Версия для печати Рецепты Выпечка

NienulkaПоваренок 7 уровня

6 ноября 2015, 23:01
3374

Пирог "Куглоф"

Куглоф (Kouglof) - это французская выпечка, которая готовится из дрожжевого теста с добавлением изюма.

Категория: Выпечка

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Пирог "Куглоф"»:

Масло сливочное — 170 г
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Изюм — 4 ст. л.
Молоко (теплое) — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Яйцо куриное — 2 шт
Вода — 1 ст. л.
Сахар — 0,5 стак.
Соль (щепотка)
Фундук — 2 ст. л.
Ванилин (по вкусу)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3194.8 ккал	белки 62.6 г	жиры 178.3 г	углеводы 342.4 г
Порции
ккал 532.5 ккал	белки 10.4 г	жиры 29.7 г	углеводы 57.1 г
100 г блюда
ккал 363 ккал	белки 7.1 г	жиры 20.3 г	углеводы 38.9 г

Рецепт «Пирог "Куглоф"»:

Сначала нужно приготовить опару. Смешиваем дрожжи с теплым молоком.
А изюм замочить в теплом некрепком чае.
Добавляем 80 г муки и замешиваем опару. Сформировать шар и надрезать, поместить в теплое место на 30-60 минут.
Затем высыпать в миску оставшуюся муку и добавить яйца.
Добавить растопленное сливочное масло. Добавить ванилин. Замесить тесто.
Тесто соединить с опарой.
Вымесить тесто вместе с опарой.
Изюм обсушить и добавить в тесто. Тесто поставить в теплое место для увеличения в два раза.
Затем форму для куглгофа смазать сливочным маслом и присыпать крошкой из фундука. Выкладываем тесто в форму и оставляем еще подходить.
Затем отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов около 50 минут. Готовность проверяем сухой спичкой.

Перед подачей к столу куглгоф посыпать сахарной пудрой или пропитать сахарным сиропом.

Приятного чаепития!

Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116353/]Пирог "Куглоф"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116353/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/06/56/1337499_47621-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка
Куглоф (Kouglof) - это французская выпечка, которая готовится из дрожжевого теста с добавлением изюма.

Ингредиенты: Масло сливочное, Дрожжи, Изюм, Молоко, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вода, Сахар, Соль, Фундук, Ванилин.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Куглоф"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/06/56/1337499_47621-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог &quot;Куглоф&quot;" title="Рецепт: Пирог &quot;Куглоф&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Куглоф (Kouglof) - это французская выпечка, которая готовится из дрожжевого теста с добавлением изюма.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Куглоф"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4231">Фундук</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116353/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Куглоф"

Куглоф (Kouglof) - это французская выпечка, которая готовится из дрожжевого теста с добавлением изюма.

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Пирог "Куглоф"»:

Масло сливочное Дрожжи Изюм Молоко Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Сахар Соль Фундук Ванилин

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

493

Эльзасский рождественский кекс "Кугельхопф"

25
48
6392

Показать все варианты рецепта (7)

Фотографии «Пирог "Куглоф"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

3 февраля 2016 года Xenia1st #

Замечательный пирог!

3 февраля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю

2 февраля 2016 года Демурия #

[+5]

Вкусный пирог, ароматный! Подъем отличный, тесто легкое в работе, пушистое! Делается все быстро и без проблемно! Вместо фундука-грецкий орех!
Спасибо!!!

3 февраля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)

Оленька, я рада, что пирог понравился и получился такой красавец!

Мне очень приятно

27 декабря 2015 года suliko2002 #

[+5]

Ниночка, очень вкусный сдобный пирог! Мои сказали, что похож на пасхальный кулич. Спасибо за рецепт!

27 декабря 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Оленька, огромное спасибо за доверие к рецепту и шикарный фото отчет

Мне тоже напомнил по вкусу пасхальный кулич

15 ноября 2015 года Eugenita #

Отличная выпечка!

9 декабря 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Женя, большое спасибо

10 ноября 2015 года гурман1410 #

Вкусный пирог!

9 декабря 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое

9 ноября 2015 года Aigul4ik #

класс!!!

9 декабря 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

9 ноября 2015 года MarinaZol #

вопрос по рецепту

Да, мне тоже интересно - куда девать сахар и воду? Соль, могу предположить, в тесто пойдет, а остальное? И мне очень "нравится", когда на рецепт с неполным описанием (если не сказать - с ошибками) сыпятся только восторженные отклики. Народ совсем рецепты не читает?

9 декабря 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Из воды и сахара по желанию сделать сироп и полить пирог, либо из сахара сделать сахарную пудру и ею обсыпать.

8 ноября 2015 года ОльгаКерчь #

Всё чудесно, красиво. Отзывы восторженные.
Но, хоть убейте , не понимаю, куда девать 100 г сахара, щепотку соли и 1 ст.л воды, заявленных в ингредиентах.

9 декабря 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Из воды и сахара по желанию сделать сироп и полить пирог, либо из сахара сделать сахарную пудру и ею обсыпать.

8 ноября 2015 года maraki84 #

Прекрасный пирог!

9 декабря 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

8 ноября 2015 года luneva_e #

Очень аппетитно и вкусно!!!

9 декабря 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

8 ноября 2015 года tomi_tn #

9 декабря 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

7 ноября 2015 года Anetka M #

9 декабря 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

7 ноября 2015 года mariana82 #

Замечательный пирог!

9 декабря 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

7 ноября 2015 года КотТуся #

+++

9 декабря 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

7 ноября 2015 года lada l09 #

Нинуля,волшебный разрезик-ты умничка!!росто ,ярко,красиво всё!!
Спасибо,дорогая!!Удачи в конкурсе!!

9 декабря 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Ладушка, благодарю за поддержку

7 ноября 2015 года veronika1910 #

Нинуль,прекрасная выпечка

9 декабря 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Вероника, большое спасибо

7 ноября 2015 года Kuss #

Пирог-красавец.

9 декабря 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

7 ноября 2015 года beautiful woman # (модератор)

Ниночка, моя дорогая!

Роскошная выпечку у тебя получилась!

Структура - просто фантастическая!

Я в восторге! Спасибо тебе, милое солнышко! Рецепт поразил и восхитил от начала, и до конечного результата! Очень заинтересовал замес теста.

Желаю тебе победы!

9 декабря 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо, моя хорошая, за прекрасный отзыв к рецепту!

Очень рада, что он тебя заинтересовал

7 ноября 2015 года тататима #

Очень красиво и аппетитно!

9 декабря 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Танюша,спасибо большое

7 ноября 2015 года Ксения026 #

Замечательный пирог!

7 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Куглоф"

Ингредиенты для «Пирог "Куглоф"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Куглоф"»:

Другие варианты рецепта

Бриошь "Куглоф"

Гугельхупф

Немецкий пасхальный хлеб

Гугельхупф "Сладкая женщина"

Пирог "Куглоф"

Гугельхупф

Эльзасский рождественский кекс "Кугельхопф"

Похожие рецепты

"Кастаньячо"

Творожная запеканка "Нежнейшая"

Мраморный пирог

Яблочный пирог простой

Выпечка "Вечерний сюрприз"

Торт "Валентина"

Лепешки со шпинатом и затаром

Вафли из отрубей

Пасхальный пирог "Роза ветров"

Фотографии «Пирог "Куглоф"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!