Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

Ros66Поваренок 6 уровня

6 ноября 2015, 11:00
69172

Шоколадная помадка от Франсиса Глотона

Fondant au chocolat de Francis Gloton. Очень-очень шоколадно! Шикарный десерт для воскресного кофе. С удовольствием предлагаю рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь!

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:

Шоколад темный (от 70%) — 150 г
Желток яичный — 4 шт
Сахар (мелкозернистый) — 150 г
Масло сливочное — 200 г
Какао-порошок — 100 г
Сливки (от 33%) — 300 мл
Вишня — 100 г

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4222.1 ккал	белки 60.4 г	жиры 366.8 г	углеводы 264.6 г
Порции
ккал 527.8 ккал	белки 7.6 г	жиры 45.9 г	углеводы 33.1 г
100 г блюда
ккал 380.4 ккал	белки 5.4 г	жиры 33 г	углеводы 23.8 г

Рецепт «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:

Шоколад растапливаем на водяной бане.
Желтки взбиваем с сахаром до побеления смеси. Вливаем растопленный шоколад и еще раз хорошенько взбиваем.
Размягченное масло смешиваем с какао и хорошенько взбиваем. Масло здесь берем хорошего качества.
Смешиваем яично-шоколадную массу с масляной. Перемешиваем.
Сливки (у меня 35%)взбиваем в стойкую пену. Аккуратно смешиваем с шоколадной массой.
Выкладываем вишню. У меня размороженная и отжатая. Перемешиваем. У автора вишня берется выдержанная в коньяке.
Контейнеры застилаем пищевой пленкой. Выкладываем смесь. Накрываем и ставим в холодильник на 3 часа. У меня десерт простоял в холодильнике ночь.
Выкладываем десерт на блюдо, убираем пленку. Украшаем какао и подаем. Вкусное лакомство готово. Десерт калорийный, поэтому это именно лакомство - наслаждаемся совсем маленькими порциями))). Можно готовить половину от указанного объема.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116319/]Шоколадная помадка от Франсиса Глотона[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116319/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/06/40/1336561_98745-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Fondant au chocolat de Francis Gloton. Очень-очень шоколадно! Шикарный десерт для воскресного кофе. С удовольствием предлагаю рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь!

Ингредиенты: Шоколад темный, Желток яичный, Сахар, Масло сливочное, Какао-порошок, Сливки, Вишня.
Тэги: ужин, обед, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадная помадка от Франсиса Глотона
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/06/40/1336561_98745-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадная помадка от Франсиса Глотона" title="Рецепт: Шоколадная помадка от Франсиса Глотона"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Fondant au chocolat de Francis Gloton. Очень-очень шоколадно! Шикарный десерт для воскресного кофе. С удовольствием предлагаю рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116319/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадная помадка от Франсиса Глотона

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:

Шоколад темный Желток яичный Сахар Масло сливочное Какао-порошок Сливки Вишня

Тэги: ужин, обед, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3641

Торт "Трюфель Евы"

56
264
14592

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

7 ноября 2015 года Мешкова Татьяна #

Спасибо за рецепт

Забрала в КК

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

7 ноября 2015 года хозяйка медной горы #

Замечательное сочетание!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

7 ноября 2015 года Ююся #

С ума сойти можно - как шоколадно!!!!!! Супер!!!!

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

7 ноября 2015 года Любимая13 #

О, это в любом случае нужно попробовать. Забираю в КК.

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

6 ноября 2015 года kitaeva 2014 #

прелесть.

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

9 ноября 2015 года kitaeva 2014 #

и вам). за рецепт

6 ноября 2015 года Anetka M #

очень аппетитно!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

6 ноября 2015 года maraki84 #

Шикарный десерт!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Маша!

6 ноября 2015 года Аня Бойчук #

НИЧЕГО СЕБЕ

Да, ооочень калорийно, но как же вкусно...эх

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Благодарю!

6 ноября 2015 года Tatanj #

Великолепный десерт!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Танечка, благодарю!

6 ноября 2015 года kritikessa #

Ирина, сумасшедшая красота! А как крем в торт можно использовать? Я уже вся завелась

+++++++++++

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Света, спасибо!

я думаю, будет отличный крем. Т.е. прослоить коржи и убрать в холодильник - плотная прослойка должна получится

7 ноября 2015 года kritikessa #

тогда забрала

Я в стойку встала, потому что сделала как-то в торт крем, как я говорю, "ганашный": шоколад кладется в горячие сливки, а потом всё это дело взбивается на следующий день. И вот крем какой-то был... невнятный

А здесь видно, что дополнительные ингредиенты дают вкус. Ирина, спасибо, думаю, что скоро и попробую

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

6 ноября 2015 года veronika1910 #

Шикарный десерт

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Вероника, большое спасибо!

6 ноября 2015 года mariana82 #

Очень интересный рецепт!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Марианочка, спасибо!

6 ноября 2015 года Ирушенька #

Иришка,какая красота!Очень интересный рецепт!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю

, рада тебе!

6 ноября 2015 года IrikF #

Шоккккодесерт!!! Обалдеть какая вкуснотища!!!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Ириша, спасибо большое!

6 ноября 2015 года julcook #

Волшебный десерт!...

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Юлечка, благодарю!

6 ноября 2015 года Nikky #

Ирина, а какая консистенция у готового блюда? Завтра приглашены в гости, очень хочется чем-нибудь удивить хозяев, они большие любители тёмного шоколада. Вечером, если куплю сливки, приготовлю. Ой, а если взять сливки с меньшей жирностью и добавить загуститель сливок?

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Вероника, вот если точно соблюдать все пропорции, как у меня в рецепте, то получается, как будто масло достаешь из холодильника застывшее, но более пористое что-ли. Отлично нарезается. Я раньше пользовалась загустителем, но иногда он меня подводил. Еще очень важно, чтобы масло было натуральное, без всяких растительных добавок.

6 ноября 2015 года Nikky #

Ирина, спасибо! Тогда посмотрю всё же жирные сливки. Сделаю в двух емкостях, одну в гости, одну дома оставлю - для себя, любимой.

6 ноября 2015 года Lasurika #

Вот это да!

Это ж умереть от наслаждения можно при поедании такой вкуснятины...

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

6 ноября 2015 года ирина таджибова #

Шикарно!!!!!!!

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Ириша, большое спасибо!!!

6 ноября 2015 года garnele #

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

6 ноября 2015 года Kuss #

Вот уж действительно шикарный десерт. Смерть фигуре, но так хочется.

6 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Благодарю!Если по чуть-чуть, то можно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадная помадка от Франсиса Глотона

Ингредиенты для «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:

Другие варианты рецепта

Торт "Нэмесис шоколад"

Торт "Трюфалье"

Chocolate omelette

Торт "Трюфель Евы"

Похожие рецепты

Тирамису с зелeным чаем и шоколадом

Шоколадный сабайон

Ореховая паста на ржаных хлебцах

Крем сметанно-заварной с белым шоколадом

Французский десерт бланманже "День и ночь"

Сабайон со свежими фруктами

Крем-брюле

Крем-брюле

Шоколадная паста без пшеничной муки

Фотографии «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!