Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 26 января 2016, 15:55
  • 28717

Тыквенно-кофейный кекс

Рецепт: Тыквенно-кофейный кекс

Я очень люблю выпечку из тыквы и кофейную. Поэтому когда увидела рецепт этого кекса решила сразу его испечь. Кекс получается очень ярким, ароматным, в меру влажным. А еще у него сверху после запекания получается великолепная ароматная хрустящая корочка из посыпки. Всех любителей тыквы и кофе жду к себе на чай.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Тыквенно-кофейный кекс»:

Тесто

Посыпка

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2730.6 ккал 		белки
39.4 г 		жиры
116.6 г 		углеводы
390.7 г
Порции
ккал
341.3 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
14.6 г		 углеводы
48.8 г
100 г блюда
ккал
267.7 ккал		 белки
3.9 г		 жиры
11.4 г		 углеводы
38.3 г

Рецепт «Тыквенно-кофейный кекс»:

  • Тыкву порезать кубиками и запечь (или отварить на пару) до готовности. Я готовила в МВ в режиме "Варка на пару" в течение 30 минут. Остудить.

  • Приготовить посыпку: смешать хорошо сахар, молотый кофе и корицу. Убрать пока в сторонку.

  • В чашку просеять муку, добавить разрыхлитель, соль, гвоздику, мускатный орех, корицу и растворимый кофе. Хорошо перемешать.

  • Отварную и остуженную тыкву выложить в чашу блендера и хорошо измельчить.

  • В емкость разбить яйца, добавить сахар и хорошо взбить массу (до увеличения в объеме в 2 раза)

  • Выложить взбитые с сахаром яйца в тыквенное пюре и аккуратно перемешать лопаточкой (не взбивать!!!)

  • Добавить растительное масло и молоко и еще раз хорошо перемешать.

  • Смешать подготовленную сухую смесь с вышеприготовленной жидкой. Тщательно перемешать.

  • Выложить тесто в смазанную маслом форму (11 х 21 см), сверху посыпать посыпкой. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 55 минут. Ориентируйтесь по Вашей духовке.
    П. С. Я забыла выстелить дно и бока бумагой (кекс без проблем извлекается), но за концы бумаги можно легко вытащить готовый кекс и "шапочка" не слетит.

  • Вытаскиваем кекс, даем ему немного остыть и аккуратно извлекаем из формы.







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин десерт выпечка

Вкусы: кофейный тыквенный яркий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тыквенно-кофейный кекс
Рецепт: Тыквенно-кофейный кекс

Я очень люблю выпечку из тыквы и кофейную. Поэтому когда увидела рецепт этого кекса решила сразу его испечь. Кекс получается очень ярким, ароматным, в меру влажным. А еще у него сверху после запекания получается великолепная ароматная хрустящая корочка из посыпки. Всех любителей тыквы и кофе жду к себе на чай.

Ингредиенты для «Тыквенно-кофейный кекс»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тыквенно-кофейный кекс» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Замечательная выпечка
Спасибо!
Кекс обалденный! Даже без кофе. Особенно понравилась сахарная корочка! Теперь это мой самый любимый тыквенный кекс!
Мне очень приятно. Готовьте за здоровье!
Представляю,какой вкусный !Женечка,спасибо , утащила!
И тебе спасибо, Галочка, что заглянула. Утаскивай на здоровье!
Женя, такой яркий и ароматный кекс!!!
Айгулечка, спасибо!
Очень уж впечатлил меня этот рецепт. Я даже изменила свои кулинарные планы. Это нечто влажно-ароматно-пряно-вкусное. Сама тесто уже хотелось съесть, так потрясающе оно пахло. Я конечно больше люблю готовить, чем фотографировать. Мое фото к сожалению не передает всей прелести этого кекса. Муж долго допытывался нет ли там тыквы. Я промолчала и он съел почти половину. Так что нелюбители тыквы - смело пеките это чудо. Большое спасибо, Евгения, за рецепт.
Спасибо Вам большое за выбор рецепта, за комментарий и за фотоулику. Рада что кекс понравился не только Вам, но и Вашему мужу.
Женечка, спасибо за такой простой и вкусный рецептик! Как нельзя кстати, и тыква есть и гости на пороге!
Цвет и текстура просто великолепные!!!
Спасибо!
ты тыквенная фанатка, мама так её любила, а я почти и не готовлю
Да, Светуль, мы с мамой большие ее фанатки.
Женя, вот что ты со мной делаешь, да таки я люблю тыкву, ем ее каждый день, глаза бы мои на нее не смотрели, но доктор сказал ешь, я и ем. Но в таком виде, я готова ее кушать много и часто.
А я очень люблю тыкву и своих всех приучила полюбить этот ценный продукт.
На будущее заберу! Очень вкусный кексик!
На здоровье, Наденька!
Как здорово! Тыкву не люблю, но выпечку с ней обожаю! Да еще все эти пряности! Ммм ... Представляю какой аромат стоит на кухне при выпечке!
Вы правы, выпечка очень ароматная и этот кекс едят все, даже большие не любители тыквы, т. к. они и не могут представить, что там она так замаскирована.
замечательный рецептик,вкусный и полезный
Леся, спасибо!
Разделяю Вашу любовь к кофейной и тыквенной выпечке! Спасибо за интересный рецепт!
На здоровье! Со мной на "ты".
Со мной на "ты".
аналогично!
великолепно! и вкусно и полезно...одна проблема: на вот этом этапе:
Выложить взбитые с сахаром яйца в тыквенное пюре
сложно не слопать все, что смешиваешь
Тут ты, Катеринка, совершенна права...
Прям тыквомания какая-то! Очень интересный состав.И непременно вкусный!
Да, пока есть запасы тыквы...
Красота
Красота
Очень аппетитный
Очень аппетитный
чудесный кекс-такой славненький
чудесный кекс-такой славненький
Чудесный кекс
Ирочка, спасибо!
Женечка, шикарный кекс вышел!
шикарный кекс вышел!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки