо и мелко нарезаем. У меня окорочок был тушенный. Можно использовать варенный или сырой. Мясо обжариваем на растительном масле до вида шкварок.

  • Морковь трем на терке. Лук нарезаем полукольцами.

  • Лук и морковь обжариваем на растительном масле. Добавляем наши шкварки. Зажарка готова.

  • Ставим кипятиться воду. Стол и руки присыпаем мукой. Из теста катаем шарики размером чуть меньше грецкого ореха.

  • Когда вода закипит кидаем наши галушки. После того как галушки всплывут и закипят варим 2-3 минуты. Чем больше их варим, тем больше они становятся жесткими. Если сомневаетесь в их готовности, можно одну попробовать и доставать.

  • Галушки выкладываем в нашу зажарку и хорошо перемешиваем. Присыпаем зеленью. Приятного аппетита!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На ужин

Теги: ужин обед галушки

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Галушки полтавские на кефире
Рецепт: Галушки полтавские на кефире

Иногда хочется накормить семью простой и сытной едой. Вот галушки как раз кстати подходят для этого. Нежное и воздушное тесто в ароматной зажарке с мясом я думаю придется Вам по вкусу.

Ингредиенты для «Галушки полтавские на кефире»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Галушки полтавские на кефире» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Как я люблю галушки! Катенька! Хороший рецепт!
Спасибо
Галушки -это вкусняяяша! Взяла в КК для напоминания, спасибо. Приготовлю свои обязательно!
Спасибо
Оригинально. По сути, тесто -вареные лепешки. Или несладкие оладьи (чуть гуще)
Это вид ленивых варенииков
Я вот только что приготовила и такая случилась ситуация: пока галушки в воде, пока я их достаю, они пышные, мягкие, а как только переложила в тарелку - они прям на глазах уменьшаются и на вкус твердые. Добавила их в обжарку, перемешала, пожарила немного - все равно, вкусные, но твердоватые. Как думаете, в чем причина?
Уменьшиться они могли только в том случае если было очень мало муки, если шарики хорошо катались, не расползались, то форму они должны держать хорошо. Попробуйте меньше времени проварить.
До какой степени Вы зажариваете свою зажарку?(пассируете, средне, С корочкой, до черноты)
На свой вкус. Я люблю пассированную, чтоб овощи были готовы, но не превратились в сухарики.
В детстве я очень любила значительно более простой вариант галушек, которые мне бабушка делала. Отваренные галушки она просто обжаривала на сливочном масле. Как же это было вкусно. Ну а галушки с мясной зажаркой - это тем более вкусно и сытно.
Спасибо
Спасибо за рецепт и напоминание о существовании такой вкусности, как галушки!
На здоровье
Катюша,отличные галушки!
Спасибо
Катюша,рецепт
Спасибо
Куда хитромудрым лазанье и пицце до галушек! Быстро, вкусно, сытно! Нехай завидуют буржуи! (я с Кубани, но ничто человеческое мне не чуждо )
Это точно -+
Давно хочу галушки приготовить,прекрасный вариант Катюша!
Спасибо
Катюша, какое аппетитное и вкусное блюдо
Спасибо
ох и вкусно же
Спасибо
Спасибо
обалдеть!!!
хочу!
збрала
Спасибо
Очень аппетитно!
Спасибо
Класс!
Спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"
Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"
Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки