Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 27 февраля 2016, 9:36
  • 100571

Галета к завтраку

Рецепт: Галета к завтраку

Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная! А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Основные:

Начинка:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2150.5 ккал 		белки
70.3 г 		жиры
142.7 г 		углеводы
149 г
Порции
ккал
716.8 ккал		 белки
23.4 г		 жиры
47.6 г		 углеводы
49.7 г
100 г блюда
ккал
231.2 ккал		 белки
7.6 г		 жиры
15.3 г		 углеводы
16 г

Рецепт «Галета к завтраку»:

  • Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку. Посолить.

  • Влить ледяную воду (4-5 ст. л.) и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 20-30 минут в холодильник.
    Смело можно оставлять на ночь!

  • Для начинки:
    Лук (один большой или два средних) почистить и нарезать полукольцами, бекон - соломкой, а грибы вымыть и нарезать небольшими ломтиками.
    Сначала обжарить лук, добавить буквально щепотку-две сахара — для карамелизации. Затем добавить бекон — чуть обжарить его и грибы! Оставить прожариться все минут 5-7. В конце добавить сливки, хорошо перемешать, посолить, поперчить и убрать с плиты. Дать начинки дать чуть остыть.

  • Тесто разделить на 3 равные части. На присыпанной мукой рабочей поверхности каждую часть теста раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.

  • В центре каждой галеты выложить начинку из бекона и грибов.

  • Сформировать галету и смазать края теста желтком. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 10 минут.

  • Затем достать галеты из духовки, в каждую вбить по яйцу, посолить и поперчить по вкусу. И опять отправить в духовку на 12-15 минут!

  • Готовую галету сразу подавать к столу с чашечкой ароматного кофе или чая!

Приятного аппетита! Балуйте своих близких!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак

Теги: чаепитие завтрак выпечка закуска

Вкусы: грибной пикантный мясной яичный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Галета к завтраку
Рецепт: Галета к завтраку

Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная! А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Галета к завтраку» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Здравствуйте!
Приготовила галету по Вашему рецепту, до этого никогда галеты не пекла. Понравилось - вкусно, сытно и ароматно!
Тесто сделала с вечера, завернула в пленку и оставила в холодильнике. Начинку также сделала с вечера, утром только добавила сливки и прогрела. Не солила, тк бекон был очень соленый.
Тесто очень хорошо раскатывается, не липнет и не рвется. Из Вашего объема теста сделала две большие галеты.
Выпекала на антипригарном несмазанном противне - ничего не прилипло.
В целом галета понравилась, но мужу не понравилось само тесто - то есть с начинкой нормально, а без начинки уже нет. Еще один недостаток - очень твердое, даже покрытое пленкой яйцо. В следующий раз галету без яйца буду подольше держать в духовке, а яйцо поставлю только на 5 минут, так как люблю жидкие желтки.
Также в будущем буду делать борта повыше или не прижимать их, а то яйцо выливается...

Спасибо за рецепт и всего Вам самого доброго!


