• 1 апреля 2009, 21:14
  • 69414

Хинкал тонкий

Рецепт: Хинкал тонкий

Это наше национальное блюдо...

Категория: Горячие блюда Мучные блюда

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Хинкал тонкий»:



Рецепт «Хинкал тонкий»:

Мясо варим 2ч затем закидываем картошку целую или можна поделить, пока варица картошка месим тесто не очень крутое, делим на две части накатываем пласт толшиной 1мм можна тоньше разрезаем на квадратики 2х2см

Со вторым кругом делаем тоже самое и закидываем в кипяший бульон по чуть-чуть хинкала, иначе они могут слипнуца... варим 5минут не закрывая крышки на среднем огне, в конце варки добавляем соль отключаем огонь и оставляем 2-3 мин..

Орехи и чисно размешать в блендере мелко... или можно пропустить через мясорубку... добавить бульона она должна быть как густая сметана соль перец...

Хинкал по тарелочкам, сверху нашу чисночную начинку размешиваем и вперед...



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Всем здравствуйте!Поздравьте меня,я вчера впервые в жизни готовила хинкал!!!!!!!!И о чудо-я получила столько важных комплиментов.Правда пару травм получила)))))терла на терке помидоры для соуса.
Хочу сказать огромное спасибо тем,кто так легко и просто объясняет все в рецептах....
Хинкал,это такая вкуснятина.И главное-вкладывать всю душу в приготовление.Вообщем бояться не надо,готовится с удовольствием.Я хоть и нервничала,но..видеть как твоё блюдо кушают с удовольствием,это самая большая похвала.
Забыла сказать-хинкал тонкий,готовила бульон из баранины и говдины
ай джян!!!!!!настоящий кауказкий!!!
++++++++++++
Прелестное блюдо!!!!!+++++++++
а мы такой хинкал делаем со сметаной и чесноком,маслом прокаленным до темного цвета.
Летом я делаю чиснок с помидором, тоже очень вкусно.....
я правильно поняла: хинкал-это 2 блюда в одном?? если сравнить с русским, то 1 блюдо-галушки с соусом, другое-мясо с картошкой. так?
Нет это одно блюдо, после хинкала картошу едим с бульоном раведенной с начинкой а мясо само по себе закончица))))
Очень интересный рецепт++++++++
обожаю хинкал))) супер! только готовила всегда с томатным соусом...теперь попробуем с этим)+++++++++++
нам бабушка в детстве готовила что-то вроде этого только она варила не в бульоне, а просто в подсоленной воде и соус был без орехов, а называла она его "Каиш" Спасибо что напомнили! надо будет сделать по вашему рецепту
наверняка вкусно,а где МЯСО ??? ВАМ +++++++++++
вкусно... с орехами ещё не пробовала...
Не пробовала!
Очень интересный рецепт!!!!
Здорово- сытно и вкусно!!!
Ого... типа клёцки??) Надо попробовать!
Интересное блюдо. Никогда не приходилось пробовать это. Вам +++++
спасибки....
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки