Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

JeSeKiПоваренок 7 уровня

26 января 2016, 15:55
31928

Тыквенно-кофейный кекс

Я очень люблю выпечку из тыквы и кофейную. Поэтому когда увидела рецепт этого кекса решила сразу его испечь. Кекс получается очень ярким, ароматным, в меру влажным. А еще у него сверху после запекания получается великолепная ароматная хрустящая корочка из посыпки. Всех любителей тыквы и кофе жду к себе на чай.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Тыквенно-кофейный кекс»:

Тесто

Тыква (уже очищенная) — 300 г
Молоко — 60 мл
Масло растительное — 120 мл
Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 190 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Кофе растворимый — 1 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Орех мускатный (молотый) — 1/2 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 150 г

Посыпка

Сахар — 3 ст. л.
Кофе натуральный (молотый) — 1 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2910.4 ккал	белки 39.4 г	жиры 136.6 г	углеводы 390.7 г
Порции
ккал 363.8 ккал	белки 4.9 г	жиры 17.1 г	углеводы 48.8 г
100 г блюда
ккал 277.2 ккал	белки 3.8 г	жиры 13 г	углеводы 37.2 г

Рецепт «Тыквенно-кофейный кекс»:

Тыкву порезать кубиками и запечь (или отварить на пару) до готовности. Я готовила в МВ в режиме "Варка на пару" в течение 30 минут. Остудить.
Приготовить посыпку: смешать хорошо сахар, молотый кофе и корицу. Убрать пока в сторонку.
В чашку просеять муку, добавить разрыхлитель, соль, гвоздику, мускатный орех, корицу и растворимый кофе. Хорошо перемешать.
Отварную и остуженную тыкву выложить в чашу блендера и хорошо измельчить.
В емкость разбить яйца, добавить сахар и хорошо взбить массу (до увеличения в объеме в 2 раза)
Выложить взбитые с сахаром яйца в тыквенное пюре и аккуратно перемешать лопаточкой (не взбивать!!!)
Добавить растительное масло и молоко и еще раз хорошо перемешать.
Смешать подготовленную сухую смесь с вышеприготовленной жидкой. Тщательно перемешать.
Выложить тесто в смазанную маслом форму (11 х 21 см), сверху посыпать посыпкой. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 55 минут. Ориентируйтесь по Вашей духовке.
П. С. Я забыла выстелить дно и бока бумагой (кекс без проблем извлекается), но за концы бумаги можно легко вытащить готовый кекс и "шапочка" не слетит.
Вытаскиваем кекс, даем ему немного остыть и аккуратно извлекаем из формы.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин десерт выпечка

Вкусы: кофейный тыквенный яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119821/]Тыквенно-кофейный кекс[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119821/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/23/46/1418158_10214-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Я очень люблю выпечку из тыквы и кофейную. Поэтому когда увидела рецепт этого кекса решила сразу его испечь. Кекс получается очень ярким, ароматным, в меру влажным. А еще у него сверху после запекания получается великолепная ароматная хрустящая корочка из посыпки. Всех любителей тыквы и кофе жду к себе на чай.

Ингредиенты: Тыква, Молоко, Масло растительное, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Кофе растворимый, Корица, Орех мускатный, Гвоздика, Соль, Сахар, Кофе натуральный.
Тэги: ужин, десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенно-кофейный кекс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/23/46/1418158_10214-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенно-кофейный кекс" title="Рецепт: Тыквенно-кофейный кекс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я очень люблю выпечку из тыквы и кофейную. Поэтому когда увидела рецепт этого кекса решила сразу его испечь. Кекс получается очень ярким, ароматным, в меру влажным. А еще у него сверху после запекания получается великолепная ароматная хрустящая корочка из посыпки. Всех любителей тыквы и кофе жду к себе на чай.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенно-кофейный кекс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/119821/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенно-кофейный кекс

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Тыквенно-кофейный кекс»:

Тыква Молоко Масло растительное Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Кофе растворимый Корица Орех мускатный Гвоздика Соль Сахар Кофе натуральный

Тэги: ужин, десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тыквенно-кофейный кекс» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 января 2016 года Жанночкин # (модератор)

Восхитительный кекс!Классная структура мякиша!

Женёк,прям радуешь выпечкой,я отдельно с тыквой собираю рецепты,а у тебя такие шикарные штучки!

Фото ооочень красивые!
Я тут твой Творожный кекс в мульте пекла,нууу,дорогая,вкуснющая вещь!

Спасибо!

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Жанночка, как же я тебе рада! Пеки на здоровье!

27 января 2016 года julcook #

сочно и ароматно,отличный кекс!!!

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

27 января 2016 года veronika1910 #

Замечательная выпечка

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

27 января 2016 года Елена Превкусная #

Кекс обалденный! Даже без кофе. Особенно понравилась сахарная корочка! Теперь это мой самый любимый тыквенный кекс!

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Мне очень приятно. Готовьте за здоровье!

27 января 2016 года Galchonok22 #

Представляю,какой вкусный

!Женечка,спасибо

, утащила!

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

И тебе спасибо, Галочка, что заглянула. Утаскивай на здоровье!

27 января 2016 года Aigul4ik #

Женя, такой яркий и ароматный кекс!!!

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Айгулечка, спасибо!

27 января 2016 года marusjala #

[+5]

Очень уж впечатлил меня этот рецепт. Я даже изменила свои кулинарные планы. Это нечто влажно-ароматно-пряно-вкусное. Сама тесто уже хотелось съесть, так потрясающе оно пахло. Я конечно больше люблю готовить, чем фотографировать. Мое фото к сожалению не передает всей прелести этого кекса. Муж долго допытывался нет ли там тыквы. Я промолчала и он съел почти половину. Так что нелюбители тыквы - смело пеките это чудо. Большое спасибо, Евгения, за рецепт.

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам большое за выбор рецепта, за комментарий и за фотоулику. Рада что кекс понравился не только Вам, но и Вашему мужу.

27 января 2016 года Dahlia Noir #

Женечка, спасибо за такой простой и вкусный рецептик!

Как нельзя кстати, и тыква есть и гости на пороге!

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

27 января 2016 года Гуррикап #

Цвет и текстура просто великолепные!!!

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

27 января 2016 года мисс #

ты тыквенная фанатка, мама так её любила, а я почти и не готовлю

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Да, Светуль, мы с мамой большие ее фанатки.

27 января 2016 года larochka 00 #

Женя, вот что ты со мной делаешь, да таки я люблю тыкву, ем ее каждый день, глаза бы мои на нее не смотрели, но доктор сказал ешь, я и ем.

Но в таком виде, я готова ее кушать много и часто.

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

А я очень люблю тыкву и своих всех приучила полюбить этот ценный продукт.

27 января 2016 года МадамНадин #

На будущее заберу! Очень вкусный кексик!

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, Наденька!

26 января 2016 года egorova86 #

Как здорово! Тыкву не люблю, но выпечку с ней обожаю! Да еще все эти пряности! Ммм ... Представляю какой аромат стоит на кухне при выпечке!

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Вы правы, выпечка очень ароматная и этот кекс едят все, даже большие не любители тыквы, т. к. они и не могут представить, что там она так замаскирована.

26 января 2016 года asesia2007 #

замечательный рецептик,вкусный и полезный

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Леся, спасибо!

26 января 2016 года Мила-Людок #

Разделяю Вашу любовь к кофейной и тыквенной выпечке! Спасибо за интересный рецепт!

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Со мной на "ты".

27 января 2016 года Мила-Людок #

Со мной на "ты".

аналогично!

26 января 2016 года каратистка #

великолепно! и вкусно и полезно...одна проблема: на вот этом этапе:
Выложить взбитые с сахаром яйца в тыквенное пюре
сложно не слопать все, что смешиваешь

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Тут ты, Катеринка, совершенна права...

26 января 2016 года Лисенок #

Прям тыквомания какая-то!

Очень интересный состав.И непременно вкусный!

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Да, пока есть запасы тыквы...

26 января 2016 года Демурия #

Красота

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Красота

26 января 2016 года mariana82 #

Очень аппетитный

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Очень аппетитный

26 января 2016 года lada l09 #

чудесный кекс-такой славненький

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

чудесный кекс-такой славненький

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тыквенно-кофейный кекс

Ингредиенты для «Тыквенно-кофейный кекс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенно-кофейный кекс»:

Похожие рецепты

Медово-виноградный кекс

Лимонные кексы

Овсяные капкейки с вишней

Банановый хлеб

Кекс с оливками, сыром и ветчиной

Кекс "Вишня в шоколаде"

Кекс кофейный

Пасхальные капкейки

Кексы "К празднику"

Фотографии «Тыквенно-кофейный кекс» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!