Я очень люблю дрожжевую выпечку!! Мне нравиться запах теста, выпечки. Постоянно ищу что то новое для себя. Недавно увидела этот рецепт. Испекла, очень понравился, нежный нежный. Такой невесомый. Тесто просто пух!! И запах сливочный!!!
larochka 00Поваренок 4 уровня
- 29 февраля 2016, 15:13
- 4117
Хлеб "Гармошка" со сливочным сыром и маком
Ингредиенты для «Хлеб "Гармошка" со сливочным сыром и маком»:
Дрожжи
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Крупа манная — 50 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Молоко (теплое) — 240 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 60 г
- Сахар — 50 г
Начинка
- Сыр сливочный — 240 г
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мак — 4-6 ст. л.
- Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4887.2 ккал |
белки
112.2 г |
жиры
195.9 г |
углеводы
668.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 40.7 г |
Рецепт «Хлеб "Гармошка" со сливочным сыром и маком»:
-
Активизировать дрожжи: В теплую воду добавить 1 ст. л. сахара (из общего количества), дрожжи. Дать постоять 30 минут до появления пенной шапочки.
-
В чаше миксера смешать просеянную муку, семолину ( манку) сахар, соль, добавить молоко, яйца, дрожжевую массу, замесить тесто
-
В конце замеса добавить мягкое сливочное масло. Тесто липкое. Вымешивать очень хорошо, я опять побросала его об стол 100 раз. Тесто должно стать гладким упругим, если взять кусочек теста, его можно растянуть в тонкую пленку.
-
Переложить тесто в смазанную маслом миску, затянуть пищевой пленкой и оставить подходить в теплом месте на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме вдвое
-
Тесто через 1, 5 часа
-
Для начинки промыть мак, залить кипятком, оставить на 30 минут. Затем слить воду, выложить мак на бумажное полотенце. Взбить сливочный сыр с сахаром и мукой, вмешать яйцо, мак и ванильный экстракт.
-
Выложить подошедшее тесто на смазанный растительным маслом стол, раскатать в прямоугольник со сторонами примерно 30х40 см.
-
Распределить начинку затем, беря за основу короткую сторону, нарезать его на 5–6 полосок Сложить полоски стопкой и разрезать на 4–5 квадратных кусочков. Я складывала по 3 полоски.
-
Поставить кусочки вертикально друг за другом в смазанную маслом форму для кексов.
-
Поставить на расстойку на час. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов. Готовый хлеб смазать маслом, извлечь из формы, остудить на решетке.
-
Разрез
-
Пекла это хлеб первый раз. Очень понравился. Нежный, нежный. Просто невесомый. Текстура теста просто шикарная. Но тесто нужно очень хорошо вымешивать, оно немного липкое, есть трудности с формовкой, но результат очень понравился. Жаль только что подвела духовка, горит вверх, но все равно получилось очень вкусно
.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 февраля 2016 года Елена-13 #
1 марта 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Valentina_charm #
Какая же Вы умничка, рецепт просто прелесть!.. Спасибо Вам огромное за это чудо!..
1 марта 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года miksik katya #
1 марта 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
1 марта 2016 года miksik katya #
1 марта 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года ogiway #
Как говорил один царь из сказки-такой хлеб только по праздникам есть!
1 марта 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
1 марта 2016 года ogiway #
1 марта 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
1 марта 2016 года ogiway #
1 марта 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Kuss #
1 марта 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
1 марта 2016 года Kuss #
29 февраля 2016 года JeSeKi # (модератор)
1 марта 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года krolya13 #
1 марта 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
1 марта 2016 года krolya13 #
29 февраля 2016 года golubga #
29 февраля 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Милодора #
29 февраля 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Милодора #
1 марта 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года yyliaa #
29 февраля 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года yyliaa #
А "Хохланд" подойдет?
1 марта 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
1 марта 2016 года yyliaa #
1 марта 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года antonina gil53 #
29 февраля 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года antonina gil53 #
29 февраля 2016 года victoria ms #
29 февраля 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года victoria ms #
29 февраля 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года victoria ms #
А серьёзно - ШИКАРНАЯ ГАРМОШКА!!!
29 февраля 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года kritikessa #
29 февраля 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года maraki84 #
29 февраля 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: