Anna_usaПоваренок 5 уровня

3 ноября 2015, 7:28
4704

Тарт с айвой и миндальным кремом франжипаном

Невозможно передать вкус этого тарта, его надо попробовать! Моя кулинарная слабость и любовь к айве и тарту соединолась в этом десерте как нельзя лучше. И тут я бнаружила что это ещё и сотый, так сказать юбилейный рецепт. Ну что ж, по моему этот рецепт как раз очень даже достоин быть юбиляром.

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Тарт с айвой и миндальным кремом франжипаном»:

Айва

Айва — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Мед — 1/4 стак.
Лимон — 1/3 шт
Экстракт (ванили) — 1 ч. л.
Вода — 3.5 стак.

Основа для тарта

Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Сахарная пудра — 1/2 стак.
Масло сливочное — 130 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.

Франжипан

Миндаль (молотый) — 3/4 стак.
Сахар — 1/2 стак.
Масло сливочное — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Белок яичный — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ч. л.
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Экстракт (ванили 1ч.л. и миндаля 1ч.л.) — 2 ч. л.
Соль (щипотка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9353.2 ккал	белки 130 г	жиры 450.3 г	углеводы 1215.5 г
100 г блюда
ккал 285.2 ккал	белки 4 г	жиры 13.7 г	углеводы 37.1 г

Рецепт «Тарт с айвой и миндальным кремом франжипаном»:

В начале подготовим айву. В кастрюлю налить воду, добвить сахар, мёд, экстракт ванили, лимон порезанный на дольки и помешивая довести до кипения.
Айву помыть и разрезать на 4 части. Удалить серединку и каждую четвертинку порезать на 4-5 долек (зависит от размера айвы).
Когда сироп закипит добавить в него айву и варить на небольшом огне 20-30 минут до готовности айвы. Айву можно приготовить заранее и хранить в сиропе.
Муку просеять, добавить сахарную пудру. Холодное масло порезать на небольшие кусочки. В чаше миксера соединить мучную смесь и масло. При помощи миксера (можно руками) превратить всё в крошку. Добавить яйцо и замесить тесто.
Тесто разделить на 6 равных частей, завернуть в плёнку и отпраить в холодильник на 30 минут. Этого количества теста достаточно для одной формы диаметром 22.5 см или формы размером 34 х 11 см, или для шести формочек (как у меня) диаметром 10 см.
Форму для тарта смазать маслом и присыпать мукой. Равномерно распределить тесто по форме делая бортики. Выпекать при температуре 180*C (350*F) до светло-золотистого цвета примерно 10-15 минут. Дать полностью остыть.
Пока печётся основа для тарта приготовим миндальный крем франжипан. Очищенный миндаль перемолоть до состояния мелкой крошки.
Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до кремового состояния. Добавить молотый миндаль и продолжить взбивать на средней скорости. Теперь добавить муку, крахмал, яйцо и белок (не переставая взбивать). И в самом конце экстракт ванили и миндаля.
Продолжить взбивать ещё несколько секунд для полного соединения всех ингредиентов.
Распределить равномерно крем по остывшим формочкам (или одной форме), сверху выложить дольки айвы, предварительно дав стечь лишнему сиропу.
Отправить обратно в духовку на 20-30 минут до золотистого цвета. Tемпература та же 180*C (350*F).
Дать полностью остыть и присыпать сахарной пудрой.

Вот она моя красавица, целый большой ящик и всё мне мне мне

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: тарт миндаль айва франжипан

Вкусы: миндальный сладкий айвовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116159/]Тарт с айвой и миндальным кремом франжипаном[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116159/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/30/31/1329313_26084-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты
Невозможно передать вкус этого тарта, его надо попробовать! Моя кулинарная слабость и любовь к айве и тарту соединолась в этом десерте как нельзя лучше. И тут я бнаружила что это ещё и сотый, так сказать юбилейный рецепт. Ну что ж, по моему этот рецепт как раз очень даже достоин быть юбиляром.

Ингредиенты: Айва, Сахар, Мед, Лимон, Экстракт, Вода, Мука пшеничная, Сахарная пудра, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Миндаль, Белок яичный, Крахмал кукурузный.
Тэги: тарт, миндаль, айва, франжипан.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тарт с айвой и миндальным кремом франжипаном
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/30/31/1329313_26084-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тарт с айвой и миндальным кремом франжипаном" title="Рецепт: Тарт с айвой и миндальным кремом франжипаном"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Невозможно передать вкус этого тарта, его надо попробовать! Моя кулинарная слабость и любовь к айве и тарту соединолась в этом десерте как нельзя лучше. И тут я бнаружила что это ещё и сотый, так сказать юбилейный рецепт. Ну что ж, по моему этот рецепт как раз очень даже достоин быть юбиляром.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тарт с айвой и миндальным кремом франжипаном»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/36">Айва</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5823">Экстракт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2071/">тарт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1076/">миндаль</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/639/">айва</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/8558/">франжипан</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116159/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тарт с айвой и миндальным кремом франжипаном

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Тарт с айвой и миндальным кремом франжипаном»:

Айва Сахар Мед Лимон Экстракт Вода Мука пшеничная Сахарная пудра Масло сливочное Яйцо куриное Соль Миндаль Белок яичный Крахмал кукурузный

Тэги: тарт, миндаль, айва, франжипан

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

6 марта 2016 года inulia68 #

Анечка,аива да ещё и миндаль...это божественно....

Но для меня тоже проблема наити этот божественныи фрукт.

И в Италии он тоже дорогои,3,5-4 евро за кг.
Повезло,раз нашла в этом году,оторвалась!!!!

6 марта 2016 года Anna_usa # (автор рецепта)

Инночка, это надо попробовать, купить хоть одну крупную айву и её можно порезаь как минимум на 12 долек, а может и больше. Это ооооочень вкусно

6 марта 2016 года inulia68 #

Верю!Буду искать....

3 ноября 2015 года mamaliza #

Шикарный рецепт!

Айва в выпечке бесподобна!

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Айва в выпечке бесподобна!

Спасибо Галина

, согласна на все 100%

3 ноября 2015 года Ninzonka #

Ого!!!!! Просто шедевр!!!!

А где айву нашла, колись!

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибочки Нинуль

, муж притаранил целый ящик, но я сегодня видела её в магазине, правда дорогущая зараза, большая и красивая - $ 2.99 штучка

4 ноября 2015 года Ninzonka #

А откуда притаранил? Может я тоже туда схожу.... если там еще осталось...

4 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

from warehouse где покупает всё для своего магазина ,посмотри в магазинах, я видела у нас есть, только не в супермаркетах, там нету, американцы не понимают что это такое, поэтому там она не продаётся. В Бруклине есть, не знаю как там у вас .

3 ноября 2015 года tomi_tn #

Прекрасный рецепт! Очень вкусно! Я бы не отказалась.

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

спасибо Танечка

3 ноября 2015 года veronika1910 #

Великолепная выпечка

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

спасибо Вероничка

3 ноября 2015 года прошутто75 #

Очень-очень-очень вкусно! ))) И я угостилась бы таким тартиком!

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

спасибо Ириш большое

3 ноября 2015 года Kuss #

Прелестные тарты. У нас тоже айва очень дорогая, но я ее обожаю и с мясом и в виде варенья. Пришла пора опробовать и в выпечке.

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

О да, айва хорошо везде, я безумно её люблю в любом блюде, будь то с мясом , будь то в пироге или компоте

. Спасибо большое

3 ноября 2015 года luneva_e #

Великолепно!!!!

Фото супер!!!!

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

спасибо огромное

3 ноября 2015 года Ирушенька #

Анечка,какая красота!Великолепные,очень красивые и нежные тарты!Шикарные фотографии!

Поздравляю тебя с достойным юбилейным рецептом!

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Огромное спасибо Ириш за добрые слова и оценку моего юбиляра

3 ноября 2015 года Svetlr #

Анечка, чудесная выпечка. Айва вообще божественный фрут. А ваниль не забивает аромат айвы? Спасибо за рецепт!

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо Светик

, я вообще помешана на айве

ваниль не забивает айву, по моему её вкус и аромат просто невозможно ничем забить

3 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 #

Недавно смотрела в магазине на айву...очень хотелось применить

а тут такая красотища...

в КК забрала

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо большое

Очень советую купить айву и что то испечь , не обязательно мой тарт, даже просто пирог, это невероятно вкусно. Аромат и вкус айвы ни с чем не сравнить

3 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 #

я подозреваю это))по этому всё ищу что ж с ней приготовить

13 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Я пеку пирог вот по этому рецепту в духовке. Делаю 1,5 порции, отвал башки, невероятно вкусно,.Уже пекла раз 5 и всегда выходит обалденно. Рекомендую

https://www.povarenok.ru/recipes/show/86263/

13 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 #

ох...у нас изменились обстоятельства здоровья у главного поедальщика выпечки

теперь и не знаю что печь

3 ноября 2015 года mariannika99 #

Изысканно!

Очень стильные фото!

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Огромное спасибо

3 ноября 2015 года mizinka #

Очень красиво и вкусно, а какой аромат.....

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо большое,

да уж,аромат айвы чудесный

3 ноября 2015 года гурман1410 #

Аппетитная вкусная выпечка!

ЧУДЕСНЫЙ ЮБИЛЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ!

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо большое

3 ноября 2015 года maraki84 #

Чудесные тарты!

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо огромное

3 ноября 2015 года julcook #

Потрясающие тарты!

Очень аппетитно выглядят!..

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо большое

3 ноября 2015 года Анастасия АГ #

Анечка, чудесные тарты!! Вкусные, ароматные!!

Поздравляю с первой сотней!!

Так держать!

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибки Настюш за поддержку ,

за наших юбиляров

3 ноября 2015 года astrakhan81 #

Потрясающе!!!

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Благодарю

3 ноября 2015 года astrakhan81 #

И я благодарю за такую красоту!!!

3 ноября 2015 года мисс #

Изумительная выпечка. Когда жили в ОШ (Кыргызстан), айва росла везде, а сейчас только в сезон и стоит 300 руб.

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо Светочка,

у нас айва безумно дорогая, продаётся поштучно. Одна штука вот такого размера как у меня на фото - $2.99, чуть меньше $2.00. Так как у моего мужа магазин, то получается купить дешевле, поэтому он мне приносит целый ящик ( что мне 2-3 штучки ?

) ну а я уже отрываюсь по полной программе. Обожаю айву

американцы вообще не знают и не понимают что это такое, поэтому она не везде продаётся.

3 ноября 2015 года Людмила НК #

Дивный тарт!

3 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо большое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тарт с айвой и миндальным кремом франжипаном

Ингредиенты для «Тарт с айвой и миндальным кремом франжипаном»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тарт с айвой и миндальным кремом франжипаном»:

Похожие рецепты

Кекс апельсиновый со сливочной помадкой

Блинное колечко

Сметанный крем с белым шоколадом

Тосты с рикоттой и клубникой под карамелью

Брауни с хурмой и грецкими орехами

Фруктовый салат с ликером

Торт-мороженое "Клубничка"

Десерт "Лизкины пальчики"

Десерт "ШокоШок в апельсиновых чашках"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!