Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы
  • 18 февраля 2016, 2:10
  • 73382

Салат "Ласточкино гнездо"

Рецепт: Салат Ласточкино гнездо

Помните? "Травка зеленеет, солнышко блестит! Ласточка с весною в сени к нам летит!..." В общем, примерно такое двустишие приходит на ум при приготовлении этого салата! Блюдо привлекает в первую очередь доступностью используемых ингредиентов и при этом всегда очень нарядно выглядит на столе! К тому же это очень вкусный и освежающий салат... Для праздничного меню в самый раз!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат "Ласточкино гнездо"»:

Салат

Соус

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1090.3 ккал 		белки
62.8 г 		жиры
78.2 г 		углеводы
36.7 г
Порции
ккал
181.7 ккал		 белки
10.5 г		 жиры
13 г		 углеводы
6.1 г
100 г блюда
ккал
105.9 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
7.6 г		 углеводы
3.6 г

Рецепт «Салат "Ласточкино гнездо"»:

  • Заранее отварить куриную грудку и яйца.
    Основной принцип приготовления этого салата - стараемся все ингредиенты нарезать "соломкой". И от каждого подготовленного таким образом ингредиента не забываем отложить небольшую часть, которую используем в последствии для украшения салата.
    Итак, грибы нарезать по возможности "соломкой" (полосочками). Разогреть на сковороде немного оливкового масла и слегка обжарить шампиньоны. Отставить, чтобы остывали.

  • Отварную куриную грудку нарвать вдоль волокон руками на полосочки.

  • Ветчину также тонко нарезать.

  • Куриное яйцо очистить и тоже нарезать полосочками.
    Перепелиные яйца очистить и отложить в сторону вместе с другими продуктами для декорирования готового салата.

  • Морковь очистить и натереть соломкой.
    Использовать специальную овощерезку, хотя можно и вручную...

  • Пекинскую капусту (или салат айсберг) тоже нарезать соломкой и добавить к моркови.
    (Не забываем отложить немного для украшения).

  • Яблоко - тоже соломкой, и добавить к салату. Я яблоко не очищала. Отложенную яблочную "соломку" сбрызнуть немного лимонным соком, чтобы не потемнели.

  • Добавить в миску все остальные составляющие салата и аккуратно перемешать.

  • А вот и то, что у нас осталось отложено для украшения "гнезда"!

  • Для заправки в миске смешать лимонный сок, сметану, майонез, соль и нарезанную зелень петрушки.

  • Заправить соусом салат и хорошо перемешать.
    Выложить осторожно салат на сервировочное блюдо и сформировать подобие гнезда, с бортиками.

  • Украсить "гнездо" всей отложенной соломкой, раскидав произвольно по "гнезду", в центр уложить перепелиные яйца.

Салат готов. Подавать сразу же!))







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Пасха На ужин : На закуску

Теги: салат закуска праздник ужин обед

Вкусы: капустный морковный яблочный грибной яичный куриный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Ласточкино гнездо"
Рецепт: Салат Ласточкино гнездо

Помните? "Травка зеленеет, солнышко блестит! Ласточка с весною в сени к нам летит!..." В общем, примерно такое двустишие приходит на ум при приготовлении этого салата! Блюдо привлекает в первую очередь доступностью используемых ингредиентов и при этом всегда очень нарядно выглядит на столе! К тому же это очень вкусный и освежающий салат... Для праздничного меню в самый раз!

Ингредиенты для «Салат "Ласточкино гнездо"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (13)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Ласточкино гнездо"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
К рецепту нет претензий, но, народ, серьёзно, Вы хоть раз в жизни видели как выглядит ласточкино гнездо?
Я ожидала этого вопроса, Асия!!!! )))))) Конечно, в природе ласточкино гнездо выглядит иначе... И я очень надеюсь, что несмотря на наш все более урбанистический образ жизни, большинство прекрасно знает, КАК оно выглядит! Но, рецепт, и название салата придумала не я... А потому не стала вносить изменения, ну хотя бы просто потому, что сама идея с подачей салата именно виде "гнезда" очень милая... И вполне может подойти и для какой-нибудь другой птички! Ну, а почему "ласточкино"......, может потому что у нас эта птаха ассоциируется с приходом ВЕСНЫ???....)))))) (ну, вот, прямо как в первых строках в описании к рецепту!) В общем, приятно, что салат привлек Ваше внимание, и если приготовите, уверена, что сможете оценить и его вкус! А уж как Вы его назовете, дело Ваше!
↑Ответ для Асия Салахиева
Еще есть салат "Гнездо глухаря", только орнитологи его видели . Можно назвать "Воронье гнездо", так как там намешано несочетаемое. А вообще красиво конечно, выглядит эффектно. Каждый может по своему вкусу составить такой салатик и украсить
Ирина, очень красиво!!!
Спасибо, Айгульчик! ))
Прекрасный салат!
Спасибо огромное, Ира! )))
Ириша! Какое прелестное гнездышко у тебя получилось!!! Просто чудо!!!
Катюша, спасибо большое! Мне очень приятно...
Прекрасный салат
Вероника,
vКрасота
Все соломкой нарезано Как настоящее гнездо
Спасибо большое! ))
Красивый салат!!!
Спасибо! ))
Красота
СПАСИБО!!! )))
Иринка, очень красивый рецепт и сочетания великолепное.
Танечка, спасибо большое за внимание к рецепту! )))
Очень красиво! И моё любимое сочетание продуктов! Спасибо,рецепт чудесный,забрала с удовольствием!
Машенька, спасибо! Мне очень приятно, что рецепт салата тебе по вкусу!
Ириша, очень эффектный салат! Замечательный рецепт!
Ирочка, спасибо большое! )))
Очень люблю многокомпонентные салаты! Видела я это гнездо и раньше, но как то и не собралась приготовить... Думаю моим понравится! Спасибо, Ирочка!
Ирочка, думаю, что если решишь приготовить, вам понравится.... Вкусный и нарядный салат получается! На весеннем праздничном столе смотрится прекрасно!
Ирочка, салатик чудо как хорош!
Спасибо большое, Машенька! ))
Благодарю! ))
Классный салат!
Спасибо, Юля! ))
Ирочка, ну просто нет слов Очень аппетитный салат И подача просто бесподобная
Инночка, спасибо за комплимент салатику! ))
Ириш,прекрасный салатик! вкусный,сочный и красивый!
Спасибо большое, Наташа! ))) очень приятно, что тебе понравился!
Салатик красивый и вкусный. Только фото с другого сайта)
Спасибо за внимание к рецепту! ))
Салатик красивый и вкусный. Только фото с другого сайта)
С какого сайта?
Модератор Жанна.
Превосходный и очень красивый салатик! Замечательные ингредиенты, ооочень вкусно! Фото -супер!!!
Ирочка, спасибо от души! )) очень рада, что всё тебе понравилось в салате!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"
Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"
Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки