Это печенье названо так из-за своей формы. По мере того как запекается тесто, оно увеличивается и превращается в воздушные шарики с маленькими бороздками.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 12 января 2016, 16:38
- 14692
Печенье "Шоколадные завитки"
Ингредиенты для «Печенье "Шоколадные завитки"»:
- Мука пшеничная / Мука (1 стак.=210 мл) — 1,75 стак.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Сода (без горок) — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Масло сливочное (мягкое или маргарин) — 120 г
- Сахар тростниковый — 1,25 стак.
- Шоколад темный — 60 г
- Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
- Ванилин — 2 пакет.
- Сахарная пудра — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 90
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2866 ккал |
белки
32.6 г |
жиры
134.1 г |
углеводы
383.9 г |
| Порции | |||
| ккал 31.8 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 4.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 398.1 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 53.3 г |
Рецепт «Печенье "Шоколадные завитки"»:
-
1. В миске смешайте просеянную муку, какао, соду, разрыхлитель теста и соль.
Соду по рецепту не гасят.
Аромат соды в печенье не ощущается, только аромат ванили и шоколада. -
2. Взбейте размягченное масло с сахаром.
Введите в масленую смесь растопленный шоколад, яйца, ванилин.
Хорошо взбейте -
3. и добавьте сухую смесь с мукой. Замесите тесто.
-
4. В самом конце замеса пальчики можно смазать растительным маслом.
Тесто должно получится как на фото, гладкое, мягкое, не липнущее к рукам. Затем накройте тесто пленкой и поместите его на 1 час в холодильник.
С холодным тестом работать очень удобно. -
5. Разогрейте духовку до 180 С.
На блюдце высыпаете сахарную пудру.
При помощи чайной ложки сделайте из теста шарики диаметром 2,5 см и обваляйте их в пудре.
Делать это надо быстро, пока охлажденное тесто.
Тесто можно разделить на 2 части.
Пока работаете с одной частью теста, другую держите в холодильнике. -
6. Выложите шарики на СУХОЙ противень.
Печенье при выпечке увеличивается в 2,5 раза.
Выпекайте печенье в духовке 10-12 минут до готовности.
После 10-12 минут выпечки, проверяйте печенье на сухую спичку. -
7. Затем переложите печенье на блюдо для полного остывания.
Печенье получилось ароматное, очень вкусное, мягкое и воздушное внутри., с тонкой хрустящей корочкой сверху.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2016 года Хамися #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года tanu6kin21 #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года Демурия #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года khris n2011 #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года Елена-13 #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года Feya60 #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года Nika #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
При выпечке завитков не наблюдается, а вот увеличение в 2,5 раза, это точно. И потом его кусаешь, а оно такое воздушное и тоненькая корочка сверху. Название рецепта книжное, менять не стала. Могу фото из книги выставить, я мало что меняла по рецепту. Книга издана в 2009 г
12 января 2016 года Nika #
12 января 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
12 января 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
12 января 2016 года Ella Bouabdallah #
Замечательный рецепт печенюжек, мне кажется будет походить на OREO
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года IrikF #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года Valushka2003 #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
12 января 2016 года Юлия Бурлакова #
12 января 2016 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: