Версия для печати
  • 28 января 2016, 23:20
  • 129949

Воздушные сырники в духовке

Рецепт: Воздушные сырники в духовке

Рецепт этот публиковала в дневнике почти два года назад. По просьбам поварят размещаю здесь, чтобы была возможность сохранить его в КК. После того, как опробовала этот рецепт, на другие даже не покушаюсь )) Сырники получаются воздушными, тающими во рту. И очень быстро готовятся! Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов. Каждый раз, когда я готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными: добавляла меньше яиц, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту. Плотность и воздушность зависят от сметаны: чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Воздушные сырники в духовке»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Воздушные сырники в духовке»:

Как правило, я делаю двойную порцию, ибо даже она улетает мгновенно ))
Сначала творог смешиваем с сахаром, ванилином и яйцами.

Затем добавляем масло, манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.

Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200*С духовку на 20-30 мин.

Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Воздушные сырники в духовке
Описание: Рецепт этот публиковала в дневнике почти два года назад. По просьбам поварят размещаю здесь, чтобы была возможность сохранить его в КК. После того, как опробовала этот рецепт, на другие даже не покушаюсь )) Сырники получаются воздушными, тающими во рту. И очень быстро готовятся! Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов. Каждый раз, когда я готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными: добавляла меньше яиц, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту. Плотность и воздушность зависят от сметаны: чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Красиво!
Спасибо!
А после выпекания сырники не оседают? У меня в духовке поднимаются очень хорошо, а в процессе остывания, к сожалению, оседают. Что не так?
Да, оседают и в меня довольно сильно.. так что все так, на вкус это никак не влияет. Делала в маленьких силиконовых формочках, вот в них не так заметно
красота какая, для деток самое то. утащила, спасибо.
на здоровье!
СКажите, а сколько сметаны в граммах, ведь столовую ложку можно класть по разному, да и по консистенции сметана в весе будет разная,
Вы знаете, я никогда в граммах не вешала, и даже меньше сметаны добавляла, если не было нужного количества.. ориентируйтесь примерно на 250 гр. Тем рецепт и хорош, что можно не соблюдать пропорции до граммов
Давно хочу приготовить такие сырнички! Вот только всегда останавливает, что они пристанут в формочках... Легко извлекать их?)
Я уже давно готовлю в духовке. В силиконовых вообще не прилипают. В этот раз делала еще в металлической с керамическим покрытием, смазала на всякий случай немного сливочным маслом, тоже не прилипли.
Спасибо!!!
Ответ для непростая
Из силиконовых форм вылетают, т.к. в тесте достаточное количество масла.. если не силиконовые, можете для подстраховки маслом смазать и манкой присыпать
Спасибо огромное за совет!!!
Не за что! я и силиконовые формы так часто смазываю, корочка у бисквитов вкуснющая получается
срочно надо приготовить! ))) спасибо!
На здоровье!
давно хочу сырники попробовать в духовке сделать, только вот все не решалась. надо по вашему рецепту приготовить. утащила в кк.
Обязательно приготовьте, это просто, быстро и вкусно!
Шикарные сырники. Утащила рецепт.
На здоровье, Женечка!
Чудесные сырники!
Спасибо!
Манку не надо заранее замачивать?сразу все перемешать и печь?
Нет, все сразу перемешивается и выпекается
Спасибо
Вкусных вам сырников!
Красивый!!!
Спасибо!
Спасибо за рецепт Забрала в КК
На здоровье!
И в самом деле, воздушные сырники! Только впечатление испортила фраза : "...яиц меньше ЛОЖИЛА...".
спасибо!
Спасибо за вкусный рецептик! Сырнички получились вкусные!
какие аппетитные! спасибо за отчетик!
Сегодня доели то, что вчера готовили. После холодильника сырники тоже очень вкусные, у них очень интересная плотная структура. Сегодня буду готовить еще. У вас они тоже значительно опадают после выпекания?
Рада, что вам они понравились! да, опадают, это нормально.. если в совсем маленьких формочках делаю, то меньше
Ух ты не пробовала, но обязательно попробую, а пока в КК, спасибо
На здоровье! очень рекомендую!
А если не класть манку - не получится? Не потребляю ни манку, ни муку
не подскажу, это будет совсем другой рецепт
Ответ для Натали Алешкина
пшённая мука очень напоминает манку (правда,я муку делаю сама,так что у меня помол покрупнее).Так что,смело можно заменить
я вообще не употребляю мучное - на диете)))
я вообще не употребляю мучное - на диете)))
понятно,у меня просто непереносимость глютена.А орехи,семечки (чуть-чуть) можно,перемолоть в муку?Или чуточку крахмала.А пшёнку можно спокойно употреблять тем кто на диете (без добавок,кончно)))
я на безуглеводной... вот думаю может все таки попробовать сделать порцию, взбить хорошо и без добавления муки и всего остального. ну или подождать пока не куплю клейковину (в нашем городе такой продукции нет, или интернет, или в Москву тащиться)
я на безуглеводной... вот думаю может все таки попробовать сделать порцию, взбить хорошо и без добавления муки и всего остального. ну или подождать пока не куплю клейковину (в нашем городе такой продукции нет, или интернет, или в Москву тащиться)
клейковина-это глютен.Я думаю Вы правы,можно,просто,хорошо взбить яйца (белок),осторожно перемешать-будет всё замечательно.Вы же разрыхлитель можете использовать (я то без него готовлю,даже соду не использую).Удачи!
Все - я их захотела, как раз передали творог и сметану Завтра-послезавтра ждите отчет
Эх, принимайте сегодня Фотографировать даже не стала, совсем не получились
Я так надеялась что у меня будут такие же сырнички, а в итоге они осели, не прожарились, оставила допекаться - почернели( В общем, не судьба мне иметь дело с творогом Может Вы подскажете что случилось? Делала все строго по рецепту на 300 граммов творога (1,5 порции)

Сметана у Вас густая?
очень странно! я вообще не заморачиваюсь густотой и точным весом продуктов в этом рецепте, и размером столовой ложки, они у меня разные.. и всегда все хорошо.. конечно и у меня немного опадают, но пропекается все нормально..
не могу сказать, в чем проблема у вас приключилась а не прожарились это как? совсем сырые были внутри? они очень воздушные получаются, не плотные
Ну было тесто непропеченное, почти такое же, как и в сыром виде
Но знаете, все слопали, осталось 3 штучки В принципе, творог, сметана и сахар не может не нравится семье, просто я то знаю каким они должны быть

делаю, чтобы в следующий раз все получилось идеально!
Воздушная прелесть
Они правда очень легкими воздушными получаются!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook