• 28 января 2016, 23:20
  • 114870

Воздушные сырники в духовке

Рецепт: Воздушные сырники в духовке

Рецепт этот публиковала в дневнике почти два года назад. По просьбам поварят размещаю здесь, чтобы была возможность сохранить его в КК. После того, как опробовала этот рецепт, на другие даже не покушаюсь )) Сырники получаются воздушными, тающими во рту. И очень быстро готовятся! Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов. Каждый раз, когда я готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными: добавляла меньше яиц, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту. Плотность и воздушность зависят от сметаны: чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Воздушные сырники в духовке»:

Время приготовления:

Количество порций: 12


Рецепт «Воздушные сырники в духовке»:

Как правило, я делаю двойную порцию, ибо даже она улетает мгновенно ))
Сначала творог смешиваем с сахаром, ванилином и яйцами.

Затем добавляем масло, манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.

Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200*С духовку на 20-30 мин.

Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Воздушные сырники в духовке
Описание: Рецепт этот публиковала в дневнике почти два года назад. По просьбам поварят размещаю здесь, чтобы была возможность сохранить его в КК. После того, как опробовала этот рецепт, на другие даже не покушаюсь )) Сырники получаются воздушными, тающими во рту. И очень быстро готовятся! Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов. Каждый раз, когда я готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными: добавляла меньше яиц, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту. Плотность и воздушность зависят от сметаны: чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Вкусненько-превкусненько. Это мое первое фото. Спасибо.
какие классные-румяные! так и просятся в рот!
Лично мне рецепт не подошел-хорошо не делала двойную порцию. Из духовки достала форму-розочки, по которой тесто растеклось. Как оказалось позже- вытекла часть теста под форму. Я подумала, что и Бог с ним- поднялось-то хорошо. Однако спустя минут 20 все "сырники" опали. На вкус творог не чувствуется вообще. С автором согласна- получаются воздушные. Но на мой взгляд это больше кексы. Как говорится: печальный опыт-тоже опыт. За это автору спасибо Видимо, просто не мое
спасибо за ваш опыт! Мне он не кажется печальным, на вкус же не отвратительно?
Вы знаете, на следующий день сырники были гораздо вкуснее, но это скорее получились мини-запеканки все-таки. Для меня в сырниках должен чувствоваться творог
Только что сделала! Скажите, пожалуйста, что это было? А это-такая вкуснятина воздушная, чуть язык не проглотили. И новые силиконовые формочки не подкачали. Спасибо за рецепт. Супер!!! Можно бы было, так 100 раз проголосовала бы.+++++++ и т.д.
это была вкусняшка! спасибо!
Очень вкусные получились сырники. Буду еще не раз готовить. Всем дома понравились! Спасибо за рецептик!
пожалуста!
Приготовила уже 154 раза . Очень вкусно в любых формочках, и старвх, еще советских металлических, и в стеклянной и в большой силиконовой в виде сердца, например
еще раз спасибо.
на здоровье!
У меня ничего к красоте в виде роз на картинке и близко не получилось. Речь идет только о силиконовых формах? У меня были только металлические, я вложила туда бумагу и все к ней намертво прилипло. Вкусно было, не буду отрицать, но внешний вид очень важен, чего мне достичь никак не удалось Касательно разброса температур от 180 и до 200 - на какой лично печет Автор рецепта? Очень уж большой диапазон.
Лучше всего конечно в силиконовых! с них очень хорошо извлекаются потом сырнички!!! Ну или если вы делали в металлических, то смазать их маслецом и присыпать сухарями!
Ответ для kenzoll
Если печете в металлических, можете смазать маслом и присыпать манкой форму.. я пеку 20 минут при температуре 180 гр, у меня сильная электрическая духовка
Ответ для kenzoll
Огромное спасибо за рецепт! Постоянно выпекаю эти сырники теперь! Уплетаем махом!
на здоровье!
Какая красота!!! Облизнулась и утащила.
Даже не верится, что могут быть такие красивущие сырники. Бум готовить непременно!!!
спасибо! готовьте с удовольствием!
Таких сочных сырников я никогда не ела!!!а главное нет мороки с жаркой, потом себя-мойкой т.к. ты пропитываешься запахом жареного масла. Второй день пеку двойную порцию. А главное, еще плюс - никакой муки в них нет)))) легкие, как облачко!!! Делаю из 5% творога на развес)
я очень рада, что вам они тоже по душе пришлись!
Ответ для Foxy1983
Согласна с вами.
ну очень вкусно, очень просто в приготовлении, доступно и полезно. Буду готовить еще много раз, хотя жаренные нравятся конечно больше из-за хрустящей корочки, но этот вариант так же замечательный.
какие румяные! спасибо большое за фотоотзыв!
Специально для этих сырников купила новые силик. формы. Они были подороже и мои надежды оправдали. Выскочили сырники легко, но я пальчиком смазала слив.маслом и посыпала чуть-чуть манкой. Получилось супер! Начали лопать еще горячими, но остановились, т.к. уже половина первого ночи.
Спасибо огромное. А если готовить в форме большего размера, например в виде сердца, думаю, что тоже пропечется?
Обязательно буду готовить еще.
Я готовила в круглой форме для кекса (с дырочкой посередине), только не очень много теста наливала. Все отлично получается!
Ответ для zuravlik
Спасибо за отзыв!
я готовила этот рецепт и в форме для пирога, все прекрасно получается
а каким образом у вас получилась такая румяность на розочках и даже чуть подгорело красиво так - градиент получился эффектный. какая форма металлическая или силикон и смазывали или нет и чем? Я купила такие розочки но силиконовые, а раньше у меня в силиконе вообще ничего не румянилось я помню... поэтому перешла на железо. боюсь что сейчас тоже номер не пройдет. есть идея потом перевернуть и пдрумянить сверху. Если не трудно опишите поподробней этот момент как делали вы и что посоветуете мне. заранее премногоблагодарна, Ольга. очень уж обожаю розочки...и всякое такое
Добрый вечер!
Розочки у меня силиконовые, как и все остальные формы, вот тут даже фото показывала https://www.povarenok.ru/blog/show/35913/
румянятся они так сами по себе из-за структуры формы, выступающие части быстрее поджариваются.. когда пеку сырники, ничем формочки не смазываю, если делаю бисквит, мажу любую форму маслом сливочным и присыпаю манкой, очень вкусная корочка получается..
так что, секрета нет никакого
Спасибо большьшое буду тоже так делать теперь! А арсенал форм у вас конечно хорош! А мне все время денег жалко на них ну и качество получалось бледное очень может не так делала надо было смазать и присыпать. Я свои розочки 15*27см там 6 шт на этой площади за 400р купила и это вроде более менее ещё но ведь дорого всё равно. Теперь боюсь западу ещё захочется а вы где берете и почём там
ничего себе, я бы тоже денег жалела с такими ценами!
я в закупках беру обычно, рублей 100-150 стоят.. несколько на алиэкспрессе до повышения цен заказывала
а закупки это что и где и как?
совместные закупки, в москве много сайтов
https://yandex.ru/yandsearch?&clid=2186620&text=%D1%81%D0%BF%20%D0%BC%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B0
ну что вот испекла- розочки отменные получились не зря 400р потратила на форму- оно того стоит!!! и вкусно и красиво. и поджарилось нормально- они прям почти плавали как во фитюре т.к. тесто с маслом и жидкое, жидкость в формочках бурлит шипит и соответственно запекается с корочкой
Сегодня испекла сырнички. Всё делала по рецепту. Очень вкусно. Но есть одна проблема: где-то на десятой минуте пребывания в духовке сырнички опали. И это после того, что вначале они прямо-таки шапками вздымались над формочками. Подскажите, что не так?
даже не знаю что предположить.. при закрытой духовке просто так опали? я, честно говоря, никогда даже не слежу за ними в процессе выпекания, ставлю таймер и жду.. раньше наливала чуть больше половины формочки, оседали, а сейчас накладываю тесто почти до краев, не оседают
Спасибо за ответ. Я уже и не надеялась На днях собираюсь печь ещё. Надеюсь,получится лучше,чем в первый раз. А на вкус очень даже вкусненько. Извиняюсь за тавтологию Вам ещё раз спасибо за рецепт!
надеюсь все получится, как задумываете!
Огромное вам спасибо за чудо рецепт! Вчера делала трижды!!! Первый раз на пробу из одной нормы. Получилось 13 шт. Делала строго по рецепту. Улетели мгновенно!!! Очень нежные и вкусные. А то что готовятся в духовке делает их ещё и полезными!!! Теперь сырники жаренные в масле не наш случай!!! кстати, на мой взгляд , отлично подойдут для перекуса в школе. Вчера ещё дважды готовила на бис. Сегодня моя первоклашка утащила в школу для себя и для друзей, а вот мужу на работу взять уже не хватило... Фото у меня в дневничке, здесь вставить не позволяет уровень
я так рада, что вам они тоже по душе пришлись! и остальным тоже
Ответ для AlenaSonya
AlenaSonya , красивые получились у вас, посмотрела в дневнике.
Спасибо за рецепт! Сырники получились замечательные! Но для меня главное, что их смело можно давать двухлетней малышке,т.к. сырники печеные, а не жаренные, как в стандартном рецепте
на здоровье! польза их тоже мне нравится
Очень вкусно! Но всё таки похоже на запеканку. Семье понравилось, сказали делать ещё. Спасибо за рецепт.
на здоровье!
Никогда не ела более вкусных сырников,я просто в восторге!теперь только так буду готовить!!!большое спасибо Вам!!!
спасибо вам за доверие к рецепту и отчетик!
вкуснотища! спасибо за отличный рецепт!муж сначала скорчил рожицу когда сказала что утром будут сырники,а потом думала мне ничего не оставит.спасибочки
на здоровье! мужики они такие, скептики
Частенько делаю сырники. Теперь попробую Ваш вариант. Заворожило фото. Спасибо за рецептик
на здоровье! надеюсь ваша семья их тоже по достоинству оценит!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 1128 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки