Просто пирог с айвой, вишней, грецкими орехами на песочном тесте с йогуртовой заливкой...
victoria msПоваренок 7 уровня
- 8 декабря 2015, 0:34
- 3862
Пирог с айвой, вишней и грецкими орехами
Ингредиенты для «Пирог с айвой, вишней и грецкими орехами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло сливочное — 75 г
- Яйцо куриное (большое) — 1 шт
Начинка
- Айва (средняя, можно из варенья)))) — 1 шт
- Орехи грецкие — 100 г
- Вишня (замороженная без косточек) — 100 г
Заливка
- Яйцо куриное — 2 шт
- Йогурт (без наполнителя) — 300 мл
- Сахар тростниковый — 150 г
- Цедра апельсина (одного апельсина) — 1 шт
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3129.7 ккал |
белки
59.2 г |
жиры
153 г |
углеводы
386.1 г |
| Порции | |||
| ккал 391.2 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 48.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265.2 ккал |
белки 5 г |
жиры 13 г |
углеводы 32.7 г |
Рецепт «Пирог с айвой, вишней и грецкими орехами»:
-
Размягчить сливочное масло при комнатной температуре (или в микроволновке на слабой мощности) и смешать с просеянной мукой.
-
Добавить яйцо и замесить тесто. Скатать шар и убрать в холодильник.
-
Начинка: Почистить айву и нарезать мелкими кубиками. Грецкие орехи прокатать скалкой в пакете, без фанатизма. Если Вы предпочитаете орехи в мелком виде, измельчите лучше. Выложить вишню в посудину, чтоб немного оттаяла и стекла лишняя жидкость.
-
Заливка: Взбить яйца с сахаром до растворения последнего. Добавить йогурт и цедру одного апельсина. Можно сначала добавить к йогурту крахмал. Перемешать. Разогреваем духовку до 180 градусов.
-
Достать тесто из холодильника и раскатать лепёшку, по размеру вашей формы + бортик. Удобно делать это на силиконовом коврике и перенести с него проще.
-
Переносим лепёшку в форму, формируем бортик. И выкладываем сверху айву и орехи.
-
Аккуратно добавляем заливку и выкладываем вишню. Можно сделать из вишни рисунок, например сердечко, или просто прозвольно выложить. Отправляем пирог в разогретую духовку.
-
Выпекать 25-30 минут при 180-150 градусах. Ориентируйтесь по Вашей духовке!!!
Вот пирог готов!!! Он совсем немного опустится, не пугайтесь. -
Остужаем полностью. Аккуратно извлекаем из формы. Наслаждаемся...
Я люблю айву такой как она есть, и в пироге она получается почти сырой. Поэтому можно при желании заменить на айву из варенья или яблоко.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2015 года Демурия #
8 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: