Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

Ros66Поваренок 6 уровня

6 ноября 2015, 11:00
69153

Шоколадная помадка от Франсиса Глотона

Fondant au chocolat de Francis Gloton. Очень-очень шоколадно! Шикарный десерт для воскресного кофе. С удовольствием предлагаю рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь!

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:

Шоколад темный (от 70%) — 150 г
Желток яичный — 4 шт
Сахар (мелкозернистый) — 150 г
Масло сливочное — 200 г
Какао-порошок — 100 г
Сливки (от 33%) — 300 мл
Вишня — 100 г

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4222.1 ккал	белки 60.4 г	жиры 366.8 г	углеводы 264.6 г
Порции
ккал 527.8 ккал	белки 7.6 г	жиры 45.9 г	углеводы 33.1 г
100 г блюда
ккал 380.4 ккал	белки 5.4 г	жиры 33 г	углеводы 23.8 г

Рецепт «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:

Шоколад растапливаем на водяной бане.
Желтки взбиваем с сахаром до побеления смеси. Вливаем растопленный шоколад и еще раз хорошенько взбиваем.
Размягченное масло смешиваем с какао и хорошенько взбиваем. Масло здесь берем хорошего качества.
Смешиваем яично-шоколадную массу с масляной. Перемешиваем.
Сливки (у меня 35%)взбиваем в стойкую пену. Аккуратно смешиваем с шоколадной массой.
Выкладываем вишню. У меня размороженная и отжатая. Перемешиваем. У автора вишня берется выдержанная в коньяке.
Контейнеры застилаем пищевой пленкой. Выкладываем смесь. Накрываем и ставим в холодильник на 3 часа. У меня десерт простоял в холодильнике ночь.
Выкладываем десерт на блюдо, убираем пленку. Украшаем какао и подаем. Вкусное лакомство готово. Десерт калорийный, поэтому это именно лакомство - наслаждаемся совсем маленькими порциями))). Можно готовить половину от указанного объема.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116319/]Шоколадная помадка от Франсиса Глотона[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116319/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/06/40/1336561_98745-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Fondant au chocolat de Francis Gloton. Очень-очень шоколадно! Шикарный десерт для воскресного кофе. С удовольствием предлагаю рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь!

Ингредиенты: Шоколад темный, Желток яичный, Сахар, Масло сливочное, Какао-порошок, Сливки, Вишня.
Тэги: ужин, обед, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадная помадка от Франсиса Глотона
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/06/40/1336561_98745-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадная помадка от Франсиса Глотона" title="Рецепт: Шоколадная помадка от Франсиса Глотона"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Fondant au chocolat de Francis Gloton. Очень-очень шоколадно! Шикарный десерт для воскресного кофе. С удовольствием предлагаю рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116319/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадная помадка от Франсиса Глотона

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:

Шоколад темный Желток яичный Сахар Масло сливочное Какао-порошок Сливки Вишня

Тэги: ужин, обед, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3641

Торт "Нэмесис шоколад"

265
3641
198385

1479

Торт "Трюфалье"

176
1479
64232

1143

Chocolate omelette

135
1143
174641

264

Торт "Трюфель Евы"

56
264
14592

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

6 ноября 2015 года Милодора #

Отличный десерт!!!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Вика, огромное спасибо!

6 ноября 2015 года masha vet #

Ирочка, роскошный десерт!

Замечательный рецепт!

Очень сливочно, нежно и шоколадно!

Великолепные фотографии!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Машенька, большое спасибо!!!

6 ноября 2015 года тататима #

Ой, как шоколадно, сытно,красиво!!!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Таточка, спасибо большое, что заглянула !

6 ноября 2015 года mizinka #

Вкусно! Иногда, можно позволить.

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо!

можно-можно

6 ноября 2015 года БАБУЛЬКА-2015 #

Ну, оооочень...!!! Спасибо!!! Надо переписать и на холодильник !!!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

6 ноября 2015 года БАБУЛЬКА-2015 #

6 ноября 2015 года светочка-ла #

Красота неимоверная!!!!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

6 ноября 2015 года Снежана Егорова #

Шикарный десерт !!!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

6 ноября 2015 года Юля Кочеткова #

Мам, как аппетитно всё, аж слюнки потекли

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо, дорогая!

одна порция в холодильнике вас дожидается

6 ноября 2015 года Мария По #

вау, фантастика

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Маша, спасибо!

6 ноября 2015 года Демурия #

Вкусно

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Благодарю!

6 ноября 2015 года Olga_Kov #

вопрос по рецепту

Боже, как это шоколадно!!!

Только меня смущают свежие желтки без термической обработки. Или растопленный шоколад как-то все-таки термически их обрабатывает?

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Оля, благодарю! Яйца берем свежие (я пользуюсь домашними проверенными

) Если есть сомнения, можно брать перепелиные из расчета 3:1.

7 ноября 2015 года Olga_Kov #

Ира, спасибо, я тоже думала про перепелиные.

6 ноября 2015 года ЛК201014 #

Очень шоколадно, вкусно, красиво и огромное вам спасибо за чудесный рецепт!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо, готовьте на здоровье!

6 ноября 2015 года Svetlr #

Ирочка, это потрясающе!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Света, большое спасибо!!!

6 ноября 2015 года мисс #

божественноооооо

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Света, благодарю

6 ноября 2015 года Анастасия АГ #

Вкусное шоколадное лакомство!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Настя, большое спасибо!!!

6 ноября 2015 года Ladi Arfa #

Очень заманчиво ,аппетитно и каллорийно

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо!

это точно

6 ноября 2015 года YOKA #

Шикарно-шоколадно, аппетитно

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Олечка, благодарю!

6 ноября 2015 года makrame-2014 #

Это что-то

Было бы можно поставила бы 1000 плюсов!!!!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Леночка, большое спасибо!!!

6 ноября 2015 года superlaky #

Слов нет, язык проглотишь! Захлебываюсь слюной, читая описание и глядя на фото - ХОЧУУУУУ!!!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

6 ноября 2015 года ЦВЕТУЩАЯ ЯБЛОНЬКА #

Очень классный рецепт, Ириша!Попробую приготовить!
Только у нас везде сливки 33%,а 35%-ные я и не видела в продаже.

6 ноября 2015 года мисс #

Только у нас везде сливки 33%,а 35%-ные я и не видела в продаже.

По мне это одно и тоже

6 ноября 2015 года ЦВЕТУЩАЯ ЯБЛОНЬКА #

По мне это одно и тоже

И правда, да как-то не подумала,разница всего 2%,подумала может это решающе для рецепта.Но с Вашим опытом конечно доверюсь!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

↑Ответ для ЦВЕТУЩАЯ ЯБЛОНЬКА

Спасибо большое!

я беру сливки Parmalat 35%.

6 ноября 2015 года ЦВЕТУЩАЯ ЯБЛОНЬКА #

Я беру сливки Parmalat 35%.

попробую поискать!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадная помадка от Франсиса Глотона

Ингредиенты для «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:

Другие варианты рецепта

Торт "Нэмесис шоколад"

Торт "Трюфалье"

Chocolate omelette

Торт "Трюфель Евы"

Похожие рецепты

Лимонно-яблочный курд

Десерт "Форте и пьяно" с абсентом

Десерт "Баваруаз"

Трайфл "Вкус Рождества"

Арахис в соленой карамели

Десерт "Жюли"

Лимонный крем

Сливки для взбивания из молока и масла

Баварский крем "Мокко"

Фотографии «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!