Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда
  • 13 октября 2015, 9:10
  • 115537

Галушки полтавские на кефире

Рецепт: Галушки полтавские на кефире

Иногда хочется накормить семью простой и сытной едой. Вот галушки как раз кстати подходят для этого. Нежное и воздушное тесто в ароматной зажарке с мясом я думаю придется Вам по вкусу.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда

Ингредиенты для «Галушки полтавские на кефире»:

Галушки

Зажарка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2393.3 ккал 		белки
143.5 г 		жиры
55.9 г 		углеводы
335.2 г
100 г блюда
ккал
181.3 ккал		 белки
10.9 г		 жиры
4.2 г		 углеводы
25.4 г

Рецепт «Галушки полтавские на кефире»:

  • В кефир вбить яйцо. Добавить соду, соль и всыпать муку. Замесить тесто и оставить отдохнуть на минут 20.

  • С куриного окорочка срезаем мясо и мелко нарезаем. У меня окорочок был тушенный. Можно использовать варенный или сырой. Мясо обжариваем на растительном масле до вида шкварок.

  • Морковь трем на терке. Лук нарезаем полукольцами.

  • Лук и морковь обжариваем на растительном масле. Добавляем наши шкварки. Зажарка готова.

  • Ставим кипятиться воду. Стол и руки присыпаем мукой. Из теста катаем шарики размером чуть меньше грецкого ореха.

  • Когда вода закипит кидаем наши галушки. После того как галушки всплывут и закипят варим 2-3 минуты. Чем больше их варим, тем больше они становятся жесткими. Если сомневаетесь в их готовности, можно одну попробовать и доставать.

  • Галушки выкладываем в нашу зажарку и хорошо перемешиваем. Присыпаем зеленью. Приятного аппетита!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На ужин

Теги: ужин обед галушки

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Галушки полтавские на кефире
Рецепт: Галушки полтавские на кефире

Иногда хочется накормить семью простой и сытной едой. Вот галушки как раз кстати подходят для этого. Нежное и воздушное тесто в ароматной зажарке с мясом я думаю придется Вам по вкусу.

Ингредиенты для «Галушки полтавские на кефире»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Галушки полтавские на кефире» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Забрала
На здоровье
Катюша, аппетитные галушки!!!!
Спасибо
Катенька, а какие же Полтавские галушки без шкварок, лучка?
А чтобы совсем полтавский вариант был -нужно галушки отварить на пару.
А чтобы совсем полтавский вариант был -нужно галушки отварить на пару.
Можно и на пару. Но для меня вареные в воде как-то нежнее
Вкуснятина!!
Спасибо
Очень аппетитно!!!
Спасибо
Спасибо
Спасибо
Катюша,очень аппетитные галушки!
Спасибо
Аппетитные галушки!
Спасибо
Замечательные галушки!
Вкусно,сытно и нехлопотно!
Спасибо
Спасибо, что напомнили рецептик! А я эти галушки делаю на пару, как манты. Тоже очень вкусно!
На здоровье
Нужно попробовать
На здоровье
Отличное блюдо!
Спасибо
а если ... сделать не на кефире, а на домашней простокваше ... будет еще вкуснее, хотя кажется, что вкуснее просто не может быть (я на простокваше стараюсь тесто для вареников делать ).
Можно и на простокваше. Для меня простокваша это домашний кефир и я часто заменяю одно другим. Хотя это и не один и тот же продукт.
Катенька, спасибо за рецепт, беру на заметку
На здоровье
отличное домашнее, вкусное и сытное блюдо! и помидорчики к месту! вот только вопрос, цитата: "Иногда хочется накормить семью простой и сытной едой" - надесюсь, вы пошутили, иначе я подумаю ,что в свободное от данного желания время вы предпочитаете семью кормить сложными в приготовлении и не стоящим этого времени блюдами . спасибо за рецепт +
Просто я часто готовлю блюда-эксперименты. И мой папа иногда уже просит простой домашней еды, без экспериментов
Я училась в Полтаве и в студенческое время захаживали в столовые. В центре было замечательное заведение " ПОЛТАВСЬКЫ ГАЛУШКЫ". Там впервые попробовала и была удевлена разнообразию( у нас было принято только суп с галушками). Спасибо за напоминание. Как нибудь приготовлю. Кстати, там шикарный памятник Полтавской галушке
На здоровье
↑Ответ для Galcha
у нас тоже почему-то принято что галушки - это только "наполнение" для супа (тоже вкусно) , хотя до Полтавы - рукой подать
Спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"
Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"
Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки