Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 27 февраля 2016, 9:36
  • 100581

Галета к завтраку

Рецепт: Галета к завтраку

Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная! А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Основные:

Начинка:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2150.5 ккал 		белки
70.3 г 		жиры
142.7 г 		углеводы
149 г
Порции
ккал
716.8 ккал		 белки
23.4 г		 жиры
47.6 г		 углеводы
49.7 г
100 г блюда
ккал
231.2 ккал		 белки
7.6 г		 жиры
15.3 г		 углеводы
16 г

Рецепт «Галета к завтраку»:

  • Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку. Посолить.

  • Влить ледяную воду (4-5 ст. л.) и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 20-30 минут в холодильник.
    Смело можно оставлять на ночь!

  • Для начинки:
    Лук (один большой или два средних) почистить и нарезать полукольцами, бекон - соломкой, а грибы вымыть и нарезать небольшими ломтиками.
    Сначала обжарить лук, добавить буквально щепотку-две сахара — для карамелизации. Затем добавить бекон — чуть обжарить его и грибы! Оставить прожариться все минут 5-7. В конце добавить сливки, хорошо перемешать, посолить, поперчить и убрать с плиты. Дать начинки дать чуть остыть.

  • Тесто разделить на 3 равные части. На присыпанной мукой рабочей поверхности каждую часть теста раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.

  • В центре каждой галеты выложить начинку из бекона и грибов.

  • Сформировать галету и смазать края теста желтком. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 10 минут.

  • Затем достать галеты из духовки, в каждую вбить по яйцу, посолить и поперчить по вкусу. И опять отправить в духовку на 12-15 минут!

  • Готовую галету сразу подавать к столу с чашечкой ароматного кофе или чая!

Приятного аппетита! Балуйте своих близких!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак

Теги: чаепитие завтрак выпечка закуска

Вкусы: грибной пикантный мясной яичный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Галета к завтраку
Рецепт: Галета к завтраку

Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная! А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Галета к завтраку» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Делала повторно (на бис) галеты!!!Все просто без ума !!!На этот раз успела сделать фото))В моем альбоме!!!
Еще раз спасибо за вкуснейший рецепт!!
Ура!!!! Сейчас побегу смотреть фото!!! Очень рада, что понравились!!! Ещередное спасибо за доверие!!! Приятно!!!
Очень вкусно, очень понравилось тесто! Спасибо за рецепт и за открытие, для меня галеты были только пресным печеньем. Теперь очередь, конечно же, Ваших изумительных ржаных галет!
Танечка, как я рада, что Вы оценили галеты!!! Это правда, находка, а не выпечка!!! Я ими очень довольна, вариантов уйма...и результат всегда радует!!!
Большое спасибо за доверие!Готовте на здоровье!!!
Юлечка, Вам спасибо за такие интересные рецепты (я у Вас много чего подсмотрела и утащила в копилочку ). Огромная благодарность от моих любителей вкусностей за прекрасную возможность разнообразить свой стол!
Как приятно, что понравились рецепты! Надеюсь и они понравятся!!! Спасибо за добрые слова!!!!
Только ко мне на "ты"
Юлечка, очень приятно, я Таня, и ко мне, конечно, на "ты"
Вот и познакомились и договорились!
Вкуснотааааа! !! Сделала на ужин)))Начинку положила- что было в холодильнике ,грибы пережарила с колбасой вареной!!! Так увлеклись,что забыла сфоткать !
Спасибо за рецепт!!
Фото уже такое, главное что вкусно было!!! На здоровье!!! Спасибо за доверие рецепту! Приятнооо..))))
У вас чересчур аппетитные фотки,невозможно пройти мимо Хорошо подходит для завтрака в выходные, когда есть время спокойно все сделать) Тесто делала с вечера,начинка из сыра с залежавшей сосиской как назло муж проснулся вскоре после меня, пока галеты готовились чуть обратно не уснул) Я слепила средненькие 2 галеты, так наелась, до вечера сытая ходила)
Ой, насмешили Вы меня позитивным отзывом!)))) Ну вот видите... а было б не аппетитно, и прошли б мимо.. Рада, что галетами остались довольны! Они в принципе готовятся быстро, особенно если все приготовить за ранее! Для меня-это одна из любимых видов выпечки! Просто, быстро и эффектно! Вот и экспериментирую!))))
Большое спасибо за доверие рецепту!Приятно!
Очень-очень вкусно! Тесто и начинку сделала вечером, а утром за полчаса был готов шикарнейший завтрак! Делала сразу двойную порцию! Вместо бекона - копченая курица, добавила сыр. Спасибо за чудесный рецепт, Юля!
Ох и ах,Света,какие у тебя галеты аппетитные!
А вкуууусные какиеее!
↑Ответ для Lanka F
Света...как романтично и красиво!!! ООООчень аппетитно выглядит!!!Как я рада, что Вам понравился завтрак!!Большое спасибо за доверие!!!
Юля, ко мне на "ты", ок? А галетки - супер! Обязательно буду повторять!
Договорились..
Готовь на здоровье, рада, что понравились!!!
↑Ответ для Lanka F
Светочка, очень аппетитные галеты получились
Спасибо за похвалу! Олечка, ты обязательно приготовь!
↑Ответ для Lanka F
Ну да,конечно...От такого завтрака я бы тоже не отказалась! Светланка,очень аппетитно!
А вот и мой отчетик!!! Что ж, теперь у меня есть фирменной блюда на завтрак для особых случаев!!! Только я еще сырок добавила.
Ой.... какая она у Вас классная!!!! да..да...сырок там кстати!!! Очень рада, что понравился рецепт!!! Большущее спасибо за красоту и доверие!!!

Ко мне тоже на "ты"
Договорились...
Какая вкуснота должна быть))
У меня никак руки не дойдут приготовить(
Светочка, большое спасибо!
Буду рада, если найдете время!!! Но это очень стоящий рецепт!
Ни чуточки не сомневаюсь в этом, спасибо Вам
Готовила мужу на завтрак в День рожденье, аромат стоял такой, что муж не выдержал и проснулся раньше времени. Делала с курочкой, луком и сыром (заготовки делала с вечера), получилось оооочень вкусно! Мужу очень понравилось, ходил потом довольный довольный! Замечательная идея для завтрака! Большое спасибо Вам!
Танечка, какая красота у Вас получилась!!! Так как-то тепло и уютно от фото! Очень рада, что сюрприз для мужа удался, с курочкой ещё вкусней!) Большое Вам спасибо за вкусное фото и доверие рецепту!!!
Буду обязательно готовить еще и еще
А фото делала бегом бегом, пока еще не слопали все
А когда бегом делаешь, всегда классно выходит! Готовте на здоровье!
↑Ответ для Северенок
Как красиво у Вас получилось!)
оочень вкусно!
Юлечка, шикарный пирог!
Виолетточка, спасибо большое!!!
Очень понравилось блюдо
Мне приятно! Благодарю!
спасибо за рецепт, очень вкусно, муж почти за раз все проглотил
Очень рада! Готовте на здоровье!!! Спасибо за доверие!
Приготовила и уже съели, нам понравилось . Спасибо большое за идею, теперь очередь за ржаной галетой.
Как здорово!!!))))Рада, что понравилась галета! Большое спасибо за доверие!!!
Красотища
Благодарю!!!
Приготовила сегодня вашу галету. Тесто и начинку делала вечером точно по рецепту. Утром только раскатала и в духовку. Все получилось отлично. Муж в восторге! Еще раз спасибо за рецепт
Очень рада, что рецепт не подвел!!! Большое Вам спасибо за доверие и отчет!!! Приятно!!!
Теста нужно делать в два раза больше,потому что из указанного количества получаются три небольшие галеты,а т.к.нужно оставить от края до 5 см галеты получаются небольшие.у меня даже яйцо не вместилось,"выскочило"
Ну и смотря, на сколько тонко Вы раскатываете! У меня теста хватило и детям на крекеры! Общий диаметр галеты 20см, а в готовом виде 15см-это у меня так!
Спасибо за отчет!
А сколько выпекать, чтобы желток был не жидким????
Думаю минут 18 хватит! Вы можете это контролировать,заглядывая в духовку!
Получилось вкусно. С начинкой тоже экспериментировала))) Пюре из красной чечевицы и сверху поджарка: грибы+говядина+лук+сладкий перец. Вот только у меня залипончики по бокам раскрылись) Не знаете, почему? Вроде хорошо поприжимала тесто, но увы(((((((((((((( Может слово какое нужно было внутрь шепнуть?)))))
Вот....дошла до меня проблема с раскрыванием теста!!!! Края для формирования галет нужно оставлять 5-6см, чтоб хорошо собрать начинку! Если оставить 1-2-3см, то конечно галета откроется, так как начинки много...и в этом случаи уже даже волшебные слова не помогут! А еще их-края, можно смазать чуть водой и потом уже зафиксировать!!!
Ну а теперь по отчет!!!Вкусная у Вас начинка получилась, сытная!!! Большое спасибо за доверие рецепту!!!!
у меня сантиметра 4 было. вот водой я не смазывала - визуально вроде хорошо держались. я их сильно прижимала - понимание того, что могут раскрыться, было (опыт в выпечке больше 30 лет))) в следующий раз буду водой смазывать. но следующий раз будет однозначно! тем более, что простор для фантазии с начинками велик)
Ну и желательно сантиметров 5-4 оставьте, для большей уверенности!!! Да и с тестом, тоже экспериментировать можно! Ржаное очень вкусное!
О! Ржаное - моя отдельная любовь))) Попробую обязательно)
Вот это классное!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/114835/
вау, супер! спасибо)))
Здравствуйте!
Благодарю за рецепт! Это очень вкусные штуки
Муку я взяла на треть гречневую, очень аппетитное и рассыпчато получилось.
А в начинку, помимо грибов и ветчины, добавила тёртый сыр и брынзу, вышло сочно и вкусно!
Спасибо за нарядную идею!!!
Как здорово! Очень рада, что понравилась Вам идея!Большое спасибо за доверие!!! Готовте на здоровье!
Испробовала.. Очень вкусно!! Единственное, тесто, в духовке уже, расползлось. То есть изначально всё красивенько слепилось, но буквально через пять минут в духовке, всё расклеилось. Пришлось лезть в духовку и собирать уже как попало чтоб хоть как то форму держало. Не подскажите почему так получилось? может секрет какой есть?
Делала с яблоками и корицей, которые заранее с сахарком и маслицем потушила.. мммм, ребёнок был в восторге, да и мне самой очень понравилось. Спасибо большое за рецепт!!!
фото, к сожалению нет, всё сразу запитонили)))
У меня с тестом такая же проблема бывает, я тоже потом вынимаю из духовки и защипываю по новой! Единственный секрет - это хорошо фиксировать,а еще, думаю можно чуть смазать края водой, а потом уже защипать!!!
Тесто обычно от сока расходится!!!
Это Вам большое спасибо за доверие рецепту!Рада, что понравился!!!
↑Ответ для Geduld
Еще один вопрос, сколько Вы оставили теста для формирования галеты, ну, сколько отступили от края!?
Да, 5-6 см там точно не было.. наверное см 3.. В следующий раз попробую оставить места побольше и водой пройтись по краю. Спасибо!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"
Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"
Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки