Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

Ros66Поваренок 6 уровня

6 ноября 2015, 11:00
72095

Шоколадная помадка от Франсиса Глотона

Fondant au chocolat de Francis Gloton. Очень-очень шоколадно! Шикарный десерт для воскресного кофе. С удовольствием предлагаю рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь!

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:

Шоколад темный (от 70%) — 150 г
Желток яичный — 4 шт
Сахар (мелкозернистый) — 150 г
Масло сливочное — 200 г
Какао-порошок — 100 г
Сливки (от 33%) — 300 мл
Вишня — 100 г

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4222.1 ккал	белки 60.4 г	жиры 366.8 г	углеводы 264.6 г
Порции
ккал 527.8 ккал	белки 7.6 г	жиры 45.9 г	углеводы 33.1 г
100 г блюда
ккал 380.4 ккал	белки 5.4 г	жиры 33 г	углеводы 23.8 г

Рецепт «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:

Шоколад растапливаем на водяной бане.
Желтки взбиваем с сахаром до побеления смеси. Вливаем растопленный шоколад и еще раз хорошенько взбиваем.
Размягченное масло смешиваем с какао и хорошенько взбиваем. Масло здесь берем хорошего качества.
Смешиваем яично-шоколадную массу с масляной. Перемешиваем.
Сливки (у меня 35%)взбиваем в стойкую пену. Аккуратно смешиваем с шоколадной массой.
Выкладываем вишню. У меня размороженная и отжатая. Перемешиваем. У автора вишня берется выдержанная в коньяке.
Контейнеры застилаем пищевой пленкой. Выкладываем смесь. Накрываем и ставим в холодильник на 3 часа. У меня десерт простоял в холодильнике ночь.
Выкладываем десерт на блюдо, убираем пленку. Украшаем какао и подаем. Вкусное лакомство готово. Десерт калорийный, поэтому это именно лакомство - наслаждаемся совсем маленькими порциями))). Можно готовить половину от указанного объема.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116319/]Шоколадная помадка от Франсиса Глотона[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116319/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/06/40/1336561_98745-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Fondant au chocolat de Francis Gloton. Очень-очень шоколадно! Шикарный десерт для воскресного кофе. С удовольствием предлагаю рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь!

Ингредиенты: Шоколад темный, Желток яичный, Сахар, Масло сливочное, Какао-порошок, Сливки, Вишня.
Тэги: ужин, обед, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадная помадка от Франсиса Глотона
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/06/40/1336561_98745-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадная помадка от Франсиса Глотона" title="Рецепт: Шоколадная помадка от Франсиса Глотона"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Fondant au chocolat de Francis Gloton. Очень-очень шоколадно! Шикарный десерт для воскресного кофе. С удовольствием предлагаю рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116319/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадная помадка от Франсиса Глотона

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона»:

Шоколад темный Желток яичный Сахар Масло сливочное Какао-порошок Сливки Вишня

Тэги: ужин, обед, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2674

Шоколадная помадка от Франсиса Глотона

267
2674
64848

1657

Торт "Трюфель Евы"

56
331
28023

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Шоколадная помадка от Франсиса Глотона» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

27 ноября 2015 года Анюта Литвин #

Можно использовать как начинку в корзинки

27 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Вполне!

25 ноября 2015 года sneg n #

Спасибо за рецепт, вкусно, но для меня как-то чересчур, оочень калорийно, наверное, использую как крем для торта... кстати, похоже на шоколадное мороженное.

25 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо!да, можно использовать, как крем для торта.

23 ноября 2015 года Екатерина Портнова #

Десерт-ВОЛШЕБНЫЙ!!!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!

24 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

На здоровье!

21 ноября 2015 года kate mfmo #

Получилось очень вкусно, этакий большущий трюфель. Правда сахар был не очень мелкий, и пока десерт не настоялся, чувствовались крупинки, но ночь постоял и стал однородный. буду делать брату в подарок на новый год. Спасибо огромное!!!

24 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо большое, я рада, что десерт понравился!

15 ноября 2015 года VKV #

Слюной залила всю клаву.... Думая с шариком мороженого будет самое то. Делала типа этого но без сливок, с маслом прослаивала им коржи - тоже улет. короче палочка-выручалочка.

16 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 ноября 2015 года Ксеня Плюшка #

обожаю десерты )))

забираю себе)

13 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

На здоровье!

12 ноября 2015 года kovani25 #

рецепт убойный) Такая вкуснятина получилась, спасибо!!!!!!!!!!

13 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Я очень рада, что рецепт понравился!

11 ноября 2015 года Rosa Luxemburg #

Сделала...еле дождалась, пока застынет

То, что надо в дождливый осенний день!

12 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Спасибо! Я рада, что десерт понравился!

10 ноября 2015 года Долгих Татьяна #

очень вкусно...

10 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Благодарю!

10 ноября 2015 года гурман1410 #

Очень вкуснооооооооо!

10 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

9 ноября 2015 года собираю-Рецепты #

если вам много нельзя вышлите мне остатки по емейлу мне можно

10 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

9 ноября 2015 года tasynia46 #

Ой! Как шоколадно!

Хочется съесть прямо с фотографии.