Фото: https://www.povarenok.ru/album/9950/
Светлана, большое спасибо за такой подробный отзыв и внимание рецепту! Рада, что галета все же понравилась!!! Фото галеты у Вас очень вкусные!
Спасибо большое!
спасибо! я опасалась, что будет жестковатое или сухое тесто, но оказалось вкуснее и приятнее чем ожидала. три галеты+печенюшки с семечками из остатков теста.
Рада, что рецепт не подвел! Большое спасибо за доверие и отзыв!!!
Делала двойную порцию теста и слепила 4 галеты. Что сказать? Говорю: "Вкусно, оригинально и сытно!" Для меня с кофе, просто сказка. В начинке у меня поджаренное мясо,порезанное соломкой, т.к. надо детворе угодить,а они грибы не едят и т.д. и т.п. Не смазала по краям яйцом, а так бы порумяней вышло и покрасивше. Всем понравилось, спасибо за рецепт!!!
Снежана, какая красота получилась.. такая аккуратная! Спасибо огромное за доверие к рецепту и чудесное фото!!! Рада, что все понравилось!!!
Спасибо Вам огромное за простой рецепт вкусного завтрака!! Муж назвал галету мясной печенькой!
Будем повторять обязательно!!
Спасибо Вам большое за доверие к рецепту и чудесное фото!!! Аппетитно...
/
сама очень люблю галеты. Получилось потрясающе вкусно. С начинками можно экспериментировать. Большое спасибо за рецепт.
Все верно, начинка может быть любой, все зависит от вкусов и предпочтений!!!
Благодарю за чудесный фотоотчет и доверие к рецепту!
↑Ответ для marusjala
А на чем это у Вас такая аппетитная тарелочка стоит? Тарелочку и все, что на ней с удовольствием забрала бы себе, а вот.......
Это наш садовый столик, сделан в технике декупаж.
Красивый и аппетитный завтрак! Спасибо за рецепт))
Елена, благодарю!!!
Тесто сделала в точности по рецепту, но в начале выпекания галеты почему-то стали разворачиваться (но каким-то чудом мне удалось их завернуть назад). Потом прочитала в комментариях, что не у одной меня была такая проблема. Автор рецепта посоветовал добавить воды. Но у меня ведь и так тесто вышло довольно мягкое и липкое, если бы я добавила туда воды, с него бы вообще вышла какая-то бяка, которой было бы невозможно придать стойкую форму (я и с тестом этой консистенции еле справилась). Галеток с тестового шарика у меня получилось не три, а две. Возможно, поэтому они выпекались дольше, чем указанные 30-35 минут - целых 50 (+ потом еще в теплой печке постояли минут 15-20). Я все пробовала, пробовала, но под порумяненным тестом было сыроватое тесто (поэтому увеличила температуру до 200 и дольше выпекала, чем указано в рецепте). А две сделала вместо трех потому, что если делать три, то выходят очень тонкие края галет и их потом трудно завернуть, чтобы не раскрывались. Немного запарилась с рецептом и сделала вывод, что в него следует внести свои поправки (которые я уже, в принципе, вносила по ходу дела), но результат все равно порадовал. Готовила галетки на завтрак для парня (сама мясо не ем), так он уплел галету со скоростью света и начал бубнеть, почему я дала ему ту, которая меньше, а не побольше размером, а на большую ходил облизывался, но оставил ее на обед. Спасибо вам за идею!
В Вашей ситуации наоборот, нужно было добавить в тесто больше муки, а не воды, раз у Вас тесто было жидкое! Это зависит от качества муки, я ж не угадаю этого до миллиграмма!
А выпекались они не из-за того, что больше, а из-за духовки...У каждого она своя и уже нужно подстраиваться под ее способности! Вот у меня на старой квартире была новая электроплита с грилем, там у меня галеты выпекались 25-35 минут, что не скажу про нынешнюю духовку! там они могут и 45-50 минут проводить!!
Ну а то, что нужно вводить свои поправки и идеи - это факт! Вам дается только идея, а вы уже пляшите от своих вкусов и предпочтений!
Спасибо за отзыв и внимание галете! Рада, что все же она понравилась!
Вот моя очередная голетка) ))
Вкуснаяяяя...))))
Решила еще раз написать вам,просто сегодня опять делала галеты.( я уже отписывалась) , очень при очень вкусно)))) У нас в семье забыли,что такое пицца))) Делаю галеты с разнообразными начинками.
Очень часто захожу на ваши рецепты)) Все очень аппетитно и очень классные фото)))
Очень приятно читать такие отзывы!!! Рада, что рецепт у вас прижился, такое вдохновляет!!! Готовьте на здоровье и экспериментируйте!
Большое Вам спасибо!!!
Давно собиралась и наконец собралась написать Большое спасибо за рецепт. Теперь галета идет по очереди с пиццей. Муж ее, т.е. галету ну просто обожает. Я делаю без бекона правда, но много грибов с сыром. Спасибо.
Всем кто думает готовить или нет-однозначно готовить!
Огромнейшее спасибо за приятный отзыв!!! Рада, что рецепт Вас не подвёл! Готовьте на здоровье и балуйте своих близких!!!
Сделала одну вместо 3х)
Оу...Шикарно!!! Очень аппетитно выглядит!!! Спасибо за внимание рецепту и аппетитнейшую фотоулику к нему!!!
Делала раз 10 с разными начинками..с белыми грибами, фаршем, и.т далее. Спасибо Вам огромное,это моя палочка выручалочка!
Очень рада, что рецепт нравится! Готовьте на здоровье и экспериментируйте! Спасибо за доверие!!!
Какой же вкусный завтрак с Вашими галетами! Половину муки заменила на цельнозерновую и в начинку добавила помидоры. Верх ничем не смазывала. Тесто делала вечером и поделила на 4 части. Получились очень сытные и супер вкусные. Семья попросила в ближайшее время повторить. Очень благодарна Вам за это чудо!
Мммм...как у Вас аппетитно вышло! Помидоры там точно кстати!!!
Большое Вам спасибо за красоту в отчетах и доверие рецепту! Готовьте на здоровье!!!!
Спасибо,Юлия, мне очень приятно получить от Вас отзыв!!!
Пеку уже не первый раз, полюбили Ваши галеты всей семьей!
Ой как приятно, что галеты нравятся! Чудесные галетки у Вас вышли!!! Спасибо за доверие и готовьте на здоровье!!!
Юленька, делала к обеду, поэтому без яйца, две галеты сделала с мясом, зеленью и сыром, и одну для себя с зеленью и чуток сырка, уж очень захотелось галету). Очень вкусно, тесто слоеное получается, нежное! Галеты у нас прижились, спасибо тебе большое!)))
Красота.... Вкусные галеты получились... Муж увидел комментарий, и сказал...."Вот видишь, люди с мясом делают, а ты вечно с фруктами и овощами" Надо будет исправится!)))))
Танюш, себе можешь делать галеты с творогом и зеленью, да еще и на ржаном тесте, на котором у меня с картофелем галета...
Большое спасибо за доверие!!! Приятнооо...
Юленька, спасибо за приятные слова!!!
Я тебя понимаю, у моих без мяса - это не обед
С творожком - отличная идея!!!
Да, без мяса никуда!)))))))
Это вам спасибо, за отчеты, которые вдохновляют!!!
↑Ответ для Юта-2015
ой!!!! Как обалденно-красивеннно, просто СУПЕР!!!!!!!!! Ресторан - отдыхает, просто изумительно!!!!
Спасибо большое, приятно как!!!
Эффектный,ароматный и очень вкусный завтрак состоялся у нас сегодня утром! Признаюсь, опасалась результата "не так вкусно,как красиво". Абсолютно напрасно! Рецепт ушел в копилку "любимчиков" среди идей для завтраков!!!
Ой...какие у Вас солнечные галеты получились! Класс! Очень аппетитные!
Рада, что рецепт все же оказался и на вкус и на вид отличным!)))Большое Вам спасибо за доверие и аппетитнейший отчет!!! Готовьте на здоровье!
Ну вот и добралась, я до тебя Галета к завтраку! В моем случае к обеду и только на следуюший день к завтраку. Так получилось,что приготовленное тесто пролежало в холодильнике сутки. И приготовив на следующий день галеты на обед, не осилила их все три штуки съесть,хотя чесно скажу очень старалась. Осталось ещё и на завтрак. Юленька, спасибо за рецепт. Тесто вкусное, рассыпчатое. Даже на утро разогрев галеты, они остались такими же вкусными, как и свежеиспечённые. Единственное, что сделаю в следующий раз, это завернув края галеты не буду плотно их прижимать. Так получилось,что когда надо было вылить яйцо,для него место оказалось мало. И в две другие галеты я добавила одно яйцо разболтав его. Но всё равно получилось очень, ну очень вкууусно. Юленька, как всегда спасибо тебе. БРАВО!!!
Какие красотули получились!!!! Людочка, как всегда, захвалила!!!! Очень рада, что обед\завтрак пришелся по вкусу!!! Мне тоже галеты и на следующий день понравились, с чашечкой кофе !))))
Как всегда...ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО за доверие моим рецептом!!!Это для меня очень ценно!!!!
Юленька, прекрасная альтернатива бутербродам. Да под чашечку кофе....ВАУ. Спасибо за вкусности и разнообразные идеи. И не хвалю я совсем,а говорю правду.
Людочка, еще раз мерси за доверие!!!! Очень приятно!!!
Юля, галеты вкуснющие вышли, нам с мужем очень понравились в качестве завтрака, однозначно буду еще готовить. Тесто для них тоже шикарное, такое послушное и эластичное. Начинку немного изменила, вместо бекона взяла колбасу полукопченую и поджарила с шампиньонами. К великому удивления когда я начала готовить галеты, дома оставалось всего 2 яйца (такого у меня просто не бывает), ну вот и пришлось фантазию включать:яйца взбила и ими залила и смазала галеты, присыпала сыром, получилось чудесно))))
Катя.... какая красота!!! Очень у тебя вкусно вышло,нравится мне твой состав галет!!! Спасибо тебе большое за доверие и такой классный отчет!!! Приятно!!!
Уууууу вкуснота какая получилааась!У меня муж не любит бэкон ,ветчину и всё такое из свинины. А тут одобрил и просил внести в семейный рацион! Спасибо!
Как здорово!!!! Вот для меня это оооочень высокая оценка, когда человек не ест определённые продукты, а в рецепте, очень даже с удовольствием.... Значит вкусно
Огромнейшее Вам спасибо за доверие и позитивный отзыв!!!! Очень рада, что галета понравилась!!!
Пекла по Вашему рецепту галету два раза с разными начинками Вкуснота! Жаль фото не могу добавить, рейтинга не хватает
Ой...как здорово! Готовте на здоровье! Большое спасибо за доверие!!!
А Вы можете создать альбом, как многие девочки делают ...и добавлять туда фото, потом просто давать ссылку!
А вообще, главное, что вкусно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"
Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки