Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная! А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!
julcookПоваренок 5 уровня
- 27 февраля 2016, 9:36
- 100582
Галета к завтраку
Ингредиенты для «Галета к завтраку»:
Основные:
- Масло сливочное — 75 г
- Мука пшеничная / Мука — 175 г
- Вода (ледяная) — 4 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Начинка:
- Шампиньоны — 250 г
- Бекон (варёно-копченый) — 75 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки (10-20%) — 50 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2150.5 ккал |
белки
70.3 г |
жиры
142.7 г |
углеводы
149 г |
| Порции | |||
| ккал 716.8 ккал |
белки 23.4 г |
жиры 47.6 г |
углеводы 49.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.2 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Галета к завтраку»:
-
Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку. Посолить.
-
Влить ледяную воду (4-5 ст. л.) и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 20-30 минут в холодильник.
Смело можно оставлять на ночь! -
Для начинки:
Лук (один большой или два средних) почистить и нарезать полукольцами, бекон - соломкой, а грибы вымыть и нарезать небольшими ломтиками.
Сначала обжарить лук, добавить буквально щепотку-две сахара — для карамелизации. Затем добавить бекон — чуть обжарить его и грибы! Оставить прожариться все минут 5-7. В конце добавить сливки, хорошо перемешать, посолить, поперчить и убрать с плиты. Дать начинки дать чуть остыть. -
Тесто разделить на 3 равные части. На присыпанной мукой рабочей поверхности каждую часть теста раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
-
В центре каждой галеты выложить начинку из бекона и грибов.
-
Сформировать галету и смазать края теста желтком. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 10 минут.
-
Затем достать галеты из духовки, в каждую вбить по яйцу, посолить и поперчить по вкусу. И опять отправить в духовку на 12-15 минут!
-
Готовую галету сразу подавать к столу с чашечкой ароматного кофе или чая!
Приятного аппетита! Балуйте своих близких! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2016 года lamer #
27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: