Версия для печати
  • 1 марта 2016, 13:47
  • 3802

Суши-торт

Рецепт: Суши-торт

Предлагаю вам отличную идею для праздника, фуршета, семейного или дружеского застолья. Мой сын большой любитель роллов, и я долго думала, чем бы его удивить на день рождения и решила подать роллы в виде торта. Сюрприз удался на славу! Ребенок был в восторге, и гостям очень понравилось. А еще такое угощение получается довольно экономичным, что в наше время, согласитесь, актуально. Рассчитано на 12 человек.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Суши-торт»:

Рис для суши

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4495.32 ккал
белки
208.16 г
жиры
124.92 г
углеводы
650.688 г
Порции
ккал
374.61 ккал
белки
17.35 г
жиры
10.41 г
углеводы
54.22 г
100 г блюда
ккал
129.96 ккал
белки
6.02 г
жиры
3.61 г
углеводы
18.81 г

Рецепт «Суши-торт»:

На приготовление роллов вместе с остыванием риса (в холоде) у меня ушло суммарно 4 часа.
Рис высыпать в большую толстостенную кастрюлю.

Промыть в нескольких водах, до прозрачности.

Залейте водой. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
Затем нужно уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 10-15 минут. Не открывая крышку, снять с огня и оставить еще на 10-15 минут.

Рис можно использовать любой круглозерный.

Он получается клейкий, такой как необходимо для суши.

Перекладываю рис в большую емкость и, пока он остывает, готовлю заправку.

Для этого добавляю в рисовый уксус соль и сахар, нагреваю в микро 60 секунд и размешиваю до растворения. Выливаю заправку в рис (он еще теплый) и аккуратно перемешиваю.
Затем я поставила рис окончательно остыть на холод.

Для приготовления непосредственно роллов, я подготовила всё на одном столе.
Нам нужны рис, миска с водой смачивать руки, бамбуковый коврик, нори, продукты для начинки.
Огурец нарезаем на длинные полоски (семена я удаляю)
Рыба у меня слабосоленая семга и немного масляной в нарезке.
Крабовые палочки с начинкой внутри - со сливочным сыром.
Я приготовила два коврика, хотела делать филадельфию (роллы рисом наружу), но времени было мало, поэтому все роллы сделала простые.

Хочу сказать, что роллы я делаю "по-русски", нормального размера))) Поэтому использую лист нори целиком и не жалею начинки.
Эстеты и знатоки японской кухни, не ругайтесь ))
Думаю, подробно объяснять процесс накрутки роллов нет смысла.
Если возьмётесь делать суши-торт, то наверняка какой-то опыт уже есть. Просто покажу, как делаю я.
Это ролл с рыбой (часть с масляной, часть с красной) и сыром филадельфия. Таких я сделала побольше, мы их любим - 6 штук

Это с огурцом и кунжутом. Таких 4 штуки.
С крабовыми палочками тоже 4 штуки (палочку не разрезаю, кладу целую).

Вот такая поленница получилась.

А дальше нарезаю роллы и укладываю, как фантазия подскажет ))

Несколькими слоями. За счет клейкости риса конструкция получается довольно прочной.

Третью часть роллов я отложила, т. к. вечером мы праздновали с другими гостями. А на обед получился вот такой торт.
Если собирать торт из всех роллов, то нижний ярус надо сделать в два слоя, и дальше смотреть по количеству имеющихся роллов.
Диаметр моего "торта" 30 см.
К роллам обязательно нужно подать соевый соус, маринованный имбирь, васаби и по желанию кунжут.

Приятного вам аппетита, и с началом весны!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суши-торт
Описание: Предлагаю вам отличную идею для праздника, фуршета, семейного или дружеского застолья. Мой сын большой любитель роллов, и я долго думала, чем бы его удивить на день рождения и решила подать роллы в виде торта. Сюрприз удался на славу! Ребенок был в восторге, и гостям очень понравилось. А еще такое угощение получается довольно экономичным, что в наше время, согласитесь, актуально. Рассчитано на 12 человек.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Обалденное оформление!!! Жаль только огурец зелененький потерялся
Отличный рецепт проверено, спасибо автору
Шикарный рецепт
Светик,угощай,а то утащу сама.
Угощайся, Лариса!!!
красота
красивый "тортик"
Такая шикарная прелесть!Вкусно и ооочень красиво!
Классный рецепт! и просто Изумительные фото!
Спасибо
Очень и очень клево!!! Моему сыну такой придётся по душе!
прелесть!
Шикарный рецепт !!!
Красота! Давно хочу сделать роллы но что-то все никак....
Прекрасная идея!
Красота! Вот бы меня так кто-нибудь побаловал!
Маша, сама себя не побалуешь, никто не побалует
Слюнку сглотнула
классный тортик
Вот бы мне кто такой смастерил.. из лососёвых только самые любимые они))) Сейчас слюною захлебнусь

Браво
Да, они вкуусные
Замечательная идея! БРАВО!
Спасибо!
Очень интересная идея!
Прекрасный торт!
Спасибо!
Светочка, вот это размах! Отличный торт для праздничного стола!
да, у нашего дедушки челюсть отвалилась
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook