• 28 января 2016, 23:20
  • 127330

Воздушные сырники в духовке

Рецепт: Воздушные сырники в духовке

Рецепт этот публиковала в дневнике почти два года назад. По просьбам поварят размещаю здесь, чтобы была возможность сохранить его в КК. После того, как опробовала этот рецепт, на другие даже не покушаюсь )) Сырники получаются воздушными, тающими во рту. И очень быстро готовятся! Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов. Каждый раз, когда я готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными: добавляла меньше яиц, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту. Плотность и воздушность зависят от сметаны: чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Воздушные сырники в духовке»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Воздушные сырники в духовке»:

Как правило, я делаю двойную порцию, ибо даже она улетает мгновенно ))
Сначала творог смешиваем с сахаром, ванилином и яйцами.

Затем добавляем масло, манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.

Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200*С духовку на 20-30 мин.

Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Воздушные сырники в духовке
Описание: Рецепт этот публиковала в дневнике почти два года назад. По просьбам поварят размещаю здесь, чтобы была возможность сохранить его в КК. После того, как опробовала этот рецепт, на другие даже не покушаюсь )) Сырники получаются воздушными, тающими во рту. И очень быстро готовятся! Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов. Каждый раз, когда я готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными: добавляла меньше яиц, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту. Плотность и воздушность зависят от сметаны: чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
а каким образом у вас получилась такая румяность на розочках и даже чуть подгорело красиво так - градиент получился эффектный. какая форма металлическая или силикон и смазывали или нет и чем? Я купила такие розочки но силиконовые, а раньше у меня в силиконе вообще ничего не румянилось я помню... поэтому перешла на железо. боюсь что сейчас тоже номер не пройдет. есть идея потом перевернуть и пдрумянить сверху. Если не трудно опишите поподробней этот момент как делали вы и что посоветуете мне. заранее премногоблагодарна, Ольга. очень уж обожаю розочки...и всякое такое
Добрый вечер!
Розочки у меня силиконовые, как и все остальные формы, вот тут даже фото показывала https://www.povarenok.ru/blog/show/35913/
румянятся они так сами по себе из-за структуры формы, выступающие части быстрее поджариваются.. когда пеку сырники, ничем формочки не смазываю, если делаю бисквит, мажу любую форму маслом сливочным и присыпаю манкой, очень вкусная корочка получается..
так что, секрета нет никакого
Спасибо большьшое буду тоже так делать теперь! А арсенал форм у вас конечно хорош! А мне все время денег жалко на них ну и качество получалось бледное очень может не так делала надо было смазать и присыпать. Я свои розочки 15*27см там 6 шт на этой площади за 400р купила и это вроде более менее ещё но ведь дорого всё равно. Теперь боюсь западу ещё захочется а вы где берете и почём там
ничего себе, я бы тоже денег жалела с такими ценами!
я в закупках беру обычно, рублей 100-150 стоят.. несколько на алиэкспрессе до повышения цен заказывала
а закупки это что и где и как?
совместные закупки, в москве много сайтов
https://yandex.ru/yandsearch?&clid=2186620&text=%D1%81%D0%BF%20%D0%BC%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B0
ну что вот испекла- розочки отменные получились не зря 400р потратила на форму- оно того стоит!!! и вкусно и красиво. и поджарилось нормально- они прям почти плавали как во фитюре т.к. тесто с маслом и жидкое, жидкость в формочках бурлит шипит и соответственно запекается с корочкой
Сегодня испекла сырнички. Всё делала по рецепту. Очень вкусно. Но есть одна проблема: где-то на десятой минуте пребывания в духовке сырнички опали. И это после того, что вначале они прямо-таки шапками вздымались над формочками. Подскажите, что не так?
даже не знаю что предположить.. при закрытой духовке просто так опали? я, честно говоря, никогда даже не слежу за ними в процессе выпекания, ставлю таймер и жду.. раньше наливала чуть больше половины формочки, оседали, а сейчас накладываю тесто почти до краев, не оседают
Спасибо за ответ. Я уже и не надеялась На днях собираюсь печь ещё. Надеюсь,получится лучше,чем в первый раз. А на вкус очень даже вкусненько. Извиняюсь за тавтологию Вам ещё раз спасибо за рецепт!
надеюсь все получится, как задумываете!
Огромное вам спасибо за чудо рецепт! Вчера делала трижды!!! Первый раз на пробу из одной нормы. Получилось 13 шт. Делала строго по рецепту. Улетели мгновенно!!! Очень нежные и вкусные. А то что готовятся в духовке делает их ещё и полезными!!! Теперь сырники жаренные в масле не наш случай!!! кстати, на мой взгляд , отлично подойдут для перекуса в школе. Вчера ещё дважды готовила на бис. Сегодня моя первоклашка утащила в школу для себя и для друзей, а вот мужу на работу взять уже не хватило... Фото у меня в дневничке, здесь вставить не позволяет уровень
я так рада, что вам они тоже по душе пришлись! и остальным тоже
Ответ для AlenaSonya
AlenaSonya , красивые получились у вас, посмотрела в дневнике.
Спасибо за рецепт! Сырники получились замечательные! Но для меня главное, что их смело можно давать двухлетней малышке,т.к. сырники печеные, а не жаренные, как в стандартном рецепте
на здоровье! польза их тоже мне нравится
Очень вкусно! Но всё таки похоже на запеканку. Семье понравилось, сказали делать ещё. Спасибо за рецепт.
на здоровье!
Никогда не ела более вкусных сырников,я просто в восторге!теперь только так буду готовить!!!большое спасибо Вам!!!
спасибо вам за доверие к рецепту и отчетик!
вкуснотища! спасибо за отличный рецепт!муж сначала скорчил рожицу когда сказала что утром будут сырники,а потом думала мне ничего не оставит.спасибочки
на здоровье! мужики они такие, скептики
Частенько делаю сырники. Теперь попробую Ваш вариант. Заворожило фото. Спасибо за рецептик
на здоровье! надеюсь ваша семья их тоже по достоинству оценит!
Действительно воздушные и очень вкусные получились! Спасибо за рецепт!
пожалуйста!
Спасибо! Отличный рецепт
спасибо за аппетитный отчет!
Отличный рецепт! Очень вкусно, сметаны было всего 2 ст. ложки, но сырники получились воздушными и нежными.
спасибо за доверие к рецепту!
Однозначно это самое вкусное блюдо из творога Вся семья в восторге и завтра ждет их снова в своем меню))
я рада, что семье они понравились!
Получилось неплохо, но сырниками их все же не назовешь, личное мое мнение
Конечно, внешне мои сырники далеки от совершенства, но на вкус восхитительны! Готовить немного дольше, чем обычные сырники, но оно того стоит!!! Браво автору рецепта!
ух, какой красивый!
а почему дольше, у меня на замес теста минут пять уходит.. если только выпекание в расчет взять.. зато не надо над сковородкой стоять
Ну да, я именно выпекание имела в виду, когда о времени говорила. Хотя Вы, конечно, правы - то, что не надо стоять над сковородой - это большой плюс!
это не про меня
Отличные сырники вышли) что-то мне раньше в голову не приходило, что можно их печь в силиконовых формочках, а так вышло быстро и красиво. Спасибо вам большое за рецепт!)
на здоровье!
Рецепт гениальный! Готовится всё пару минут, плюс 20 минут ожидания. Тесто по вкусу напомнило немного оладьи. На фото всё, что осталось от одной порции со вчерашнего вечера))
я бы сейчас не отказалась от пары-тройки штучек"
Спасибо за фотоотчет!
Спасибо! Рецепт зачётный! За первые 1,5 часса умели всё, та что еще раз спасибо!!!
вам спасибо за доверие к рецепту! у нас тоже они долго не живут
Здравствуйте!Сегодня спекла сырники по рецепту,взяла одноразовые бумажные формочки,получились вкусные,спасибо,но к сожалению я не смогла их отделить от бумаги.
доброе утро! рада, что сырники вам понравились! если есть возможность, попробуйте их испечь в других формочках - металлических, силиконовых, которые можно смазать маслом.. а можете вообще не в форме сырников выпекать, а как запеканку в форме для пирога
Подскажите, пожалуйста, а этап " Сначала творог смешиваем с сахаром,
ванилином и яйцами", мы смешиваем миксером,блэндером, венчиком,и нужно ли взбивать?
я иногда просто перемешиваю тщательно и тогда творог в сырниках крупинками получается, иногда блендером.. единого правила нет
Спасибо большое за быстрый ответ! Буду готовить обязательно)
буду ждать ваших впечатлений!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2817 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки