Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

ogiwayПоваренок 7 уровня

8 декабря 2015, 12:32
9076

Пикантный салат из свеклы и сельди

Ни один праздничный стол у нас не обходится без селедки. Особенно, когда водку пить планируется. Нельзя в такой момент без селедки никак. Сочный пикантный салат с селедкой в такой ответственный момент просто как тут и был! И если нарезку на стол я делаю из красной рыбки собственного посола, то в салаты могу и покупную пустить, чтобы не возиться. А поскольку праздничных столов у нас в году немало, то и салаты с селедкой я все время придумываю новые, чтобы не заскучать! Попробуйте вот этот – в меру остренький, сладковато-кисленький, сочный и ароматный. Свекла в нем похрустывает, овощи почти сырые, а подкопченная селедка отлично вписывается в общую компанию.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Пикантный салат из свеклы и сельди»:

Свекла (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (некрупный) — 1 шт
Перец зеленый (среднеострый) — 1\2 шт
Фасоль консервированная (в собственном соку) — 1 бан.
Сельдь ( пресервы; подкопченная в масле) — 150 г
Соевый соус ("Киккоман" с пониженным содержанием соли) — 1 ст. л.
Уксус (винный бальзамический) — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Кориандр (крупно толченый) — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.
Сок лимонный (по желанию) — 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 975.5 ккал	белки 63.2 г	жиры 34.4 г	углеводы 105 г
Порции
ккал 325.2 ккал	белки 21.1 г	жиры 11.5 г	углеводы 35 г
100 г блюда
ккал 102.7 ккал	белки 6.7 г	жиры 3.6 г	углеводы 11.1 г

Рецепт «Пикантный салат из свеклы и сельди»:

Продукты для салата.
Овощи почистить, промыть и обсушить. Нарезать вручную свеклу тоненькой соломкой, лук - тоненько вдоль луковицы, и перец тоже потоньше.
Разогреть в сковороде масло и выложить свекольную соломку. Помешивать пару минут, чтобы свекла обмякла. Полить уксусом и перемешать до его выпаривания. Влить соевый соус «Киккоман» - у меня с пониженным содержанием соли, что очень кстати. Положить лук и перец, помешивать одну минутку и снять с огня.
Выложить в миску, посыпать черным перцем и свежетолченым кориандром, остудить.
Дальше я занялась селедкой и фотографировать уже не могла.
Фасоль слить, ополоснуть и хорошо обсушить. Ничто так не портит салат, как лишняя жидкость. Добавить в салат.
Селедку аккуратно вынуть из масла и дать обтечь. Нарезать кусочками, оставив пару ломтиков для украшения. Добавить в салат и перемешать. Попробовать – возможно, захочется еще подкислить - сбрызните лимонным соком. И поставить в холодильник на полчасика – тогда вкус салата станет насыщенным.
Подавать, украсив ломтиками селедки и зеленым луком.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: копченый пикантный сладкий кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117720/]Пикантный салат из свеклы и сельди[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117720/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/08/30/1371903_70520-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Ни один праздничный стол у нас не обходится без селедки. Особенно, когда водку пить планируется. Нельзя в такой момент без селедки никак. Сочный пикантный салат с селедкой в такой ответственный момент просто как тут и был! И если нарезку на стол я делаю из красной рыбки собственного посола, то в салаты могу и покупную пустить, чтобы не возиться. А поскольку праздничных столов у нас в году немало, то и салаты с селедкой я все время придумываю новые, чтобы не заскучать! Попробуйте вот этот – в меру остренький, сладковато-кисленький, сочный и ароматный. Свекла в нем похрустывает, овощи почти сырые, а подкопченная селедка отлично вписывается в общую компанию.

Ингредиенты: Свекла, Лук репчатый, Перец зеленый, Фасоль консервированная, Сельдь, Соевый соус, Уксус, Масло растительное, Кориандр, Перец черный, Сок лимонный.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пикантный салат из свеклы и сельди
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/08/30/1371903_70520-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пикантный салат из свеклы и сельди" title="Рецепт: Пикантный салат из свеклы и сельди"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ни один праздничный стол у нас не обходится без селедки. Особенно, когда водку пить планируется. Нельзя в такой момент без селедки никак. Сочный пикантный салат с селедкой в такой ответственный момент просто как тут и был! И если нарезку на стол я делаю из красной рыбки собственного посола, то в салаты могу и покупную пустить, чтобы не возиться. А поскольку праздничных столов у нас в году немало, то и салаты с селедкой я все время придумываю новые, чтобы не заскучать! Попробуйте вот этот – в меру остренький, сладковато-кисленький, сочный и ароматный. Свекла в нем похрустывает, овощи почти сырые, а подкопченная селедка отлично вписывается в общую компанию.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пикантный салат из свеклы и сельди»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7659">Перец зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2299">Фасоль консервированная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/117720/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пикантный салат из свеклы и сельди

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Пикантный салат из свеклы и сельди»:

Свекла Лук репчатый Перец зеленый Фасоль консервированная Сельдь Соевый соус Уксус Масло растительное Кориандр Перец черный Сок лимонный

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

704

Салат "Ницца"

138
704
41199

284

Шампиньоны с чесноком и хересом

56
284
17410

1389

Паштет из куриной печени с апельсиновым желе

115
1389
46839

Фотографии «Пикантный салат из свеклы и сельди» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

10 марта 2018 года ms olya1226 #

Оксаночка,какой здоровский салатик

11 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Аха, вкусненький!

Спасибо, Оленька!

30 декабря 2016 года inna_2107 #

Оксана, салат чудесный! Как раз для новогодних праздников!

1 января 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Это да, без селедки в такой день никак!

11 января 2016 года Юлия Бурлакова #

[+5]

Вкусный салат получился, свеклу нарезала кубиком, остальное по рецепту.

11 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Главное-вкусно-и кубиком тоже!

5 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #

Спасибо ещё здесь https://www.povarenok.ru/blog/show/47918/

5 февраля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

11 января 2016 года marusjala #

[+5]

Это очень вкусно. Вся семья оценила.

11 января 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ой-замечательно как!

18 декабря 2015 года Mary Stone #

[+5]

Гармоничный,абсолютно законченный вкус.Очень нежный,сочный салат.Конечно же,вкусный.Большое спасибо Вам,Оксана,за чудесный рецепт.Забираю в постоянное пользование.(позволила себе единственное отступление от оригинала:лук не жарила,а только замариновала в соевом соусе и уксусе).Ещё спасибо здесь:http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=294099#p294099

18 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

Ой-как приятно! Спасибо, что попробовали и понравилось!

И лук можно по вкусу, конечно!

12 декабря 2015 года Беннито #

Очень вкусный салат! Подтверждаю!
И смотрится красиво на столе! 5 и плююс!

Забрала!

12 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, порадовали! Пусть на здоровье будет!

12 декабря 2015 года diana1616 #

Оксана, интересный салат, обязательно приготовлю!

12 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

Светочка, приготовь, думаю-понравится.

12 декабря 2015 года Тома1709 #

[+5]

Отличный салатик! Готовится быстро! Вкус сбалансирован, очень понравился! Думаю приживется на нашем столе, спасибо большое!

12 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

Ух, здорово! Готовьте на здоровье! Приятноооо!

12 декабря 2015 года Тома1709 #

12 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)

10 декабря 2015 года гурман1410 #

10 декабря 2015 года ogiway # (автор рецепта)