Очень вкусная капуста - нежная, пропечённая внутри и пряная, ароматная и хрустящая корочка снаружи! Делается просто, готовится быстро - давайте сделаем? Тем более сейчас её сезон!
lada l09Поваренок 6 уровня
- 29 октября 2015, 15:39
- 6221
"Хрустящий шар" из цветной капусты
Ингредиенты для «"Хрустящий шар" из цветной капусты»:
- Капуста цветная — 1 шт
- Масло оливковое (для смазывания формы) — 1 ч. л.
- Простокваша — 300 г
- Лимон — 1 шт
- Перец красный жгучий (не полная) — 1 ч. л.
- Тмин — 1 ч. л.
- Чеснок (давленый) — 1 ст. л.
- Куркума (с горкой) — 1 ст. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
676.6 ккал |
белки
36.4 г |
жиры
24.8 г |
углеводы
89 г |
| Порции | |||
| ккал 169.2 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 22.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.3 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «"Хрустящий шар" из цветной капусты»:
-
Чеснок можно заменить на гранулированный. Простоквашу - на натуральный йогурт или молочную закваску
-
Моем цветную капусту, обрезаем листья, кочан оставляем целым
-
Смешиваем простоквашу и специи.
О тмине - пряность специфическая. Если не любите - не стоит класть.
Капуста получается острая (корочка) - возможно, если вы не ярый поклонник остроты, количество перцев уменьшите -
Выдавливаем сок лимона (в оригинале рецепта - лайм)
-
В полученной смеси начинаем "обкручивать" капустку. Покрутили раз, подождали пару минут и снова. так раза 3-4
-
Выкладываем в смазанную форму маслом (я подкладываю ещё и листики, чтобы не пригорел кочан) - у меня газовая плита... с характером противным и непредсказуемым.
-
Запекаем 30-35 минут в разогретой духовке до 180-200градусов.
Вот такая получается симпатичная!
Корочка выходит хрустящая. В процессе запекания можете ещё пару раз смазать кочан смесью с помощью кулинарной кисти
После запекания охладить 10минут, и можно подавать. Приятного аппетита!
После запекания охладить 10минут, и можно подавать. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2015 года тататима #
29 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
29 октября 2015 года Pavelia #
29 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
29 октября 2015 года madamlemotte #
29 октября 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: