Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

Ros66Поваренок 6 уровня

6 ноября 2015, 11:00
69168

Шоколадная помадка от Франсиса Глотона

Fondant au chocolat de Francis Gloton. Очень-очень шоколадно! Шикарный десерт для воскресного кофе. С удовольствием предлагаю рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь!

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:

Шоколад темный (от 70%) — 150 г
Желток яичный — 4 шт
Сахар (мелкозернистый) — 150 г
Масло сливочное — 200 г
Какао-порошок — 100 г
Сливки (от 33%) — 300 мл
Вишня — 100 г

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4222.1 ккал	белки 60.4 г	жиры 366.8 г	углеводы 264.6 г
Порции
ккал 527.8 ккал	белки 7.6 г	жиры 45.9 г	углеводы 33.1 г
100 г блюда
ккал 380.4 ккал	белки 5.4 г	жиры 33 г	углеводы 23.8 г

Рецепт «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:

Шоколад растапливаем на водяной бане.
Желтки взбиваем с сахаром до побеления смеси. Вливаем растопленный шоколад и еще раз хорошенько взбиваем.
Размягченное масло смешиваем с какао и хорошенько взбиваем. Масло здесь берем хорошего качества.
Смешиваем яично-шоколадную массу с масляной. Перемешиваем.
Сливки (у меня 35%)взбиваем в стойкую пену. Аккуратно смешиваем с шоколадной массой.
Выкладываем вишню. У меня размороженная и отжатая. Перемешиваем. У автора вишня берется выдержанная в коньяке.
Контейнеры застилаем пищевой пленкой. Выкладываем смесь. Накрываем и ставим в холодильник на 3 часа. У меня десерт простоял в холодильнике ночь.
Выкладываем десерт на блюдо, убираем пленку. Украшаем какао и подаем. Вкусное лакомство готово. Десерт калорийный, поэтому это именно лакомство - наслаждаемся совсем маленькими порциями))). Можно готовить половину от указанного объема.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116319/]Шоколадная помадка от Франсиса Глотона[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116319/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/06/40/1336561_98745-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Fondant au chocolat de Francis Gloton. Очень-очень шоколадно! Шикарный десерт для воскресного кофе. С удовольствием предлагаю рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь!

Ингредиенты: Шоколад темный, Желток яичный, Сахар, Масло сливочное, Какао-порошок, Сливки, Вишня.
Тэги: ужин, обед, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадная помадка от Франсиса Глотона
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/06/40/1336561_98745-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадная помадка от Франсиса Глотона" title="Рецепт: Шоколадная помадка от Франсиса Глотона"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Fondant au chocolat de Francis Gloton. Очень-очень шоколадно! Шикарный десерт для воскресного кофе. С удовольствием предлагаю рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116319/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадная помадка от Франсиса Глотона

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:

Шоколад темный Желток яичный Сахар Масло сливочное Какао-порошок Сливки Вишня

Тэги: ужин, обед, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3641

Торт "Трюфель Евы"

56
264
14592

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

8 ноября 2015 года Маришка-скорпиончик #

Наверное это очень вкусно

, но яйца в рецепте без термической обработки

- это уже экстрим

!!! Так сказать, для любителей приключений

8 ноября 2015 года la vita #

Потрясающе!!!Вкуснотища необыкновенная!!!Уже хочу попробовать)))

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

На здоровье, сестричка!

8 ноября 2015 года ЛюдямМила555 #

вопрос по рецепту

горький шоколад где брать? плитку шоколада покупать?

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Да, покупать.

8 ноября 2015 года Милютина Елена #

Класс!! Спасибо, забираю в КК

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

8 ноября 2015 года Wera13 #

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Верочка, благодарю!

7 ноября 2015 года 13oksanabobrova #

Спасибо огромное, у меня муж просто в восторге, с учетом того что он не сладкоежка, десерт надолго не задержался!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо, я очень рада, что десерт понравился!

7 ноября 2015 года Лекуша #

Сказать,что это вкусно - ничего не сказать!Это потрясающе вкусно!!!

Спасибо за рецепт.

Только для любителей шоколада.И еще:после этого рецепта поняла,что горький шоколад все-таки вкуснее молочного.

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Гораздо вкуснее

7 ноября 2015 года GalaKl #

А без яиц никак?

7 ноября 2015 года GalaKl #

Страшно боюсь сальмонолез у нас все яйца магазиные. А что перепелиные безопасные?

8 ноября 2015 года y5262 #

По телевизору говорили, что небезопасные. Тоже готовить не буду - боюсь сальмонеллеза. И никому не советую. Страшная это болезнь.

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

↑Ответ для GalaKl

Перепелиные яйца безопасные. Вся зараза на яйцах сверху, их надо мыть.

9 ноября 2015 года Convallaria Majalis #

↑Ответ для GalaKl

Девочки, почему такие заблуждения? Именно магазинные безопасные. А вот с рынка - опасно.

9 ноября 2015 года Convallaria Majalis #

↑Ответ для GalaKl

Огромным заблуждением является то, что перепелки не заражаются сальмонеллезом из-за их высокой температуры тела. Это миф. Как и любое другое яйцо домашней птицы, оно может быть заражено возбудителем сальмонеллы, а их употребление привести к токсическому отравлению организма.

7 ноября 2015 года richka101 okey #

Явно очень вкусно. Так и хочется укусить кусочек.)

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

На здоровье!

7 ноября 2015 года Vishnja #

Ириша, так здорово!

Столько удовольствия от предвкушения!!!

Отличный рецепт!

И сегодня он - Рецепт дня!

Поздравляю!

И с Поварёнком тоже!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Любочка, огромное спасибо за добрые слова!!!

7 ноября 2015 года timzenit #

про диеты можно забыть!!!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

На время

7 ноября 2015 года diana1616 #

Иринка, восхитительный десерт!

Прекрасные фото!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Света, спасибо!

7 ноября 2015 года Гульнара Джелялова #

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

7 ноября 2015 года para_gn0m0v #

Это что-то невероятное, Ир! как шоколадно!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Оксанка, спасибо! Рада тебе

7 ноября 2015 года ira ivanckova2016 #

.Мега шоколадно и очень вкусно.Надо сделать.

7 ноября 2015 года ira ivanckova2016 #

.Мега шоколадно и очень вкусно.Надо сделать.

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

7 ноября 2015 года Lanka F #

Мега-шоколадно!!!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Света!

7 ноября 2015 года Ириха73 #

Никакой половины порции

К чёрту фигуру...хотя бы один раз

Спасибо

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

7 ноября 2015 года Olga Ka #

Какая прелесть!!!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадная помадка от Франсиса Глотона

Ингредиенты для «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:

Другие варианты рецепта

Торт "Нэмесис шоколад"

Торт "Трюфалье"

Chocolate omelette

Торт "Трюфель Евы"

Похожие рецепты

Заварной крем

Шоколадный крем-брюле

Крем "Малиновое кружево"

Куиндим

Ореховая паста на ржаных хлебцах

Мандариновый десерт "Упоение"

Шоколадно-сырный десерт с клубникой

Парижский кондитерский шоколадный крем

Десерт "Молоко жареное"

Фотографии «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!