• 11 декабря 2015, 6:22
  • 51642

Овощной салат с сюрпризом

Рецепт: Овощной салат с сюрпризом

Не хочу хвастаться, но идея этого салата полностью моя, хотя и не отрицаю, что подобное где-то уже и было. Думаю, такой эффектный салат поможет разнообразить ваш Новогодний стол.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Овощной салат с сюрпризом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1461.6 ккал
белки
50 г
жиры
56.7 г
углеводы
188.7 г
Порции
ккал
365.4 ккал
белки
12.5 г
жиры
14.2 г
углеводы
47.2 г
100 г блюда
ккал
94.9 ккал
белки
3.2 г
жиры
3.7 г
углеводы
12.3 г

Рецепт «Овощной салат с сюрпризом»:

Берём рис "Жасмин" от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленно огне 12 минут.

Готовому рису даём полностью остыть, добавляем творожный сыр, аккуратно, тщательно перемешиваем.

Берём лосось холодного копчения, у меня кета, можно брать также малосольную рыбу. Режем на маленькие кубики.

Из риса делаем лепёшку, кладём кусочек рыбы. Для удобства можете смачивать руки водой, для гигиеничности надеть перчатки.

Из риса с рыбой скатываем колобки размером с мелкий грецкий орех.

Берём сладкую паприку и половину колобков обваливаем в ней.

Мелко режем укроп и обваливаем оставшиеся колобки в укропе. Укроп помойте и обсушите, иначе трудно будет с ним работать.

Готовые разноцветные колобки убираем в сторону. Как вариант, можно часть колобков оставить белыми, а можно обвалять в белом или чёрном кунжуте.

Как основу, готовим обычный овощной салат.
Овощи моем, огурец режем полукольцами, помидоры черри пополам или четвертинками, сельдерей тонкими полосками.

Листья салата, моем, обсушиваем, рвём или режем.
Соединяем овощи и салат.

Готовим заправку из оливкового масла, мёда, горчицы, уксуса, соли и молотой смеси перцев.

Заправляем салат заправкой, перемешиваем.

Кладём салат на сервировочное блюдо.

Сверху на овощной салат хаотично кладём цветные рисовые шарики. Подаём салат сразу.
Приятного аппетита!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной салат с сюрпризом
Описание: Не хочу хвастаться, но идея этого салата полностью моя, хотя и не отрицаю, что подобное где-то уже и было. Думаю, такой эффектный салат поможет разнообразить ваш Новогодний стол.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощной салат с сюрпризом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Просто здорово оформленное и вкусное блюдо! Как только увидела, сразу решила, что Новый Год без него никак не обойдется Получилось настоящее украшение праздничного стола и радость для всех собравшихся! Большое спасибо вам! И всего самого лучшего в наступившем Новом году!
Ответ для lady farley
Кать, красота! Оригинально и празднично!
Новый Год хочу! напомнило фото...
не заметишь,как опять будешь что-нибудь вкусное и нарядное готовить...Время так быстро летит...Как у Олега Митяева: до Нового Года осталось немного...
Это точно, время как стрела летит...
очень понравилась идея просто супер, забираю с наступающим Вас
С Новым годом!
Интересно и необычно, напоминает роллы только кругленькие
Весёлые шарики)
Спасибо за прекрасный рецепт интересного и оригинального салата!!!
Спасибо! Замечательная идея! И верх можно придумать разным, и начинить по-разному - отличное блюдо к новогоднему столу!
Света, спасибо большое за идею! Делала шарики без салата, как закуску. Делается легко, к рукам не липнет. Обваляла в укропе, сезаме и сладкой паприке. Начинку делала тоже разную: рыбку, оливки, кусочек огурца. Всем очень понравилось. В следующий раз хочу попробовать сладкие, как начинку взять ягоду, обвалять в сахаре или кокосе и сделать снеговиков, для деток...
да, снеговики точно шикарная идея
Я с делала.Пока скатала 3 шарика.В рис добавила горцицу дюжон(я её везде добавляю,но не могу сказать.что это повлияло на вкус) плюс сыр наполеон и немного рокфора.Обваляла в укропе.В следуйщий раз натру на мелкой тёрке крабовые палочки и обваляю в них.Вкус мне напомнил суши,может из за рокфора.В общем супер.Вам спасибо за рецепт,а я пошла делать еще. 3 шарика мне маловато
бесподобно.и подача и состав блюда.и легко и сытно.обязательно завтра сделаю
красотища-вкуснотища
Сначала не распознали вкуса...Но на второй день...просто супер салатик!!!шарики пропитываются соусом салатным и получаются очень вкусными!! хотела фото прислать, но уровень ещё нулевой... не дали...
спасибоооо
Отличный рецепт, но, на мой взгляд, салат тут лишний. Я бы разложила шарики просто на салатные листья.
ваше право
Чудо какое-то!
Светуль, красиво, вкусно, бесподобно! Впрочем, как всегда!
Шикарная идея, можно внутрь класть что угодно
да, была идея креветки
Светлана, не перестаю удивляться Вашей фантазии!
на "ты"
Света, потрясающе!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 485 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки